Paella ita ce abincin da aka saba da kyau na abincin Mutanen Espanya. Wannan shinkafa da abincin teku ko nama ya zama sananne a duk faɗin duniya, kodayake a Spain wasu al'adu sun kewaye ta. Misali, me yasa ranar Lahadi ake shirya wannan abincin?
Ana la'akari da abincin biki, abincin iyali ko Lahadi. Kuma ko da yake asalinsa yana da alama a Valencia, abinci ne wanda ya bazu ko'ina cikin Spain.
Al'adar Mutanen Espanya
Ba abu ne da ke faruwa ba da gangan. Wannan al'adar tana da dangantaka ta kud da kud da iyalai waɗanda ke aiki a yankunan bakin teku ko kusa da ƙasar. Sun yi aiki a cikin mako kuma sun yi safiyar ranar hutun su suna yin tasa ta amfani da duk abin da suke da su. Abin da ya sa paella yana da nau'o'i daban-daban, dangane da ko ana ci a wuraren da teku ko a cikin duwatsu. Duk da haka, har yanzu ba a fahimci dalilin da ya sa yankunan bakin tekun suka jira har zuwa ranar Lahadi don yin shinkafar ba, duk da cin abincin teku a duk mako.
Ana iya cewa paella a cin abinci, ko da yake a halin yanzu an shirya shi tare da ƙarin kayan aiki. Abin farin ciki, shinkafa a halin yanzu ita ce tauraruwar abinci da yawa a gida kuma, kodayake Lahadi ita ce ranar da ta fi dacewa don dandana shi, mun daidaita ta zuwa girke-girke masu sauƙi a cikin mako.
Saboda wannan dalili, gidaje da gidajen abinci da yawa suna hidimar paella a ranar Lahadi. A matsayin alamar al'ada kuma a matsayin tasa mai cikakken bayani. Cin shinkafa a ranar biki yana daidai da girma a cikin gidajen Mutanen Espanya.
Alhamis a cikin menu na gidan abinci
Abin da zai iya zama abin mamaki shi ne, ko da yake an ci paella kullum a gida a ranar Lahadi, wasu gidajen cin abinci da mashaya sun haɗa da wannan tasa a kan menu na mako-mako. Ko da yake babu wanda yasan dalilin hakan. Abin mamaki, suna yin ta a ranar Alhamis, kuma yana iya zama saboda wata al'adar da ta samo asali biyu.
A daya bangaren kuma, an ce ana kawo kifin ne a ranar Litinin kuma za a rika jigilar su da kadan kadan zuwa garuruwan da ke cikin kasa. Wato, wasu garuruwa, irin su Madrid, kifi bai isa ba sai daga baya a cikin mako, yawanci Alhamis, wanda ke nufin cewa wannan ita ce ranar da ta fi dacewa don hidimar paella kifi a menu.
Wata ka'idar ita ce, gidajen cin abinci suna yin babban kantin mako-mako a ranar Juma'a don haka shirya paella a ranar Alhamis don amfani da duk wani nama, kifi, kifin kifi ko kayan lambu kafin su tafi mara kyau.