Когато мислим за палачинки, първите, за които се сещаме, са тези, които ядем с шоколад на закуска, нали? Искаме да открием версия, подходяща за обяд или лека вечеря. Палачинките със спанак се приготвят много лесно и са ни необходими само две съставки. Освен това зеленикавият му цвят ще привлече вниманието на малчуганите или гостите, които опитат това ястие.
Тази рецепта за спаначена палачинка определено е една от малкото, направени за деца. Те са толкова забавни с яркозеления цвят и това е чудесен начин да включите истински зеленчуци в храната си. Наистина заблудата на малките със скрити зеленчуци не изглежда като най-добрият план за децата, въпреки че понякога няма друг вариант.
И ако купчина зелени палачинки с таен бейби спанак е това, което работи, давайте! Освен това, това е чудесен начин да отпразнувате деня на Свети Патрик без използването на изкуствени багрила или хранителни оцветители.
Защо са здрави?
Тези палачинки се правят много лесно. Просто ще смесим всички съставки наведнъж. Ще разбъркаме много добре и ще са готови за готвене.
Те са здравословни поради своите съставки и неговия начин на готвене. Препоръчително е винаги да използвате електрически тиган за приготвяне на палачинки. Той е добър кухненски прибор за поддържане на постоянна температура и лесен за почистване. Освен това, до 8 спаначени палачинки могат да бъдат направени наведнъж, спестявайки времето в кухнята! Разбира се, можем да ги приготвим и в тиган с незалепващо покритие, ако нямаме тиган.
Практически съвети
Спаначените палачинки могат да бъдат магазин в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни или във фризера до 2 месеца. За да замразите, най-добре е да наредите палачинките между листове пергаментова хартия в подходяща за фризер торбичка или херметически затворен контейнер. За да ги загреем отново, ще използваме микровълновата фурна на интервали от 15 до 30 секунди.
В случай на желание заместител спанак за други зеленчуци можем да изберем тези, които не са твърде трудни за пълно смесване. Манголд, рукола и кейл са страхотни. Освен това можем да ги направим веган, но е много трудно да ги поддържаме в перфектно състояние, ако са веган и без глутен. Ленът е приличен заместител, но също така не държи палачинките заедно и е много по-вероятно да се счупи.
За да направите тези палачинки е важно да разполагате с високоскоростен блендер. Също така се препоръчва да не използвате замразен спанак в тази рецепта. Най-добри са спанакът в пресни листа.
Как се пълнят палачинките?
Наистина можем да ги придружим с това, което ни харесва най-много. Лично ние сме запалени да ги пълним с натрошен домат (домашен) и сирене моцарела. Въпреки че можем да сложим и тофу или текстурирани соеви зърна, за да имаме усещането, че ядем ярко оцветено бурито. Можем дори да ги заведем в туперуърс във фитнеса и да ги придружим с любимите ни протеини (риба тон, пиле, пуешко...). Има многобройни комбинации и всички наистина добри.
Препоръчително е да са тънки, за да могат да се сварят и да не са сурови отвътре. Сигурни сме, че вкусът му ще ни допадне, а ако мразим спанака може да е добър вариант за вас. Ако се осмелим, можем да ги опитаме с плодове, защото те също му придават нотка специален вкус и ще бъде много цветно ястие.
Има и други начини да се насладите на тези спаначени палачинки. Някои здравословни добавки могат да бъдат:
- Кокосова бита сметана или млечна бита сметана, обикновено с тежък топинг от пресни горски плодове или нарязани плодове.
- Масло с ванилия: малко масло с ванилия, което да разтопите отгоре. Ще има страхотен вкус с малко сироп.
- Компот от горски плодове: можем да използваме смес от горски плодове или един вид, в зависимост от това с какво разполагаме.
- Сироп или сироп: класическа добавка към всяка палачинка.
- Масло от ядки/семена – затоплено и намазано върху тези зелени палачинки за допълнителен протеин и вкус.
- Сладко – струйка или лъжица от любимото ви сладко, като това сладко от ягоди, сладко от розови листенца или сладко от малини с кисело мляко и малко омега семена или гранола.
- Шоколад – квадрат черен или млечен шоколад върху палачинки е вкусен. Като алтернатива можем да настържем малко шоколад върху палачинките или да ги полеем със здравословен домашен шоколадов сироп.
- Здравословна топка сладолед.
