Знаете, че захарта не е полезна за вас, но е пет следобед и си мислите дали да не отворите пакет палачинки с овесени ядки или да изберете кутия кока-кола и малко чипс. Ако това ви звучи познато, не сте сами. Средно обикновено консумираме около 20 чаени лъжички добавена захар всеки ден. Това е повече от двойно повече от лимита, препоръчан от Световната здравна организация (СЗО), която препоръчва не повече от 6 чаени лъжички на ден за жени и 9 за мъже.
Но можем ли да намалим тази зависимост към захарта, така че тя наистина да има значение, когато става дума за вашето здраве? Изглежда така: намаляването на това вещество (вида, който се съдържа в сладките напитки и преработените продукти) има положителен ефект върху почти всяка част от тялото, от сърцето до физическото и психическото здраве.
Показваме ви всички ефекти от елиминирането на добавената захар върху тялото ви.
промени в мозъка ви
Няма да ви даваме бонбони. Отказът от захар е тежък, но също така води до трайни подобрения на настроението.
Ето как работи: когато ядете сладкиши, тялото ви освобождава прилив на опиоиди или вещества, които повишават настроението, заедно с допамин, невротрансмитер, който стимулира центъра за възнаграждение в мозъка ви. С други думи, това предизвиква усещане за благополучие, към което се пристрастявате.
Да кажете „не“ на захарта означава, че няма да получите интензивния удар, с който мозъкът ви е свикнал, което може да ви накара да се почувствате по-мрачни и раздразнителни, което води до главоболие и силен апетит. Ще изпитате ефектите на острата абстиненция, подобно на някой, който спира да пуши или пие. Но не се предавайте, тези неприятни усещания продължават само седмица или две.
През този период е най-добре да стоите далеч от всякакъв вид храна, която може да ви накара да съгрешите. Започнете, като се отървете от всички сладки закуски в килера и избягвайте пътеката с бонбони в супермаркетите. Захарта предизвиква възпалителен отговор в мозъка, който играе важна роля при тревожност и депресия. След няколко седмици без сладко, мозъкът ви ще се върне към изходното ниво и настроението ви ще се изравни.
Преди да се усетите, избягването на сладкиши няма да ви се стори трудна битка. Високата консумация на това вещество стимулира мозъка ви да произвежда по-голям брой опиоидни и допаминови рецептори, което причинява повече апетита. Когато намалите приема на захар, мозъкът създава по-малко рецептори. Тези неврохимични промени улесняват пренебрегването на желанието, когато видите някой да яде вкусно лакомство или помирише нещо от любимата ви пекарна.
Подобрете здравето на сърцето си
Очевидно е, че колкото по-малко консумирате това вещество, толкова по-добро ще бъде кръвното ви налягане. Освен това намаляването на сладките неща също може да намали риска от сърдечни заболявания.
Кажете сбогом на пъпките по кожата
Склонни ли сте към пъпки? Едно проучване, публикувано в списание Advances in Dermatology and Allergology, установи, че диета с високо съдържание на захар изостря пъпките. Инсулинът предизвиква повишени нива на активността на хормона IGF-1, което е свързано с повишена тежест на акне и производство на себум. Когато спрете да ядете големи количества от това сладко вещество, панкреасът ви освобождава по-малко инсулин, което може да намали обривите.
Казването на сайонара на сладкишите също може да забави процеса на стареене на кожата, според статия от Катедрата по дерматология в Медицинския колеж Бейлър. Излишната захар в кръвта се свързва с протеини като колаген и еластин, за да образува нови вредни молекули, т.нар. крайни продукти за усъвършенствано гликиране, или ВЪЗРАСТ. AGE увреждат колагена и еластина, като ги карат да станат сухи и чупливи, което води до бръчки и отпуснатост. Колкото по-малко захар ядете, толкова по-малко ВЪЗРАСТ ще развиете.
Ето как се отразява на теглото ви
Спрете да консумирате сладки неща и вероятно ще свалите няколко килограма. Когато се храните балансирано, червата ви ще предупредят мозъка ви, когато сте гладни и сити. Но когато търсите бисквитка, тази комуникационна система полудява. Захарта отива в центъра на удоволствието в мозъка и ви кара да продължите да ядете, дори и да не сте гладни.
И това не е всичко; захарта понижава тестостерона и води до по-високи нива на естроген, което намалява мускулната маса и увеличава коремна мазнина. Освен това може да причини резистентност към лептин и да ни направи десенсибилизирани към хормона, който ни казва, че сме сити.
Подобрете имунната си система
Особено по време на сезона на настинки и грип, имате нужда от цялата помощ, която можете да получите, за да сте здрави. Проучванията показват, че рафинираните версии могат да потиснат правилното функциониране на имунната система часове след консумация, тъй като намалява способността на вашите бели кръвни клетки да се борят с вируси. Така че, когато изключите или сведете до минимум преработената захар, тези клетки са по-готови и способни да поемат нашественици.
Захарта също променя микробиом, който е важна част от защитната система на организма и спомага за приема на витамините и минералите, необходими за правилното функциониране на имунните клетки. Когато нашите чревни бактерии са в дисбаланс, това причинява възпаление и ни излага на риск от всякакви хронични заболявания, включително автоимунитет. След като спрем да ядем захар, ние спираме да храним някои лоши бактерии и гъбички в червата, намаляваме възпалението и позволяваме на полезните бактерии да си възвърнат баланса, за да могат да се борят с патогените и да абсорбират хранителни вещества.
Внимавайте за енергийните нива
Когато ядете храна, вашият панкреас освобождава инсулин, хормон, който ви помага да метаболизирате глюкозата от храната в енергия, за да захранвате тялото и мозъка си. Панкреасът също контролира количеството глюкоза в кръвта; ако нивата са твърде ниски, той изпраща съобщение до мозъка, че е време за ядене.
Но ако сте пристрастени към захарта, нивата на глюкозата ви са навсякъде. Нивата на кръвната захар се повишават и намаляват като влакче в увеселителен парк, така че виждате бързи пикове на енергия, последвани от голяма летаргия. Ако обикновено консумирате енергийни напитки, ще го забележите. Обратно, ако се придържате към храни с нисък гликемичен индекс, ще имате бавно и стабилно освобождаване на глюкоза. Вместо високо ниво, вие ще почувствате постоянен приток на енергия през целия ден.
Вашият черен дроб ще ви благодари.
Вероятно знаете, че релаксирането с алкохол прави черния дроб щастлив, но проучване в Journal of Hepatology разкри, че намаляването на захарта може също да намали вредното натрупване на мазнини в този жизненоважен орган.
Според Калифорнийския университет фруктозата (намираща се в почти всички видове добавена захар) се преработва в черния дроб. Черният дроб може да се справи със скромни количества фруктоза, но голямата доза претоварва системата, превръщайки излишъка в мазнини около корема и вътрешните органи.
Ето защо това сладко вещество е един от основните двигатели на сърдечните заболявания. неалкохолен мастен черен дроб. В някои случаи заболяването може да се развие в по-сериозно състояние, наречено неалкохолен стеатохепатит, което може да доведе до възпаление, белези или дори цироза. Премахването на захарта дава почивка на черния дроб.
Вероятността от диабет и проблеми с бъбреците намалява
Отказът от сладкиши също драстично намалява шансовете за диабет тип II и риска, свързан с бъбречно заболяване.
Захарта е причина номер едно за бъбречна недостатъчност. Неконтролираното високо кръвно ниво може да увреди кръвоносните съдове в бъбреците и да унищожи способността им да филтрират кръвта, което позволява натрупването на токсини; това води до диабет тип II и затлъстяване, които са двата най-важни рискови фактора за бъбречно заболяване.
сбогом на вашето либидо
Оказва се, че сутрешният ви навик да ядете понички може да повлияе негативно на сексуалното ви желание.
Половите хормони, здравословната кръвна захар и инсулиновият баланс са по-тясно свързани, отколкото изглежда на пръв поглед. Захарта повишава инсулина и създава хормонален ефект на доминото. Понижава тестостерона и води до по-високи нива на естроген, което наистина може да намали желанието както при мъжете, така и при жените.