Здравословното хранене е една от най-актуалните проблеми на обществото. За щастие все повече и повече изследват всичко, което ще ядат в детайли и в крайна сметка избират да консумират екологични или органични продукти. Със сигурност знаете за пазар или магазин за естествени храни, където продават най-добрите зеленчуци и плодове, нали?
Чуйте това от «плодовете от супермаркета нямат вкус» е често срещано и не съвсем погрешно. Индустриализираните продукти обикновено са пълни с химикали, които ги превръщат в синтетична, красива и безвкусна храна.
Разказваме ви какво представлява органичната храна и нейните предимства в сравнение с конвенционалните.
Какво означава да си екологичен?
Когато наричаме нещо „екологично“, имаме предвид начина, по който фермерите и животновъдите се грижат за своите продукти (плодове, зеленчуци, зърнени култури, млечни продукти или месо). По отношение на органичното земеделие откриваме, че те са разработили процеси за подобряване на качеството на почвата и водата, намаляване на замърсяването и постигане на устойчив период на ресурси.
Органичната храна се произвежда по възможно най-естествения начин. Не се допускат синтетични торове, които добавят хранителни вещества към почвата, пестициди, които контролират вредителите, и антибиотици за добитък. Трябва да се отбележи, че биологичното земеделие също използва торове и пестициди, но естествено. Това е производствен метод, който се грижи много повече за околната среда и произвежда по-здравословна храна.
Какви ползи предоставят в сравнение с конвенционалните храни?
Преди да ви кажем какви са ползите от био храните, е необходимо да кажем, че конвенционалните са напълно годни за консумация. Нека припомним, че всички продукти, които намираме в супермаркетите, са преминали през контрол на качеството. Друг е въпросът, че има някои компоненти, които не са здравословни и предпочитаме да ги избягваме.
- Органичните храни се получават от чисти натурални съставки, без генетична модификация или добавки на синтетични продукти. Така спазваме естествения баланс и истинският вкус на храната продължава да се поддържа.
- Тъй като това е разработка, която използва естествени продукти, местното биоразнообразие ще се увеличава.
- Замърсяването на водата и почвата е намалено благодарение на факта, че получаването на органична храна изисква използването на естествени торове с ниска разтворимост.
- Освен това допринася за по-добро качество на въздуха, като не използва пестициди.
- Намалява или премахва появата на хипергликемия, тъй като много конвенционални храни съдържат рафинирани захари, които тялото ни усвоява бързо.
- Хранителните стойности на храните се запазват най-добре, когато са пресни и узрели на слънчева светлина.
- Те допринасят за по-голямо предлагане на работна ръка, благодарение на факта, че производството на органични храни изисква повече работна ръка.