Кафетериите знаеха как да се адаптират към новото време и вместо шоколадови кексчета, все по-често се среща купичка кисело мляко с домашно приготвена гранола. Ако сте го опитвали, ще се съгласите, че е ефектен и придава особена нотка на сместа от кисело мляко с плодове. За да не харчите цялата си заплата в барове, които имат тази наслада, ние ви показваме проста, бърза и здравословна рецепта.
Най-здравословната гранола винаги е тази с ниско съдържание на захар и високо съдържание на хранителни вещества. При всяка възможност е препоръчително да си го направите у дома, вместо да го купувате от магазин. Това е главно защото можем да контролираме съставките и да ги коригираме според нашите хранителни нужди.
Тази гранола също е чудесен вариант за закуска и е доста лесна за съхранение в чантата, когато ни се яде нещо хрупкаво и засищащо. Идеална храна за пътуване или за обедна закуска. Освен това е идеална закуска за децата, която да носят на училище.
Защо да правите домашна гранола?
Ще сте виждали версии от всякакъв вид, с рафинирана захар, кафява захар, кафява захар, подсладител и т.н. Предпочитаме вкуса на гранолата да се придава от мед и канела. Ако ще го използвате като допълнение към купичка кисело мляко с плодове, избраният плод ще бъде този, който придава сладката нотка на закуската или междинното хранене.
Тази рецепта е една от най-простите и можете да променяте съставките по ваш вкус. Например, ако искате да се погрижите малко повече за себе си или сте спортист, добавете дехидратирани плодове, за да осигурите повече фибри и сладост. Можете също така да изберете друг вид зърнена култура, ядки или семена. Ленено или тиквено семе предпочитате? Перфектно! Просто се уверете, че всички съставки са добре нарязани, за да са лесни за ядене.
Гранолата е основен елемент за тези от нас, които обичат хрупкавата закуска. Някои обичат да допълват смутита, да ги добавят към рецепти с овесени ядки или да ядат пудинг със семена чиа с голяма топка гранола за малко хрупкане. Има много причини отвъд същината защо обичаме домашно приготвената гранола.
- Пълен с фибри– Валцуваните овесени ядки са с високо съдържание на фибри и тази рецепта е направена на базата на старомоден овес.
- приготвяне на храна– Тази рецепта за домашна гранола ще издържи 1-2 седмици, съхранявана на хладно и тъмно място.
- Цели зърна: Тъй като гранолата е направена на базата на валцувани овесени ядки, ще получим пълнозърнеста порция.
- По-добър от закупен от магазина: Може да сме предубедени, но домашно приготвената гранола е по-добра от купената от магазина. По-добре е за вас и е по-вкусно. Освен това е по-евтино да направите своя собствена гранола, ако решите да го направите повече от веднъж. Може да е малко скъпо да купувате всички съставки на едро, но домашно приготвеното е много достъпно в дългосрочен план.
- Изцяло натурален подсладител: Тази рецепта изисква мед и без бяла захар. В тази рецепта можем да използваме мед или кленов сироп, като подсладим само с естествени захари.
Как да го направим хрупкав
Приготвянето на по-хрупкава гранола с по-бучки не изисква допълнителни съставки, само няколко допълнителни стъпки. Трябва да се уверим, че притискаме съставките в равномерен слой преди печене. Ще разбъркаме гранолата веднъж по средата на готвенето. За да получите допълнителна хрупкавост в мюсли, натиснете тестото, преди да се охлади напълно до стайна температура, след това избягвайте да го удряте, докато изстине напълно.
Начинът, по който го съхранявате, също е важен, за да не омекне. Гранолата трябва да се съхранява като сух овес. Тъй като тази рецепта е домашно приготвена, тя може да се съхранява в херметически затворен контейнер до две седмици. Експертите препоръчват да го съхранявате в a стъклен буркан в хладилника или в найлонова торбичка без BPA, когато отиваме на път или прекарваме часове далеч от дома.
Как да заменим някои съставки?
За тази рецепта можете да направите някои замени или обмени, в зависимост от нашите вкусове или това, което имаме у дома.
Овесена каша
Старомодният овес е най-често срещаното зърно, използвано за гранола. Те се пекат красиво и имат вкусен орехов вкус. По-долу ще намерите някои други борси.
- бухнала киноа
- варена киноа
- изсушени кокосови ленти
- Надут ориз
сушени плодове
Ние използваме сушени боровинки и стафиди в тази здравословна рецепта за гранола. Сушените плодове трябва да се добавят след изпичане (или след няколко минути), за да не загори или да се втвърди. Ето и други варианти за вкусни ядки:
- сушени кайсии
- Сушени череши
- сушени фурми
- сушени банани
- Банан чипс
- сушено манго
- сушени ябълки
Ядки и семена
Можем да добавим малко протеини и фибри към всяка рецепта за гранола, като добавим ядки и семена. Могат да се нарежат или да се оставят цели.
- бадеми
- ядки
- Анакардос
- шам-фъстъци
- Пекани
- Семена от сусам
- Тиквени семена
- Слънчогледови семки
- Ядки макадамия
Естествени подсладители
За да направим подходяща гранола, предпочитаме да използваме естествени подсладители (помислете за мед или кленов сироп), защото има по-добър вкус и е по-здравословно. Ние използваме мед в тази рецепта, но има няколко други опции по-долу.
- кленов сироп
- estevia
- кленов сироп
- сироп от агаве
- монашески плодов сироп
Петрол
Маслото е важно във всяка рецепта за здравословна гранола, защото помага да се свърже тестото и да стане хрупкаво. Има толкова много възможности, когато става дума за масло, така че можем да се чувстваме свободни да заменим любимото си.
- кокосова палма
- Маслина
- Гроздови семена
- авокадо
- Макадамия
- Гайка
Подправка
Можем да овкусим гранолата, като добавим любимите си сухи екстракти и подправки. Опростихме нещата и просто добавихме канела към тази мюсли, но също така бихме могли да подправим нещата с няколко чаени лъжички други подправки.
- джинджифил
- хаймакански пипер
- индийско орехче
- кардамон
- Морска сол
- Екстракт от бадем
- Екстракт от ванилия
