Тази торта с нахут и шоколад е много проста и много здравословна, първо защото няма следа от брашно или захар и второ, защото можем да се поглезим със сладко лакомство с по-малко от 250 килокалории на парче. Тази торта с нахут и шоколад няма за какво да завижда на по-традиционните торти и, разбира се, не съдържа млечни продукти, въпреки че има други алергени като ядки, яйца и банани, за които сме предоставили решение в целия текст.
Торта, която прилича повече на брауни, отколкото на традиционна торта, но отново оставяме рецептата отворена, за да може всеки да я персонализира както иска. Има основни съставки, но ако не искаме да слагаме ядки, не ги слагаме напр.
Новата ни рецепта отново е в съответствие с основните стълбове и тя е, че става дума за естествени съставки, лесни за намиране и доста евтини. Това е много здравословна рецепта и е предназначена за 6 или 8 души, въпреки че ако искаме по-малко, ще трябва да извадим количествата.
Ще ни трябва повече или по-малко мощен миксер, ако искаме тестото да е гладко и твърдо и без бучки ядки. Обичаме да намираме парчета орехи във всяка хапка, в най-чистия стил на брауни, но сме склонни да слагаме половината в кашата, а другата половина преди печене.
В този текст ще ви обясним и как да придружите тази торта с нахут и шоколад, как да я направите веган и как да я запазите за няколко дни в перфектно състояние. И това е, че априори може да изглежда много лесно да направим тази торта и е така, ако следваме тази рецепта, но допълнителна информация никога не пречи, за да ни насочи в процеса или да подобрим резултата.
Съвети за подобряване на рецептата
За да подобрите тази торта с нахут и шоколад, първото нещо е да използвате здравословен подсладител като еритритол и стевия, както ще добавим в нашата рецепта. Много хора използват кафява захар, вярвайки, че е по-добра от бялата захар, но тя е същата и също толкова нездравословна.
Ако искаме тестото да е добре и всички съставки да са много добре интегрирани, най-добре е да използваме Thermomix или някое кухненски робот подобен. Можем да го направим и ръчно с пръчки или традиционен ръчен пасатор.
Какаото на прах трябва да е чисто какао, поне 80%. Марката шоколадови бонбони Valor обикновено има буркани с какао на прах с различни проценти. Ако не сме свикнали със 100% чисто какао на прах, ще трябва да слезем до максимум 75% или 80%. Колкото по-чисто, толкова по-здравословно ще бъде.
Бананът, който ще използваме трябва да е узрял, или много зряло, тъй като ще има много сладост. Бананът, колкото е по-зрял, толкова повече въглехидрати има, така че калориите се увеличават. Можем да използваме жълт банан, но ще загубим онази сладка нотка, която ще характеризира толкова много тази торта с нахут и шоколад. Ако сме алергични към банани, можем да ги заменим с кремообразно кисело мляко или печена тиква.
Що се отнася до нахута, можем да го сготвим сами и да направим по-домашната рецепта или да го купим директно сварен в буркан, което обикновено е много евтино. Това, което трябва да направим, е да изпразним буркана в отцедник и да изчакаме цялата течност да изчезне и след това да ги добавим към рецептата за брауни, която приготвяме.
Може ли да е веган?
Априори не е веган рецепта, но е вегетарианска, или по-точно лакто-ово вегетарианска, тъй като сред съставките имаме яйца. Това не е проблем, освен за тези, които следват веганска диета, вярна на нейните принципи.
Отсега нататък казваме „да“, че можем да направим малка промяна и да превърнем тази торта във вегански десерт с пълна дискретност, лекота, без да жертваме нищо друго, само яйцата. Ако близо до мястото, където живеем или сме свикнали да го купуваме, има веган микс от яйца, тогава можем да го използваме за нашата рецепта. По този начин ще имаме здравословна и веган торта с нахут и шоколад.
За украса на тортата можем да използваме резени банан, повече ядки или други сушени плодове, настърган шоколад, пудра захар, настъргана портокалова кора и др. Всичко здравословно е добре дошло. Трябва също така да имаме предвид, че всички тези екстри ще доведат до увеличаване на калориите на всяка порция.
Ако обикновено никога не се храним много здравословно, разнообразно и спортуваме редовно, тогава можем да се поглезим с този пандишпан с нахут и шоколад и няколко вкусни екстри. Можем да използваме тази торта, за да я ядем с кафето или млякото.
Така че можете да го запазите 48 часа
Трудно е да запазите една торта повече от 24 или 48 часа, затова винаги препоръчваме да правите малки количества, за да можем да я довършим през целия ден. Ако останат няколко резена, не се паникьосвайте, ние имаме идеалното решение.
Ако вкъщи имаме съд с капак, слагаме салфетка или пергаментова хартия, която покрива основата и вътрешните стени на съда и поставяме филийките вертикално и на един ред. Трябва да избягвате да поставяте едно върху друго, тъй като първото ще изсъхне, а последното ще бъде много смачкано и мокро.
Препоръчваме да държите съдовете в хладилника, но не на вратата, тъй като има много промени в температурата и храната издържа по-малко време в добро състояние.
В обяснението на тази рецепта ще видим, че преди сервиране можем да поставим тортата в хладилника, за да е много студена, когато отидем да я хапваме. Всичко това помага да придобие консистенция, тоест нищо не ни пречи да държим тортата в хладилника дръжте го максимум 48 часа.
Не се препоръчва непрекъснато да отваряте и затваряте капака, тъй като навлизането на кислород във вътрешността на Tupperware ще доведе до размножаване на бактерии и тортата с нахут и шоколад ще се развали за няколко часа. Също така не препоръчваме да боравите с парчетата с мръсни ръце, вместо да използвате чисти прибори и незабавно да затворите купата и да я върнете в хладилника.
