Yadda za a yi keto brownies?

Idan kuna kan cin abinci na keto da haƙori mai zaki, mun ƙirƙiri cikakkiyar mahaɗin keto brownie. Bin takamaiman nau'in abinci ba shi da alaƙa da jin daɗin sha'awa ko girke-girke masu daɗi. A wannan yanayin, girke-girke na keto ba ya ƙunshi sukari ko gari, don haka yana da kyau a ci gaba da ketosis kuma ku ji dadin shi idan kun kasance celiac.

Tsayawa kan keto na dogon lokaci na iya ɗaukar ƙoƙari mai yawa, musamman idan kun ƙare da dabarun girke-girke. A cikin irin wannan nau'in abinci dole ne ku iyakance yawan amfani da carbohydrates, kuma ku sami sunadaran sunadarai da mai lafiya a matsayin tushen makamashi.
Ko da yake ya zama sananne sosai don taimakawa wajen rasa nauyi, yana iya zama mai ban sha'awa don ƙarfafa tsarin rigakafi da haɓaka matakan makamashi.

Yi shiri don jin daɗin wannan lafiyayyen, ƙarancin carb, keto brownie. Za ku so shi don ɗanɗanon cakulan mai ƙarfi, ba tare da buƙatar cusa kanku da sukari ba. Idan kuna so, za ku iya ƙara wasu almond ko cakulan guda don ba shi daɗaɗɗen taɓawar wannan zaki.

Abubuwa masu mahimmanci

Akwai mahimman abubuwa guda biyu masu mahimmanci da yakamata ayi la'akari yayin yin keto brownie.

Chocolate

Fudge brownies yawanci ana la'akari da su a matsayin na biyu ga takwarorinsu na 'zurfin cakulan mashaya', ganin cewa gabaɗaya suna kama da kek fiye da kayan abinci. Amma tabbas ba haka lamarin yake ba a nan, domin waɗannan su ne wasu daga cikin mafi daɗin launin ruwan kasa da muka taɓa yi.

Ko da yake ya fi koshin lafiya, tun da za mu iya sarrafa gaba ɗaya shigar da cakulan da mai, don haka ba a ƙara mai ladabi sugars, preservatives, da dai sauransu. Kuma ba shakka, koko foda ba shi da tsada sosai fiye da sandunan cakulan (musamman na keto).

Chocolate ko koko? Dukansu suna aiki sosai, kawai dole ne mu san cewa inganci yana da mahimmanci. Abin da muka fi so koyaushe shine koko mai alkaline Valrhona wanda aka sarrafa, wanda aka sani da kasancewa mafi kyawun (idan ba shine) mafi kyawun koko a duniya ba. Amma za mu iya amfani da ɗanyen koko foda, ko da yake brownies za su kasance masu haske a launi kuma mafi ja a cikin sautin. Dukansu suna da kyau idan dai ba su da zaki.

Abun zaki

Akwai zaɓuɓɓuka guda biyu anan. The xylitol da kuma allulose sun zama mafi kyawun zaɓi (babu bayan ɗanɗano, mafi kyawun rubutu da ƙari). Duk da haka, xylitol yana ɗaukar lokaci mai tsawo don bushewa, don haka launin ruwan kasa zai zama mai laushi kuma mai laushi bayan yin burodi.

Idan muka yi amfani erythritol A kowane nau'i, saboda yana buƙatar ƙarin taimako don narkewa fiye da xylitol, za mu so mu tabbatar da yin amfani da foda. Idan kawai muna da granules a hannu, za mu hada shi har sai ya zama foda.

Kuma wani abu da ya kamata a lura da shi shine waɗanda suka yi amfani da erythritol lokaci-lokaci suna yin sharhi cewa kullu ya ƙare har ya yi kauri. Wannan yana da alama ya inganta tare da microwave maimakon yin amfani da wanka na ruwa, kuma tare da foda maimakon na yau da kullum. Ko da yake da alama ba a sami tsauraran doka ba a nan. Ga alama baya shafar dandano sosai a ƙarshe, don haka kawai a mirgine batter ɗin maimakon zubawa. Amma idan muka ga brownies suna jin kauri sosai, za mu ƙara ƙarin kwai kawai.

Muhimmiyar shawara

Za mu fara da mafi mahimmanci: kada mu yi toya da yawa brownies. Lokaci na iya zama mafi mahimmancin doka lokacin yin kowane nau'in launin ruwan kasa, don haka ba za mu ƙare da bushewa ba. Za mu sanya ido mu fitar da shi da zarar an saita cibiyar kuma an saka haƙoran haƙora ya fito da ɗanɗano (amma ba soggy ba).

Zai fi kyau a dafa su da sauƙi a kwantar da su a cikin firiji kafin a yanke su. Wannan shine sirrin karin launin ruwan kasa mai dadi.

Hakanan, lokacin amfani erythritol foda maimakon xylitol, kuna buƙatar rage lokacin dafa abinci da kusan mintuna 5, yayin da suke dafa sauri.

Za mu kuma so mu yi amfani qwai a dakin da zafin jiki. Dalili kuwa shi ne idan cakudar koko da man shanu ba su yi zafi sosai ba (kuma qwai sun yi sanyi sosai), za su ƙarfafa man shanun kuma batter ɗin zai yi kauri sosai (ba zai shafi sakamako na ƙarshe ba, kawai yana ba da haushi ga cokali). .

Kuma idan zai yiwu, za mu saka a cikin Firji kullu na dare. Ta wannan hanyar za mu iya samun nau'i mai mahimmanci (tun da dandano sun sami damar haɗuwa). Ko da yake idan ba zai yiwu ba, ba abin da ke faruwa. Kawai ka tuna cewa kullu zai ƙarfafa a cikin firiji (kamar yadda man shanu ya taurare), don haka kawai muna buƙatar sanya tasa a cikin tanda kamar yadda yake.

Yadda za a ajiye shi?

Ana iya adana wannan keto brownie a zazzabi na ɗaki, muddin muna da niyyar cinye su cikin kwanaki 3. Za mu tabbatar sun kasance a cikin akwati da aka rufe ko an rufe su a kan faranti.

Yawancin lokaci yana da kyau a adana shi a cikin firiji kuma zai kasance da kyau har tsawon kwanaki 7. Amma kuma, keto brownie ya dace da injin daskarewa kuma ana iya adana shi don amfani na gaba. Abin da kawai za ku yi shi ne kunsa launin ruwan kasa a cikin takarda kuma sanya su a cikin jakar ziplock ko akwati marar zurfi. Za su ci gaba da sabo har tsawon wata shida.

Don jin daɗin keto brownies daga injin daskarewa, za mu ƙyale su su narke a zafin jiki ko a cikin firiji na dare. Narke su kafin cirewa don ƙarancin damshi zai iya tserewa. Idan muna daskarewa launin ruwan kasa wanda ba a yanke ba, za mu so mu narke su gaba daya kafin mu yanke su.

Za a iya yi ba tare da qwai ba?

Yin waɗannan keto brownies ba tare da qwai ba yana da wuyar gaske, amma ana iya gwada shi. Za mu iya amfani da kwai na chia da ƙwan flax, amma za mu iya samun nasara kaɗan.

Hanya daya tilo da ke aiki ita ce yin amfani da abin da zai maye gurbin kwai. Brownies za su kasance masu laushi da ƙumburi, don haka yana da kyau a sanya su a cikin firiji kafin yanke. Duk da haka, kasancewa musamman ga abincin keto, yana iya zama mafi kyau a zabi wani nau'in brownie wanda ke ba da damar amfani da maye gurbin kwai.