Тези вкусни здравословни печени ябълки са един от най-добрите десерти през есенния сезон. Запичат се бавно до омекване в ароматен карамелизиран сос и се сервират горещи или студени.
Тази рецепта е много лесна за изпълнение. Всичко, което трябва да направим, е да обелим и нарежем ябълките, да ги смесим в тава за печене заедно с няколко съставки и да ги изпечем, докато омекнат и омекнат. Най-добрата част от тази рецепта е, че цялата ни къща ще бъде изпълнена с вкусния аромат на канелени ябълки.
Какъв вид ябълка да изберете?
Когато говорим за печени ябълки, можем да имаме предвид нарязани, нарязани или цели ябълки, които се пекат, докато леко омекнат и станат сочни. Печените ябълки обикновено включват захар, масло и/или канела, въпреки че открихме подходяща и нискокалорична версия.
За тази рецепта се препоръчва използването на кисели ябълки, като сорта Granny Smith, защото балансират добре със сладостта. Въпреки че наистина можем да използваме всеки сорт, който имаме под ръка, като Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala и др.
Също така е по-добре обелете ги така че плодовете да са меки и карамелизирани след изпичане. Ябълковата кора става твърда и прекалено дъвчаща при печене.
Когато са готови, можем да ги приберем в херметически затворен съд и да ги оставим в хладилника за 3-4 дни. За да ги затоплим, ще ги печем на 180ºc за около 15 минути.
ползи
Ползите от печените ябълки са неоспорими. Витамини и микроелементи присъстват в тях в огромни количества. Всички тези вещества в печените ябълки ще се усвоят много по-добре от тези в пресните ябълки, особено ако имаме стомашни или чревни проблеми.
Ниско съдържание на калории
Общоприетите добри качества на печените ябълки ги правят идеален диетичен продукт. С тях можете да подобрите общото си състояние дори за ден, в който да ядем само това ястие и да пием неподсладен чай и вода. Има диета с печени ябълки, чиято порция не трябва да надвишава 300 грама и може да се яде пет пъти на ден. Въпреки това не се препоръчва, тъй като няма достатъчно количество мазнини или протеини, необходими за тялото.
Една чаша печена ябълка осигурява 105 калории, 1 грам протеин и 28 грама въглехидрати, ако не е подсладена. Печена ябълка е добър източник на фибри с общо 5 грама, което е 19 процента от дневната цел. От друга страна, една порция подсладена печена ябълка ще осигури 181 калории, с 84 празни калории. Общият брой на въглехидратите също се увеличава до 47 грама на една чаша.
здравословен десерт
Той е идеален десерт или лека закуска за семейство и лесно можем да намалим наполовина или удвоим рецептата, ако е необходимо. Освен това не съдържа често срещани алергени: без яйца, без глутен и без ядки. Това е идеалният начин да използваме ябълки, които не можем да ядем, преди да се развалят.
Списъкът с полезни свойства на печени ябълки е доста голям. Те много добре почистват кръвоносните съдове от лошия холестерол и помагат да се поддържа нивото на това вещество в кръвта на приемливо ниво. Печените плодове оптимизират чревната функция и облекчават запека, както и неутрализират диарията.
подходящ за бебета
Печени ябълки за бебета е евтин и вкусен вариант, който е пълен с витамин С и фибри. Има някои ключови стъпки, които трябва да предприемете, за да гарантирате, че бебешките ябълки се сервират безопасно. Спомняме си, че суровата ябълка е често срещана опасност от задавяне за бебета.
Двата най-често срещани начина за предлагане на ябълки на бебета са в гладко ябълково пюре или като храна за отбиване на бебето под формата на печени или сотирани резенчета ябълка. И двете са вкусни варианти с мека текстура, подходящи за бебета от 6 до 12 месеца.
Оттам можете да преминете към по-малки парчета меки варени ябълки, които да предлагате на бебета на възраст около 9 месеца или когато могат да вземат малки парченца храна с пръсти.
съвети
Времето за готвене зависи от това колко тънко или дебело сме нарязали резенчетата ябълка. Лично ние предпочитаме да ги нарежем по-тънко, за да се изпекат и омекнат.
Освен това ще се погрижим да ги разбъркаме поне няколко пъти, докато ги печем, за да се смесят всички съставки на соса. В началото, когато маслото се разтопи, може да изглежда, че сосът е мазен и мазнините се отделят. След като го запечем по-дълго и разбъркаме няколко пъти всичко ще се събере и сосът ще се карамелизира.
В идеалния случай те трябва да са малко меки, но не много меки. Най-добрата част от тази рецепта, освен всички вкусове, е, че имаме пълен контрол върху текстурата. Печем само около 40-45 минути, за да получим леко мекички ябълки, които запазват формата си, но могат да се ядат с лъжица. Ще ги оставим още няколко минути, ако ги харесваме много меки или меки.
Не се препоръчва да приготвяте печени ябълки предварително, за да сервирате по-късно. Те покафеняват и стават кашави, бързо. Също така не е препоръчително да замразявате тези печени ябълки, защото са твърде меки при размразяване.
