В разгара на сезона много от нас се събират с група приятели, за да направят барбекю и да прекарат деня в смях. Възползвайки се от празника, който ще си подарите, ви предлагам един здравословен и напълно ефектен вариант. След това ви учим как да направите пуешки бургер с пири пири. Мляната пуйка е постно месо с доста неутрален вкус, който лесно приема характеристиките на подправките, които добавяте към него; така че е идеалната основа за бургер с подправки, който се стреми да внесе „топлината“ в чинията ви.
Защо използваме пири пири чушки?
В тази рецепта бургерът използва „топлината“ на чушки пири пири заедно с комбинация от кимион, кориандър и чесън, за да създаде експлозивен вкус. Може би за първи път чувате за този вид чушки, нали? Е, те не са нищо повече от вид люта чушка (среден клас), която е между халапеньо и хабанеро. Ако ви е трудно да намерите този тип съставка или сос пири пири, можете да използвате табаско или някакъв друг лют сос на основата на хабанеро.
За здравословна и вкусна алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати, вместо хляб ще използваме две половинки червен пипер (нормално) на скара. Тоест, че са малко застояли, но без да са напълно изпечени. Те трябва да са последователни, за да издържат на бургера. Други алтернативи на хляба могат да бъдат няколко филийки тиквичка, патладжан, сладък картоф, домат или листа от маруля, леко запечени.
