Витамин С е един от най-известните и желани витамини в света. Толкова много, че много хора приемат добавки всеки ден или храни, обогатени с него, за да удвоят ползите, но бъдете много внимателни с това. Витамин С не се натрупва в тялото, нито колкото повече приемаме, толкова по-добре, но има сериозни противопоказания поради излишък.
Когато говорим за витамин С, винаги се сещаме за портокал или мандарина, но всъщност кивито е един от плодовете с най-висок процент на витамин С. В този текст ще открием кои други храни са богати на това основно хранително вещество.
Витамин С е от съществено значение
Това е витамин, който ни служи за множество важни функции, които тялото ни изпълнява по всяко време, като регенерация и възстановяване на тъканите, образуват протеини, които изграждат кожата, сухожилията, връзките и кръвоносните съдове, лекува рани, лекува рани, предпазва от естествена загуба на зрение поради възрастта, намалява риска от заболявания, защитава сърцето, поддържа яйцата, зъбите и хрущялите здрави и силни, действа като антиоксидант и предотвратява дегенеративни заболявания като Алцхаймер, предотвратява ни от артериосклероза и клетъчна мутация, която води до рак.
Както виждаме, това е основно хранително вещество и освен това е нещо, което тялото ни не синтезира, така че трябва да го приемаме ежедневно. Тук идват проблемите, тъй като не е добре да се превишава максималната сума или да се създава дефицит.
За възрастни е установено количество от 65 mg до 90 mg дневно., а излишъкът над 2.000 mg дневно може да причини диария (дори остра), гадене, повръщане, болки в стомаха, колики и киселини, безсъние, главоболие и др.
Дефицитът на витамин С (тежко) води до скорбут, което е сериозно заболяване, което причинява кървене, анемия и кървене на венците. Въпреки че като общо правило това ниво не се достига, "нормален" дефицит на витамин С може да причини слабост, умора, раздразнителност, неопределена болка, подуване на ставите, възпалени ензими и др.
Основни храни, богати на витамин С
Цял живот сме вярвали, че портокалите са храната с най-много витамин С и това не е вярно. Те, разбира се, са много здравословни и ние ги препоръчваме в сокове и цели, но има и други храни, по-богати на това хранително вещество и ние ще се запознаем с тях.
лют пипер и сладък пипер
Конфронтация, в която лютата чушка печели безусловно, тъй като лютата зелена чушка ни дава 120 mg и червен чили 225 мг спрямо сладкия червен пипер, който е 152 мг.
Ето защо, ако обичаме пикантни и екзотични храни, ние сме добре подхранени с витамин С, но бъдете много внимателни, тъй като те обикновено са храни, които причиняват здравословни проблеми в дългосрочен план. Ето защо е удобно да създадете навици за здравословен начин на живот с много разнообразна диета.
Ароматни билки
Имаме предвид магданоз, който може да се използва почти по всяко време, босилек, мащерка и див лук. Тези ароматни билки осигуряват витамин С и почти толкова, колкото портокалите.
От своя страна магданозът ни осигурява до 190 мг на 100 грама тегло, очевидно никой не приема толкова магданоз, но ако добавяме по малко няколко пъти на ден, ще имаме прилично количество витамин С в тялото , заедно с останалата храна, която ядем през целия ден.
Лукът има 60 mg на 100 грама продукт, босилекът – 61,2 mg витамин С на 100 грама продукт, а мащерката – 45 mg. Така че магданозът печели безапелационно.
Касис
Има ли по-изискан червен плод от този? Не, не съществува и е, че можете да правите почти всичко с касис, от това да ги ядете цели, да правите сладко, да ги натрошавате и да създавате топинг за десерти, да правите сладолед с касис, да ги добавяте към кисело мляко с други сортове плодове , сос от касис за някои видове месо и риба и др.
Е, този екзотичен и вкусен плод ни дава почти 160 mg витамин С за всеки 100 грама продукт, така че с лъжица-две от вашето сладко вече се справяме добре с този витамин за един ден.
Ягода, киви, пъпеш и папая
Има 4 плода, които лесно се намират в магазините за зеленчуци и в отдела за зеленчуци в супермаркетите, но има и друг по-екзотичен плод, наречен гуава. Тези 5 съдържат интересно количество витамин С на 100 грама продукт.
Пъпешът осигурява 67 mg, ягодите 60 mg, кивито 59 mg, папаята 64 mg, а перлата в короната е гуава, която ни дава 273 mg витамин C за всеки 100 грама от този екзотичен плод. Така че, ако искаме да увеличим приема на това хранително вещество, време е да потърсим гуава.
портокал и лимон
Те са най-често срещаните аромати в безалкохолни напитки, сладкиши, сладоледи и други подобни, но когато става въпрос за ядене на плодове, портокалът печели по очевидни причини. От гледна точка на хранителни стойности и двете са много необходими, а по отношение на количеството витамин С, което съдържат, лимонът леко печели пред портокала.
100 грама портокал ни осигуряват 50 mg витамин С, докато в лимона има 53 мг витамин С на 100 грама от този плод или 200 мл натурален плодов сок.
Зелени листни зеленчуци
Имаме броколи, брюкселско зеле, плосък зелен фасул, зеле и кресон. Асортиментът е широк и имаме избор, въпреки че като цяло зеленолистните зеленчуци са много питателни и отличен вариант за ежедневна консумация, така че тялото ни винаги ще бъде добре подхранено.
Зелето ни осигурява 110 мг витамин С на 100 грама продукт, броколите донякъде, но кейлът ни осигурява само 62 мг витамин С на 100 грама продукт. И накрая, кресът осигурява 60 mg на 100 грама продукти, а бобът - 107 mg.