Справянето с хистаминовата алергия може да бъде изключително разочароващо. Диета, богата на храни, намаляващи хистамина, може да помогне за облекчаване на симптомите и да предотврати реакцията на тялото ви. За да поддържате нивата под контрол, яжте диета, богата на изцяло натурални цели храни като пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни без глутен, яйчни жълтъци и прясно месо. Избягвайте солени закуски, отлежали млечни продукти, пакетирани меса и други преработени храни.
Какво е хистамин?
Това е химическо вещество което се среща естествено в тялото, за да помогне намаляване на ефектите от алергични реакции. Той присъства в особено големи количества в стомашно-чревния тракт, белите дробове и кожата и е важна част от много от естествените процеси на вашето тяло.
Когато тялото срещне чуждо вещество, което смята за потенциално инвазивно, то освобождава хистамин, за да спре разпространението на веществото. Засегнатата област се подува, докато тялото ви работи, за да се отърве от това, което е смятало за проблем. Може да започнете да сърбите, да се потите или да кихате, всяка реакция, обикновено свързана с алергична реакция.
Това е процес, предназначен да ви предпази от отровни вещества, но понякога хората са особено чувствителни към хистамин и изпитват пристъпи без видима причина. Когато ядат определени храни, те могат да получат нежелана и често тежка физическа реакция.
La непоносимост към хистамин понякога може да се обърка с хранителни алергии, а причината остава загадка. Обикновено това е свързано с по-високи от нормалните нива на това вещество в тялото ви, понякога поради ензимен дисбаланс.
Ако се притеснявате, че може да имате чувствителност, говорете с Вашия лекар за това как можете да намалите ефектите му. Симптомите могат да бъдат малко по-различни за всеки човек, така че лечението трябва да бъде съобразено със ситуацията.
Какви храни са с високо съдържание на хистамин?
Въпреки че е полезно да увеличите приема на храни с ниско съдържание на хистамин, също толкова важно е да намалите приема на храни, които съдържат хистамин. стой далеч от алкохол, консервирани или мариновани храни, пушено месо, солени закуски и сирене, колкото мога. Тези храни имат естествено високо съдържание на хистамин и могат да предизвикат реакция.
Някои храни не съдържат веществото директно, но имат свойство, което задейства освобождаването на хистамин всеки път, когато ги ядете. Те се наричат освобождаващи хистамин и включват цитрусови плодове, сушени плодове, домати, ядки, спанак и шоколад. Също така е най-добре да стоите далеч от тези храни, ако искате да започнете диета с ниско съдържание на хистамин.
Доказано е, че кофеин, основна храна на много хора, насърчава освобождаването му. Особено когато храносмилателната ви система се събужда, кофеинът предизвиква активност в хистаминовите неврони на тялото, което може да бъде проблематично за някои чувствителни хора. Тази сутрешна чаша кафе може да не е най-добрата за вашето здраве; може би си струва да опитате без кофеин, за да видите дали ще помогне.
Не забравяйте, че няма универсална формула за лечение на непоносимост към хистамин. Статия от ноември 2014 г., публикувана в Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, отбелязва, че подходът на лечение на всеки човек трябва да бъде уникален за неговата ситуация. Регистриран диетолог може да работи с вас, за да изпробвате различни диетични ограничения и да видите какво работи.
Като цяло не е практично да спрете да ядете всички продукти, съдържащи хистамин, освен в най-крайните случаи. Може да реагирате по-силно на някои храни, отколкото на други, в който случай ще бъде от полза да приспособите диетата си към индивидуалните нужди.