В началото на годината ви разказахме за новите регулации на Европейския съюз, които разрешиха търговията с гъби и насекоми за консумация в храни. Хипермаркетите не са отдавна очаквани и пресичане е пионер във въвеждането на малко разнообразие на своите рафтове.
Гама от продукти, направени от насекоми, донесени от ръката на джиминис. Искате ли да ядете червеи или щурци като закуски? Може би знанието за вашата цена не е толкова привлекателно за вас, в допълнение към хранителните стойности, които имат. Ние го анализираме, за да се отървем от „бъга“ на яденето на насекоми.
Продукти произведени в Европа
Продуктите са произведени изцяло в Европа, под ръчна обработка и с използване на съставки от органично земеделие. «Пускането има за цел да предложи на потребителите най-иновативните продукти и да включи устойчиви и екологични алтернативи за закупуване в техния асортимент.e”, обясниха от Carrefour.
Освен това, производството му се бори срещу замърсяването, намалявайки парниковите газове и потреблението на вода с 99%.
Знаем, че в други култури е много обичайно да се ядат насекоми като източник на протеини, всъщност в Испания ядем охлюви и скариди, въпреки факта, че на други места това е нещо немислимо. Как бихте искали да опитате биволски червеи с люто чили; на Молиторни червеи, с чесън и фини билки или щурци с пушен лук и барбекю сос? Освен това те също имат енергийни ленти черен шоколад със смокини и прах от щурци, паста, мед...
Наистина ли са здравословни продукти?
Винаги са ни казвали, че насекомите са храна с високо съдържание на протеини, витамини B1, B2, B3, омега 3 и 6, желязо и др. Но дали тези продукти са толкова естествени, колкото яденето на буболечки, които берем от земята? Не, същите са ултра обработени отколкото пакет лули с аромат на барбекю, например.
Да, те са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, но техните дресинги и сосове имат много сол и захар добавен. Намерението не е нищо друго освен да скриете естествения вкус на насекомите, за да го направите по-апетитен, намалявайки ползите, които предоставят на тялото ни.
Трябва да вземем предвид и сумата, която идва във всяка кутия. някои 18 грама насекоми имат около 8 грама протеин, на които също ще трябва да платите 7 €.
Можете да го закупите като нов продукт, който искате да изпробвате от любопитство; но се отървете от приемането на това като "здравословна закуска" от главата си. Или намираме много по-малко ултра-обработена версия, или изхвърляме нейната консумация.