Cheese waa mid ka mid ah cuntooyinka loogu jecel yahay adduunka, waxaana jira boqolaal nooc oo kala duwan. Haddi ay tahay jeex laga soo dhoofiyo miiska farmaajo ama horay loo jarjaray, waxaan rabnaa in ay sii ahaato mid cusub ilaa iyo inta suurtogalka ah. Caaryada waxaa laga saari karaa Asiago, Cheddar, Swiss, iyo jiiska kale ee adag, laakiin maxaan rabnaa inaan aadno meeshaas?
Si aad uga caawiso in farmaajo cusub yahay ilaa iyo inta suurtogalka ah inta aad tallaajadda ku jirto, waxaa jira dhowr talooyin. Annagu uma jeedno inaan ka saarno caaryada jiiska buluugga ah, ee la cuni karo.
Ha isticmaalin baco
Habka ugu xun ee lagu kaydiyo farmaajo waa ku duub caag ah. Hubaal, way fududahay in lagu dhejiyo qaboojiyaha markaan guriga ku nimaadno, laakiin waxaan kaliya xannibaynaa dhadhanka. Sidoo kale, maadaama farmaajo uu u badan yahay saliid iyo dufan, dhowr maalmood ka dib wuxuu bilaabi doonaa inuu dhadhamiyo sida balaastigga, isagoo qarinaya dhadhanka jiiska laftiisa.
Waxaa jira ur dabiici ah oo uu soo daayo farmaajo, kan ugu muhiimsan ayaa ah ur daran ee ammonia. Haddii aynaan u oggolaan inay neefsato, maaha oo kaliya inay urayso oo dhadhaminayso sida balaastiigga, waxay u uraysaa oo dhadhaminaysaa sida ammonia. Si kastaba ha ahaatee, haddii aan ku duubno farmaajo si dabacsan, waxaan ku dambayn doonaa jajabyo qallalan oo qallafsan, taas oo la mid ah sida xun.
Bacaha jiiska ama warqad farmaajo ayaa ka fiican
Si aad farmaajo cusub u sii ahaato ilaa iyo inta suurtogalka ah, bacaha farmaajo ama warqad farmaajo ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu kaydiyo. Waa dalool, sidaas darteed waxay ka ilaalisaa farmaajo in ay hawada soo gasho iyadoo u oggolaanaysa inay neefsato.
Ma jiraan wax soosaarayaal badan, laakiin waa u qalantaa maalgashiga. Waa shay laba lakab ah oo ka samaysan warqad dhuuq ah iyo caag dhuuban, caag ah oo polyetylen ah, kaas oo u oggolaanaya qoyaanka inuu nuugo, laakiin aan si buuxda u baxsanayn. Bacaha jiisku waxay soconayaan laba toddobaad in ka badan marka loo eego bacaha. Si aad si sax ah ugu isticmaasho duubabkan, waxaa lagu talinayaa in aad daawato fiidiyowyada wax lagu duubo si aad u hesho laalaabyada ugu fiican.
Sidoo kale waxay ku shaqeysaa warqad dhuuq ama xaashi
Haddi aynaan heli karin ama aynaan doonayn in aynu iibsano warqad farmaajo, waxa aynu ku duubi karnaa warqada wax-maskaxeed ama xaashi, ka dibna waxa aynu ku ridnaa bac qayb ahaan xidhan. Waraaqdu waxay abuurtaa xannibaad u dhaxaysa jiiska iyo caagagga, halka balaastiggu ka ilaalinayo inuu qalalo. Haddii horay loo gooyay, waxaan ku duubi karnaa jeexjeexyada warqad oo ku celin karnaa bacdii asalka ahayd, ee aan la daboolin.
Waxaan sidoo kale ku hareerayn karnaa xaashida dhuka ama xaashida xaashida aluminium, haddii aan rabno inaan ka fogaano bacda gebi ahaanba. Tani waa mid ka mid ah hababka ugu fiican, si ay u sii jiraan wax ka badan kaydinta sida ay ka soo dukaanka ilaa qaboojiyaha.
Jiiska dhididka badan, way u fiican tahay beddelo warqad farmaajo, wax ama warqad mar kasta oo aan ka furno iyaga. Walxaha dib loo isticmaalo nama siin doonaan shaabad la mid ah oo la neefsan karo oo aan horay u haysanay, markaa waxaan dib u bilaabi doonaa natiijooyin waara, iyo tan ugu muhiimsan, si aan uga hortagno caaryada.
Beddel brine haddii ay noqoto mid la yaab leh
Dadka qaarkiis waxay ku taliyaan in la beddelo xalka baakadaha ee jiiska cusub dhowrkii maalmoodba mar, laakiin taasi waa lagama maarmaan kaliya haddii ay wasakhaysan tahay. Ilaa iyo inta aan isticmaalno maacuunta nadiifka ah, waa in aan loo baahnayn in la beddelo xalka.
Haddii xalku wasakhaysan yahay ama uu leeyahay muuqaal ama ur qariib ah, waxaan ku beddeli karnaa brine biyaha cusbada ah ee 1 qaado oo milix ah oo lagu milmay dhowr koob oo biyo ah. Jiisku waxa uu ka nuugi doonaa milixda biyaha, markaa habee heerka milixda hadba sida aad u rabtid in farmaajo u ahaado.
iibso tiro yar
Waxaan isku dayi doonaa inaan ku iibsano farmaajo tiro yar markaa waa inaan kaydinnaa oo kaliya dhowr maalmood. Taas macnaheedu waa in aad marar badan soo iibsato, laakiin way u qalantaa sababtoo ah waxay aad u dhadhan fiican tahay marka ugu horeysa ee aan iibsano. Adduunyada qumman, waa in aan iibsanno farmaajo ugu badan inta aan ku cuni karno hal ama laba cunto. Intaa waxaa dheer, habkaas ma ilaawi kartid taas oo u daa inay noqoto mid qasan.
Ku kaydi khaanadda khudradda
Sida ugu fiican, farmaajo waa in lagu hayaa inta u dhaxaysa 1 ilaa 7ºC. Qaboojintu waxay sababi kartaa in qaab-dhismeedku burburo, markaa meesha ugu fiican ee lagu kaydiyo farmaajo waxay ka fog tahay qaboojiyaha intii suurtagal ah. Waxaan ku kaydin doonaa khaanadda khudaarta ama khaanadaha hoose halkaasoo heerkulku yahay mid joogto ah laakiin aan aad u qabow ahayn.
Isticmaal saliid si aad uga hortagto caaryada
Haddii aan rabno in aan iska dhaafno balaastigga gebi ahaanba, waxaan ku xoqin karnaa wejiyada la jaray ee jiiska oo leh dahaar khafiif ah saliida saytuunka, canola, ama saliid kale oo khudradda, ka dibna ku kaydi weelka hawo-mareenka ah ee qaboojiyaha. Haddii caaryadu bilaabaan inay koraan, waxay ku jiri doontaa saliidda, ma aha jiiska laftiisa. Kadibna, waxaan ku tirtiri karnaa tuwaal waraaq ah oo ku raaci biyo diirran.