Пицата е лесна храна, обичана от хора от всички възрасти. Със замразени опции, доставка, храна за вкъщи, печене у дома и гурме опции, пицата е подходяща за почти всеки повод. Въпреки че от време на време се наслаждавате на търговската версия е добре, ако това е много често срещана храна във вашата диета, може да искате да преосмислите диетата си. Пицата може да бъде здравословен вариант, ако избягвате варианти с мазно, рафинирано брашно и обработено месо.
Мазнини, калории и натрий
Търговските производители на пица, от вериги ресторанти до замразени версии на супермаркети, предлагат почти безкрайно разнообразие от комбинации от кори, сирена и топинг. Типична 35-инчова порция класическа пица със сирене съдържа между 250 и 350 калории и 10 до 17 грама мазнини. Добавянето на пеперони, наденица и коричка с пълнеж от сирене увеличава приема ви на калории и мазнини до почти 500 калории на порция с 26 грама мазнини.
„Гурме“ ресторантите за пица, които предлагат по-малки отделни пици, не се справят много по-добре с пици, които съдържат между 1.400 и 1.700 калории и 30 грама мазнини всяка. Яденето на твърде много калории може да доведе до наддаване на тегло. Високото съдържание на мазнини в тези пици идва до голяма степен от наситени мазнини, така че е много вероятно да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания.
Освен че са с високо съдържание на калории и мазнини, търговските пици са високо съдържание на натрий, с 500 и 700 милиграма на порция. Замразените пици често съдържат повече от 900 милиграма натрий на парче (и не забравяйте, че здравните експерти препоръчват дневният прием на натрий да бъде под 1.500 mg). Наслаждаването на храна за вкъщи или замразена пица ще ви накара редовно да превишавате тази цел, което води до задържане на вода и увеличаване на риска от високо кръвно налягане.
3 отрицателни ефекта от яденето на пица всеки ден
Рафинираните въглехидрати са направени от въглехидрати, които са интензивно преработени и трансформирани. Храните, приготвени с бяло брашно и захар, са рафинирани. За съжаление, много от нас ядат рафинирани въглехидрати ежедневно. Безалкохолни напитки, бонбони, мъфини, торти, десерти и печива не са единствените храни, които осигуряват рафинирани въглехидрати. Можете също да намерите изобилие в зърнени закуски, хляб, кифли, тесто за пица, бисквити, бял ориз, бяла паста, гевреци и чипс. Освен че са лишени от важни хранителни вещества, рафинираните въглехидрати също могат да повлияят негативно на вашето здраве и дълголетие.
прекалена пълнота
Пиците съдържат много празни и незадоволителни калории. Тъй като тези храни не дават на тялото ви хранителните вещества, от които се нуждае, те не насърчават ситостта и всъщност водят до повече глад за въглехидрати и преяждане. Много хора смятат, че са пристрастени към рафинираните въглехидрати и не могат да спрат да ги ядат. Един от основните негативни ефекти, свързани с пиците, е наддаването на тегло. Ако го консумирате редовно, е по-вероятно да сте с наднормено тегло или затлъстяване, което ви излага на риск от развитие на хронични заболявания.
Сърдечни заболявания
Повечето хора вярват, че само мазнините могат да повлияят на нивата на холестерола в кръвта и сърдечно-съдовия рисков профил, но рафинираните въглехидрати играят важна роля. яде пица може повишете триглицеридите си, вид мазнина, която циркулира в кръвта, която увеличава риска от инсулт и инфаркт. Рафинираните въглехидрати също понижете нивата на HDL холестерола, които имат ролята да предпазват вашите артерии от натрупване на плака и атеросклероза. В допълнение, големите количества захар, циркулиращи в кръвта след консумация на рафинирани въглехидрати, също могат увреждат артериите ви и ги прави по-податливи на запушване.
Диабет
Високото съдържание на захар и нишесте в рафинираните въглехидрати може бързо да повиши нивата на кръвната ви захар след хранене. Вашият панкреас трябва да работи по-усилено когато ядете тези видове храни, за да произведете достатъчно инсулин, за да се опитате да контролирате нивата на кръвната си захар. Ако имате диабет, нивата на кръвната ви захар могат лесно да излязат извън контрол след ядене на пица. И ако не сте диабетик, редовната консумация на рафинирани въглехидрати може да увеличи шансовете ви да го развиете, като насърчава наддаването на тегло и изтощава панкреаса.
Ограничете приема на рафинирани въглехидрати
Здравните експерти съветват да ограничим консумацията на рафинирани въглехидрати в диетата, особено на рафинирани зърна и храни, които съдържат добавена захар. Предизвикайте себе си да премахнете добавената захар и всички храни, съдържащи бяло брашно и захар, от вашата диета за един месец. Въпреки че в началото може да е трудно, желанието ви бавно ще отшуми. Четете етикетите на храните и заменете рафинираните зърна с пълнозърнести, когато е възможно. За да задоволите желанието си за сладко, изберете пресни плодове, препечени ядки, обикновено кисело мляко или 85% черен шоколад.
Насладете се на здравословни домашно приготвени пици
по-здравословни опции
За да направите изживяването си с пица по-здравословно, добавете по-малко сирене. Също така поръчайте пица с допълнителни зеленчукови гарнитури и избягвайте месните гарнитури, доколкото е възможно. Ако сте заклет любител на месо, шунка или пиле са най-здравословните варианти. Ако можете да намерите ресторант, който предлага цялостна база, чудесно! В противен случай винаги предпочитайте a фина основа да сведете до минимум приема на рафинирани бели брашна, които предлагат малко фибри и могат да повишат нивата на кръвната ви захар, което води до глад и преяждане.
Направете ги по занаятчийски начин
Ограничаването на консумацията на търговски пици не означава, че трябва да надраскате пицата изцяло. Можете да направите домашно приготвени версии, които задоволяват апетита ви и трябва да се храните по-здравословно. Във всяка рецепта за тесто за пица заменете пълнозърнесто брашно в половината бяло брашно за по-хранителна коричка. Направете свой собствен сос с ниско съдържание на натрий с доматено пюре без добавена сол, италианска подправка, смлян чесън и щипка морска сол. Отгоре намажете с частично обезмаслена моцарела и печени или гриловани зеленчуци. Сложете в гореща фурна и печете, докато коричката стане хрупкава и сиренето се разтопи.
Можете също така да направите бързи версии на здравословна пица, като използвате питка като кора. Отгоре покрийте кората с няколко резена пресен домат, смлян чесън и щипка сол. Отгоре поръсете с частично обезмаслена моцарела и настърган пармезан. Разтопете и добавете пресни листа босилек преди сервиране.