За съжаление, няма магическа формула, когато става въпрос за подобряване на артрита. Но ако имате това заболяване, може да намерите известно облекчение на симптомите, като промените това, което ядете. Ето как са свързани диетата и артритът и кои са най-добрите и най-лошите храни за болки в ставите, скованост и подуване.
Как диетата влияе върху възпалението?
Има повече от 100 вида артрит, но всеки се характеризира с хронично възпаление в ставите, което може да причини подуване и болка.
La остро възпаление, или краткотраен, това всъщност е здравословен отговор, който помага за защитата на тялото. Треската, която ви помага да се борите с инфекцията, е пример за остро възпаление. Този тип възпаление отшумява, когато заплахата за тялото изчезне, според статия от декември 2019 г., публикувана в Nature Medicine.
La хронично възпаление, или в дългосрочен план, това е същият отговор, но през цялото време. Не тичате с температура 24/7, но възпалението присъства в тялото ви в по-малка степен. Това хронично възпаление е свързано със заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и метаболитен синдром, според статията в Nature Medicine.
Възпалението възниква по различни причини при различните видове артрит. В остеоартрит, Най-често срещаният тип възпаление се причинява от износване на ставите. The ревматоиден артрит (RA), от друга страна, е автоимунно заболяване, така че възниква възпаление, защото тялото погрешно атакува ставите.
Потискането на тази възпалителна реакция може да помогне за контролиране на болката и други неприятни симптоми на артрита и това е мястото, където вашата диета идва: определени храни могат да увеличат или намалят възпалението в тялото.
Храни, които да ограничавате или избягвате при артрит
захар
Това се отнася до добавена захар, което е захар, добавена към храната по време на обработката (помислете за подсладени напитки като газирани напитки и леки закуски). Трябва да ограничите добавената захар, като приемате възможно най-малко.
Наситените мазнини
Ограничаването на количеството наситени мазнини във вашата диета означава да ядете по-малко червено месо, пълномаслени млечни продукти, масло и сирене.
Намаляването на наситените мазнини в диетата и замяната им с мононенаситени мазнини (като ядки, авокадо и растителни масла) може да помогне за забавяне на прогресията на остеоартрит на коляното, според изследване от март 2017 г., публикувано в Arthritis Care and Research.
Транс мазнини
Това са създадени от човека мазнини, които Администрацията по храните и лекарствата забрани като съставка в храната през 2015 г. Въпреки това, те все още се намират в много малки количества в обработени печени изделия които са били частично хидрогенирани в списъка на съставките.
Омега-6 мастни киселини
Омега 6 не са лоши сами по себе си, но проблемът е, когато съотношението на Омега-6 към Омега-3 е ниско. Целта е да се намали съотношението, което означава по-малко Омега-6 и повече Омега-3 мастни киселини, за да се намали болката, свързана с възпаление на артрит, според статия от февруари 2018 г., публикувана в Clinical Journal of Pain.
Опитайте се да стоите далеч от преработените меса и да изберете морски дарове и по-постни парчета месо, хранени с трева.
глутен и казеин
Глутенът е протеинът, намиращ се в пшеницата, ръжта и ечемика, докато казеинът е протеин, открит в млечните продукти. Ако имате чувствителност към някое от тях, това може да предизвика възпалителен отговор.
Връзката не е съвсем ясна, но някои хора с ревматоиден артрит са намерили облекчение, като са следвали веганска диета без глутен, според изследване от февруари 2018 г., публикувано в Open Rheumatology Journal.
Основната теория е, че когато следвате растителна диета, вие намалявате животинските продукти (млечни продукти и месо) и следователно изключвате повечето храни, насърчаващи възпалението, помагайки за контролиране на симптомите на ревматоидния артрит. Обратно, диети с високо съдържание на животински продукти и ниско съдържание на фибри могат да влошат артрита или да доведат до повече обостряния.
Разрешени храни при артрит
Диета, фокусирана върху облекчаване на симптомите на артрит, обикновено включва храни, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, а не да го насърчават. Но няма универсален подход; това, което работи за един, може да не работи за друг.
Плодове и зеленчуци
Не е тайна, че плодовете и зеленчуците се препоръчват за добро здраве, но ролята им за облекчаване на болката при артрит се крие в специални съединения, т.нар. фитохимикали, които са отговорни за борбата с възпалението.
Препоръчва се включване на плодове като напр нарове, боровинки, малини y ягоди, тъй като те са богат източник на полифеноли, включително антоцианини, кверцетин и различни видове фенолни киселини. Всички тези съединения са широко известни със своите мощни противовъзпалителни ефекти.
Билки и подправки
Билките и подправките също са източник на противовъзпалителни съединения.
El магданоз, la босилек, el кориандър, коренът на джинджифил, la канела и куркума са едни от най-богатите на хранителни вещества и противовъзпалителни налични храни.
Омега-3 мастни киселини
Тези специални греси се намират предимно в риба, но можете да ги намерите и в ядки, ленено семе и семена от чиа. Те са полезни за ставите мазнини, тъй като проучванията показват, че консумацията на омега-3 мазнини намалява нивата на два възпалителни протеина, С-реактивен протеин (CRP) и интерлевкин-6.
Зехтин
Зехтинът е важен компонент на средиземноморската диета. Това масло е мононенаситена мазнина и изследователите смятат, че това е една от причините, поради които средиземноморската диета е добра за намаляване на възпалението.
Конкретно е доказано, че екстра винено зехтин подобрява здравето на червата и също така намалява възпалението в тялото, според изследване от август 2019 г., публикувано в Nutrients.