Много пъти усещаме тежест, възпаление на корема, газове, рефлукс и др. и не разбираме какво се е случило, ако това са храни, които винаги ядем. Днес ще научим, че не самата храна, а смесите и комбинациите, които правим. Например, със сигурност сме яли пиле с пържени картофи повече от веднъж, защото днес ще разберем защо обикновено причинява лошо храносмилане и не е заради количествата.
Лошото храносмилане не трябва да е нормално. Ако това се е превърнало в постоянна част от живота ни и почти всеки ден имаме подуване на корема, газове, болки, спазми и други подобни, трябва да се консултираме със специалист, тъй като има някаква аномалия в храносмилателната ни система, в диетата ни, в начина ни на хранене. ядене, храна и т.н.
Днес ще се опитаме да помогнем с този проблем, тъй като има редица хранителни комбинации, които сме свикнали да правим и не са съвсем препоръчителни. Ще говорим за сирене, колбаси, яйца, спанак, пържени картофи, пиле, домати и тестени изделия, ориз, кисели плодове, леща, млечни продукти и дори дали е препоръчително да се пие течност по време на хранене.
Защо е важно да се научим да комбинираме храните?
Всичко, което ядем, очевидно минава през стомаха и там се създават химични реакции и сместа от хранителни вещества може да причини определени неблагоприятни ефекти. Ето защо ще обясним защо е важно да се научим да комбинираме храните и след това ще кажем смесите, които трябва да спрем да правим.
- Ще имаме по-леко и по-бързо храносмилане.
- Нашето тяло ще усвои правилно всички хранителни вещества.
- Значително ще намалим подуването на корема, паренето, газовете и т.н.
- След хранене няма да ни се спи толкова, но ще имаме повече енергия.
- Нашите черва ще работят по-добре.
- Увеличаваме шансовете си да постигнем целите си във фитнеса.
- Хроничните заболявания се подобряват.
нездравословни комбинации
Ще видим, че сме правили много от тези комбинации редовно през целия си живот и дори със сигурност ще си спомним някои от времето, когато сме били малки, като яденето на леща и пиенето на чаша мляко. Друго е, че не се препоръчва да пием течности, докато се храним.
различни видове протеини
Не е препоръчително да се смесват различни видове протеини, тъй като те са трудна група аминокиселини за самостоятелно усвояване, да си представим, че смесваме няколко вида. Ето защо се препоръчва да се ядат само протеини от животински произход или само от растителен произход.
Само с малка порция протеин на всяко хранене е достатъчно за спазване на здравословна и балансирана диета, така че няма нужда да смесвате различни видове в едно ястие. Това е така, защото всяка храна има своите характеристики, които от своя страна активират различни функции в храносмилането, така че ако ги смесим затрудняваме храносмилателния процес.
протеини и нишестета
Важно е да се прави разлика между всяка група храни и, разбира се, да се избягва смесването или комбинирането на протеини и нишестета. Възможно е в студа да не знаем кои храни са протеини и кои нишестета.
- Протеини: месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения, семена и ядки.
- Нишестета: зърнени храни, тестени изделия, хляб, сладкиши и храни, приготвени с брашно, картофи, ориз, някои зеленчуци (тиква, моркови, червено цвекло, артишок и др.), царевица и грах.
Следователно, когато смесваме месо с картофи или тост с шунка или пуешко, храносмилането става много тежко, имаме газове, газове и подуване на стомаха. Това е така, защото тялото отнема много време, за да смила храната. В допълнение към факта, че тялото няма да може да абсорбира всички хранителни вещества и колкото по-дълго храната прекарва в стомаха при високи температури, толкова по-голям е шансът да се образуват токсични отпадъци. Оттук метеоризмът и други последствия.
домат и паста
Всички добавяме домат към макароните, защото според специалистите, сместа от въглехидрати, нишестета и кисели храни не е здравословна нито се препоръчва. Това е така, защото въглехидратите и нишестето започват своето храносмилане директно в устата ни и трябва да се дъвчат и изискват алкална среда. Киселите храни обаче забавят процеса на храносмилане.
Това е много неравномерна смес, когато става въпрос за храносмилане, но въпреки това го правим почти всяка седмица. Сега знаем защо коремът ни се подува по този начин и се чувстваме толкова тежки, сънливи и понякога дори имаме стомашни болки и газове.
спанак и сирене
Доста обичайно е да видите емпанада със спанак и сирене или дори някои видове пици, салати и други ястия. Е, ако искаме да имаме добро храносмилане, трябва да спрем да смесваме тези съставки, защото спанакът има оксалати, които пречат на тялото да абсорбира калций и следователно сиренето, което ще ядем, ще премине през тялото ни почти без следа.
Храните, богати на калций, трябва да се комбинират с храни, богати на витамин D, който е витамин, който помага за усвояването на калция и по този начин ще подобрим здравето на нашите кости и зъби.
Млечни с леща и леща с месо
Да, родителите ни са ни давали мляко за закуска, обяд, лека закуска и вечеря и повече от един от нас в крайна сметка го е намразил. Сега експертите казват, че комбинирането на млечни продукти с леща не е добра идея. Това е така, защото желязото в бобовите растения се конкурира с калция в млякото и двете имат сериозни затруднения при усвояването им в червата.
По същия начин мазнините или протеините на млечните продукти се добавят към фибрите и растителните протеини на лещата, което води до претоварване в стомаха и това вероятно надува стомаха ни и имаме газове.
Сладки плодове и кисели плодове
Плодовете за десерт не са добър вариант. Плодът се усвоява бързо и лесно, ако се приема самостоятелно. Въпреки това, когато го ядете като десерт, храносмилането може да отнеме цяла вечност и да се окажем с подут корем. Че последното може да се дължи на това, че сме смесили различни видове плодове. Например пъпешът, най-добре е да се яде сам и на гладно, ако е придружен, ще имаме подуване на корема, газове и тежест.
Друга неудачна комбинация са сладко-киселите плодове. Чрез комбинирането им в стомаха възникват определени химични реакции, които могат да нарушат нормалното функциониране на тялото, което води до болка, подуване, умора, диария и др.
Има плодове, които са подходящи за десерт и това са ананас и папая, особено ако ядем месо или риба със салата и където няма картофи или други нишестета. Тези два тропически плода имат предимства при храносмилането.
Зеленчуците не винаги вървят заедно
Свикнали сме да ядем салати с почти всякакви съставки и почти по всяко време, но не го правим както трябва. Зеленчуците винаги се комбинират много добре, но има някои изключения, които трябва да знаем, освен това ви насърчаваме да направите промяната и ние ще забележим подобрението точно в този момент.
- Мляко.
- Сладък плод.
- Диня и пъпеш (два плода, които никога не трябва да се смесват).
- Сладки храни.
странични сосове
Много сме свикнали да използваме сосове, било то майонеза, горчица, песто, кетчуп, барбекю, айоли и др. Но тези сосове, особено индустриалните, са храни, пълни с мазнини и причиняват бавно и тежко храносмилане. Това е така, защото те неутрализират ензимите в стомашните сокове и не им позволяват да работят правилно. Ето защо консумацията им не е препоръчителна, освен че не са здравословни, можем да оставим сосовете за конкретни поводи.
напитки
Течностите не са добър съюзник по време на хранене. Трябва да пием вода преди ядене, между половин или един час преди, и нищо да не пием течност веднага след ядене, докато не минат 2 или 3 часа, тъй като това ще доведе до лошо храносмилане. Ако пием по време на хранене, стомашните сокове и ензимите ще се разредят, така че храносмилането няма да се развива нормално. Всичко се променя, ако пием комбуча или чай от джинджифил, тъй като това благоприятства храносмилането благодарение на факта, че те са пробиотични напитки.
В допълнение, сладките сокове ще причинят затруднения в храносмилането. Освен това безалкохолните напитки, сладките и газираните напитки съдържат фосфати и това пречи на магнезия от храната да се абсорбира.