Dhammaanteen waxaan jecelnahay shukulaatada, laga yaabee in aan qof walba la helin, laakiin mid ka mid ah kafeega ugu caansan waa kafeega mocca iyo kafateeriyada bonbon-ka labadabana waxaa ku jira shukulaatada. Tani waxay u horseedaysaa qaar badan inay abuuraan kafeega gurigooda lagu sameeyo oo leh budada shukulaatada ee ugu dhow waana meesha ColaCao ama Nesquik ay ka soo galaan, kookaha kale ee la milmi iyo kuwa macaan ee suuqa.
Cabbista kafeega waa caafimaad, mar haddii aynaan haysan wax dhib ah oo aasaasi ah oo aynaan dhaafin 4 koob maalintii. Dhibaatadu waxay timaaddaa marka aynu ku qasno shay caafimaad qaba iyo wax aan sidaas u fayow ahayn. Saldhigga ColaCao ma aha badeecad dabiici ah oo caafimaad qabta, laakiin waa kookaha isku dhafan ee tayada hoose leh oo leh boqolkiiba sare oo sonkor ah.
Shukulaatada lafteedu waa shey caafimaad leh, maadaama ay ku xiran tahay inta boqolkiiba kookaha saafiga ah ay ku jirto isku dhafka. Waxaan had iyo jeer kugula talineynaa inaad cabto ugu yaraan 75% kookaha iyo inaad iska ilaaliso kookaha sida aadka ah loo farsameeyey iyo kaniiniyada sida caanaha iyo shukulaatada kale ee caanaha iyo cabitaanno sonkor leh.
Qaxwaha iyo shukulaatada ayaa lagu tiriyaa inay caawiyaan feejignaanta, waana run. Tani waa sababta oo ah kookaha saafiga ah waxaa ku jira alkaloids theobromine iyo tryptophan amino acid, labada qayboodba waxay caawiyaan maskaxda si ay u ilaaliso diiradda hawsha gacanta. Dhankeeda, kafeega waxaa ku jira kafeyn, waxaana horeyba loo ogaa inuu yahay kicin wanaagsan oo ku saabsan habka dhexe ee neerfayaasha, abuurista dareenka fayoobi iyo caawinta feejignaanta.
Sidaa darteed, waxaa loo maleynayaa in marka la isku daro labada cunto, aan heli doono natiijo aan caadi ahayn, laakiin xaqiiqadu aad bay uga duwan tahay. Mararka qaar Waxaan isku qasnaa cuntada si aan caado u ahayn, iyada oo aan ka fikirin in laga yaabo inaysan sax u ahayn jirkeena. Waxaan kuu sheegi doonaa sababta aysan fikrad wanaagsan u ahayn in la isku daro ColaCao iyo kafeega.
Dhibaatooyin badan iyo sonkor badan
Waa inaad ka bilaabataa malo ah in labada cuntadu ay tahay inay noqdaan kuwo tayo sare leh iyo tiro wanaagsan si isku-darka loo tixgeliyo mid caafimaad qaba, sida qaxwaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah iyo budada kookaha saafiga ah, nus shaaha oo ah erythritol, muddada.
Sida caadiga ah, iyo marka la eego isbeddellada wax iibsiga ee hadda jira, kafeega kaabsal ayaa ah kuwa ugu badan ee laga isticmaalo Spain, iyo sidoo kale qaxwaha milmay. Haddii aan ku darno budada kookaha oo tayadeedu yar tahay nooca qaxwaha, oo inta badan ay ku jiraan caano boodh ah iyo xitaa sonkor, taas oo iyaduna ku dhow 70% sonkorta, waxaan kaliya ku dareynaa kalooriyada madhan ee jirkeena, marka laga reebo dhibaatooyinka kale ee suurtogalka ah sida. sida calool xanuun, dibiro, gaas, daal, shuban, kororka sonkorta dhiigga, iwm.
100kii garaam ee ColaCao, waxaanu haynaa 70 garaam oo sonkor ah oo lagu daray. Xaaladda Nesquik, waxaan haynaa 75 garaam oo sonkor ah oo lagu daray 100 garaam oo alaab ah. Waxaa lagu qiyaasaa in ku dhawaad 2 qaado oo ah ColaCao waxaa jiri doona ilaa 10 garaam oo sonkor ah, haddii aan ku darno garaamyada kafeega iyo kaabsalku keeno, kuwaas oo inta badan ah ilaa 2 xabo oo sonkor ah, oo lagu daray sonkorta aan ku darno hadhow, waxaan qaadaneynaa sunta daboolan.
Waa run in sonkorta ku jirta kaabsoosha ay sabab u tahay caanaha budada ah ee lagu daro, laakiin waa arrin ay aad u yar yihiin isticmaalayaasha. Waxaa jira kiisas marka laga reebo sonkorta "dabiiciga ah" ee caanaha, waxay ku daraan sukrose iyo sharoobada gulukooska si loo hagaajiyo khibradda iyo dhadhanka alaabta.
Waa in aan sidoo kale aqoonsanno in inta badan noocyada kafeega ee kaabsooshadu ay keenaan budada qaxwaha saafiga ah, laakiin aad ayey u yar yihiin oo waxay ku dhacdaa oo kaliya noocyada tayada leh oo kala sooca kaabsal, taas oo ah, hal dhinac, kafeega, iyo caano kale.