Съветвам ви да отидете в супермаркет и да изберете кутия със зърнени храни, на която пише „здравословно“ или „100% натурално“. Много хора са объркани от тези лозунги, които всъщност не са показатели за някакви доказани ползи за здравето. Но това, че съм коментирал това, не пречи утре да отидеш и да направиш същата грешка. Всъщност това е демонстрирано от скорошно проучване, публикувано в Journal of Public Policy & Marketing.
Как влияят съобщенията в кутията със зърнени храни?
Ако трябва да кажете колко вида зърнени култури има, вашата цифра ще бъде около 600? Точно, повече от 600 кутии от най-основната храна за закуска са изследвани от учени. Те ги разделиха на 4 различни проучвания, с цел да определят дали маркетинговите кампании, като „без добавки“ или „богати на витамини“, наистина са били полезни за здравето. Освен това те проявиха специален интерес към отслабването.
Изследователите установиха, че нито един от тези лозунги няма връзка с хранително качество на зърнените храни. Това обаче не спира потребителите да купуват зърнени култури, които смятат за „по-здравословни“. по-конкретно, хората избират продукти, за които се твърди, че са направени със здравословни съставки, като пълнозърнести храни, пред продукти, които твърдят, че елиминират нещо потенциално „лошо“, като глутен.
«Открихме, че потребителите имат по-положително отношение към етикетите, които се основават на наличието на нещо добро, в сравнение с твърденията за липса на нещо лошо.“, каза съавторът на изследването Pierre Chandon в изявление. Неговият изследователски екип също откри това тези рекламни съобщения повлияха на начина, по който хората вкусиха тези храни. С други думи, потребителите вярват, че храните, етикетирани като "у дома» или факти «без консерванти» са по-вкусни. Те също смятат, че зърнените култури, етикетирани като "ниско съдържание на мазнини","без добавена захар"Или"светлина» им помогнете да отслабнат.
Единственият начин да станете по-умен купувач е да игнорирате съобщенията на опаковката и да обърнете кутията, за да прочетете етикета за хранителните стойности. Научете се да четете списъците със съставки и етикетите на храните, за да разберете колко добавена захар, протеини, фибри и мазнини получавате от „здравословен“ продукт.