С настъпването на хубавото време по-голямата част от нас жадуват за десерти или студени закуски. Въпреки че сладоледът е храна, която можем да консумираме през цялата година, през пролетта и лятото той става особено търсен. След това ще ви покажем как да направите замразено кисело мляко с плодовете, които харесвате най-много. Избрахме ягодата, възползвайки се от факта, че сега е нейният сезон.
Това е много лесна рецепта за приготвяне, с много малко съставки и почти моментално. В допълнение, той съдържа добро количество протеини и въглехидрати, така че може да бъде идеална закуска за след тренировка.
Хранителни стойности на ягодов протеинов сладолед
Сладоледите, които обикновено намираме в супермаркетите или салоните за сладолед, съдържат твърде много калории. Това се дължи на съставките, използвани в процеса. Повечето се правят с млечна сметана като първа съставка и захар като втора. Нито една от тези две храни не осигурява голямо хранително съдържание. Ето защо нашата рецепта се стреми да увеличи приема на протеини с гръцко кисело мляко или разбито обезмаслено сирене.
Гръцкото кисело мляко също съдържа мазнини от сметаната, така че препоръчваме да купувате такова с 0% мазнини и без добавена захар. Това не означава, че предишният е по-малко здравословен, ние просто се опитваме да създадем версия във форма, с малко хидрати и много протеини. В случая в 80 грама кисело мляко откриваме 8 грама протеин и само 45 калории.
Относно ягодите използваното количество е приблизително две чаши. Общо те осигуряват около 64 калории и високо съдържание на вода. Те съдържат захари естествено, така че не трябва да се притеснявате за техния калориен прием или излишните мазнини, които могат да генерират. Ягодата е здравословен и силно препоръчителен плод. Те са отличен източник на витамин С и манган и също така съдържат прилични количества фолат (витамин В9) и калий. Освен това те са много богати на антиоксиданти и растителни съединения, които могат да имат ползи за здравето на сърцето и контрола на кръвната захар.
От друга страна, калият, съдържащ се в ягодите, намалява високото кръвно налягане, като балансира ефектите на натрия в нашата система. Всъщност това е една от причините ягодите да се смятат за наистина полезни за сърцето.
Обикновено ги ядем сурови и пресни, така че в тази нова версия на замразено кисело мляко можете да имате нов вариант за онези ягоди, които омекват или не ви се ядат.
Използването на ягоди служи като средство за повишаване на имунитета
Въпреки че това е рецепта, която може да се адаптира с други видове плодове, ягодите са идеален вариант да дадете на имунната система силата, от която се нуждае.
Човешките същества не са в състояние да произвеждат витамин С естествено и затова е важно да се обърнем към външни източници. В чаша ягоди на ден намираме необходимата дневна доза от витамин С, който повишава имунитета ни и действа като брилянтен антиоксидант. Витамин С в ягодите също помага за укрепване на роговицата и ретината на окото, дори помага за производството на колаген в тялото ни, което допринася за еластичността на кожата.
В допълнение, елагова киселина намерени в ягодите контролира растежа на раковите клетки. Освен това е плод, който съдържа антиоксидантите лутеин и зеатанцин, които бори се със свободните радикали и да намали вредното въздействие върху нашата система. Елаговата киселина и флавоноидите в ягодите предпазват сърцето ни от лошия холестерол, въпреки че ще е необходимо да ги ядем редовно, за да забележим дългосрочните ефекти.
Съвети за приготвяне на рецептата
Ягодата е плод, който се харесва на всяка възраст, но е вярно, че не винаги я намираме в супермаркета. В такъв случай можете да изберете този, който ви харесва най-много: боровинки, малини, киви, круша, слива, банан, манго... Колкото ви трябва замразени плодовеТези, които се продават в торбички, готови за консумация в шейкове или сладолед, могат да ви бъдат много полезни. Можете дори сами да замразите плодовете, когато ги купите и не искате да ги консумирате скоро. Просто трябва да го нарежете на парчета, за да го смилате по-лесно.
Би било по-добре, ако използваните ягоди бяха зрял, почти покос, за да осигурят повече сладост и да не се налага добавянето на подсладители. В този случай сме добавили мед, но вие можете да изберете друг естествен подсладител, който имате в килера си. Например: стевия, сироп от агаве, кленов сироп и др. В началото не би трябвало да е необходимо, но може просто да харесате изключително сладкия вкус на нещата.
Ако не използвате кисело мляко с масленост (като сметана), е възможно резултатът да е с кристализирана вода. За да избегнете това, не оставяйте сладоледа във фризера за по-дълго от препоръчаното време. Приготвянето отнема само 10 минути, така че можете да приготвите рецептата преди ядене и така ще я имате за десерт. Оставянето му по-дълго няма да повлияе на вкуса му, нито на хранителната му стойност, само на текстурата. Ще бъде по-малко кремообразно, но също толкова вкусно.
Преди да пасирате (или замразите) ягодите си, уверете се, че сте ги измили добре и сте отстранили листата. Искаме кремообразен и хомогенен резултат, така че е по-добре да го направите лесно с блендер или кухненски робот. Бийте малко по малко, за да не повредите остриетата ако ягодите са много замръзнали или парчетата са мазни. Ако по някаква причина нямате замразени плодове, можете да добавите няколко кубчета лед. Резултатът ще бъде по-скоро като каша или смути, но ще можете да се възползвате от ягодите, преди да се развалят и да трябва да ги изхвърлите.
Идеален за спортисти и за отслабване
Както видяхме по-рано, хранителната стойност на ягодовия сладолед е перфектна. В 100 грама получаваме около 124 калории, 8 грама протеин и 22 грама въглехидрати. Захарите присъстват естествено в храната, така че не влияят отрицателно на здравето.
Ето защо е добра рецепта за хора, които спортуват, грижат се за себе си или желаят да водят здравословен начин на живот. Тъй като се състои само от две съставки, той е лесен за всеки. Силно се препоръчва за хора, които искат да отслабнат или да го поддържат, тъй като е сладка закуска или десерт. много засищащо. Високото му съдържание на протеини ни кара да останем гладни по-дълго, намалявайки приема на храна и поддържайки нивата на кръвната захар стабилни.
От друга страна, спортистите също ще се насладят на закуска преди или след тренировка. Замразеното кисело мляко с ягоди се приготвя бързо и го получава електролити загубени по време на тренировка. В допълнение, приносът на протеините помага на възстановяване на мускулите и обща умора. Единственият недостатък е, че няма да можете да го носите на фитнес, но ще ви чака, когато се върнете! Не се притеснявайте за точното време да го вземете. Валиден е преди или след физическо натоварване, дори като десерт преди лягане. Консумацията на протеин преди лягане подобрява качеството на съня и насърчава общото възстановяване.
Вегетарианците също могат да се насладят на тази рецепта, давайки им нови идеи за балансирана и здравословна диета. С този ягодов сладолед е невъзможно да изпаднете в монотонна и скучна диета. Плюс това, той съдържа само три съставки, така че е доста лесен за приготвяне, дори ако сте тестен готвач.
