Воденето на здравословен начин на живот, в който преобладават доброто хранене и физическите упражнения, ще ни накара да избегнем сърдечно-съдови проблеми като висок холестерол. Има определени храни, които повишават нивата на LDL холестерол (популярно известен като "лош"). Ако наистина сте загрижени за здравето си и искате да намалите шансовете си да страдате от дадено заболяване, ще ви кажем кои са храните, които произвеждат холестерол в по-голяма степен.
Какво е холестерол?
Изправени сме пред един от най-важните липиди (мазнини) в нашето тяло. Неговата функция в по-голяма степен е образуването на клетъчни мембрани и е основа за синтеза на полови и надбъбречни хормони. По същия начин помага и за създаването на жлъчни киселини, които са необходими за улесняване на храносмилането на мазни храни.
Холестеролът в нормални ситуации идва от храната, която ядем и която черният дроб произвежда. Този холестерол преминава в кръвта и се разпределя в различни органи и системи на тялото. Важно е винаги да има адекватно ниво, тъй като излишъкът в кръвта води до отлагането й по стените на артериите и води до "атероматозни плаки”. Тези плаки се създават предимно от складиран холестерол, от макрофаги и от мускулни клетки. Ако нивото остане високо, плаките се увеличават по размер и втвърдяват кръвоносните съдове. Когато се разкъсат, се образуват тромби, които могат напълно или частично да запушат артерията.
Какви видове има?
Винаги сме чували, че има два вида холестерол, въпреки че това не е съвсем правилно. Холестеролът е уникално вещество, което се пренася в кръвта от липопротеините. съществуват два вида липопротеини: тези с ниска плътност (LDL) и тези с висока плътност (HDL). Първите са отговорни за транспортирането на холестерола до тъканите, а излишъкът му е свързан с развитието на артериосклероза. От друга страна, тези с висока плътност извличат холестерола, който е останал от клетките и от атероматозните плаки. Поради тази причина последното е популярно наричано „добро“.
Храни, които повишават LDL холестерола
Препоръчително е преди да направите каквито и да било промени в диетата си, да си направите кръвен тест, за да може лекарят да прецени какви са нивата на холестерола ви. Той е този, който ще определи дали трябва да се тревожим за получените данни. Въпреки това има определени храни, които трябва да ограничим, ако искаме да сме здрави.
Червено месо и вътрешности
Червените меса (говеждо, телешко, агнешко) имат висок процент наситени мазнини. Експертите препоръчват да не злоупотребявате с приема, елиминирайте видимите мазнини и изберете постни разфасовки. Освен това е важен начинът на готвене, за да не се добавят повече мазнини (дори да са здравословни). Консумацията му в умерени количества (по-малко от 200 грама на седмица) не причинява никакви щети, всъщност те осигуряват витамини А, D, B12, мед и калий. Проблемът е, че в Испания сме около прием на повече от 1 килограм на седмица.
Нещо подобно за вътрешностите, вътрешностите, маслото и колбасите.
ултра преработени продукти
Всички ултра преработени продукти са пълни със захари, наситени и транс мазнини и химикали. Когато има високо ниво на кръвната захар, ефектът на LDL (лошия) холестерол е много по-агресивен. По същия начин проблемът с тези храни е, че те имат пристрастяващ вкус, който ни кара да ги ядем натрапчиво, така че повишаването на холестерола ще бъде по-голямо.
В тази група се отнасят за сладкиши, шоколадови бонбони, бисквити, чипс, предварително сготвени храни, пържени храни и др.
Колбаси и колбаси
Този тип храна не осигурява много ползи. Те съдържат твърде много сол, високи нива на наситени мазнини и холестерол. Идеалното е да ги избягвате, за да не увеличите възможността от развитие на коронарни заболявания.
сирене
Всяко сирене има различен състав, в зависимост от произхода на млякото и вида. Най-общо казано, тези, които имат по-дълъг процес на заздравяване и тези, които могат да се намазват (гауда, ементал, сушено козе, бри или пармезан) са тези, които съдържат най-наситени мазнини и холестерол.
От друга страна, овчето или козето сирене почти не осигуряват мазнини. Въпреки това има изследвания, които гарантират, че яденето на тази храна, въпреки че може да повиши холестерола, не е толкова вредно за сърцето, колкото други храни. Експертите препоръчват прясно овче сирене.
Избягвайте да попадате в капана на консумацията на определени продукти, стратегически предназначени да „лекуват“ сериозни проблеми, като Danacol.