Idan ya yi kama da cat kuma ya yi nisa kamar cat, to cat ne, daidai? Kamar yadda farro ya fada, ba lallai bane haka lamarin yake.
Ko da yake ana iya rikicewa da sauƙi tare da hatsi marasa alkama kamar shinkafa launin ruwan kasa, farro ainihin alkama iri-iri ne, wanda ke nufin cewa ba shi da alkama. Don haka idan kun kasance masu rashin haƙuri ko kula da alkama, za ku so ku nisantar da Farro daga kantin sayar da ku.
Kayayyaki da fa'idodin Farro
Farro wani nau'in alkama ne, wanda ke nufin yana dauke da sunadaran giluten, a cewar Celiac Disease Foundation. Ba kamar yawancin alkama ba, yawanci ana ambaton wannan ne da kansa, kamar quinoa, wanda shine hatsi mara amfani. Saboda wannan dalili, yana iya zama da sauƙi a manta da gaskiyar cewa farro, a gaskiya, alkama ne. Hakanan baya taimakawa cewa yayi kama da launin ruwan kasa shinkafa, yana sauƙaƙa rikita waɗannan biyun.
Farro (kuma aka sani da emmer) yana daya daga cikin nau'ikan alkama na farko kuma ya samo asali a yankin tsakiyar Bahar Rum. Ta hanyar mallaki dukan hatsi, shi ne mai arziki a cikin sinadarai kamar fiber da calcium, wanda galibin manya ba sa cin su. Ya wuce 15 grams na gina jiki da 100 grams kuma yana da babban abun ciki na zaren (7 zuwa 10%). Amma game da hydrates, ya mallaki kashi 65% kuma da kyar yake bayar da gudunmawa mai (3%).
Yana da sauƙi a tauna kuma yana da ɗanɗano mai ɗanɗanoAna kuma shirya shi cikin ruwa ko broth, kamar shinkafa. Gabaɗaya ana cin hatsi kamar dukan hatsin alkama, yana mai da shi ƙari mai gina jiki ga miya, salads, ko kusan kowane abinci.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Madadin wannan hatsi (na celiacs)
Idan kuna neman ƙara wasu hatsi a cikin abincinku na yau da kullun amma kuna son guje wa alkama, akwai wasu hanyoyin da za ku iya la'akari da su. Quinoa, buckwheat, shinkafa da gero wasu kyawawan kwatance ne kuma suna da sauƙin kasuwanci don alkama.
Duk da haka, yayin da hatsi kamar shinkafa launin ruwan kasa ko gero ba su da alkama, ya kamata koyaushe ku duba marufi. Da farko, karanta jerin abubuwan da ake buƙata don tabbatar da cewa babu alkama, hatsin rai, ko sinadarai na sha'ir a cikin hatsin da kuke siya. Ko nemi lakabin da ba shi da alkama akan kunshin.
Idan kana so ka tabbatar cewa samfurin abinci ba shi da alkama, nemi lakabin da ba shi da alkama ko hatimi akan kunshin. Koyaushe bincika kwamitin abinci mai gina jiki da jerin abubuwan sinadarai kuma!