Десертът ли е любимата ви част от храненето? Вие сте човек, който не може да спре да мисли за десерт? Според скорошно проучване това не трябва да е ваша слабост. Избирането на сладката част преди останалата част от храненето може да ви помогне да изберете по-здравословни варианти.
Различаваме ли избора си онлайн и в реалния живот?
Разследването, публикуван в Journal of Experimental Psychology, провери как редът на представяне на храната е повлиял на избора им и проведе експеримента както в кафене, така и при онлайн поръчки.
Изследователите са тествали избора на храна на 134 доброволци на бюфет. В един експеримент първо им беше представен десерт, разглеждан като "индулгенте"(чийзкейк), преди да разгледаме другите варианти за основното ястие: „снизходителен“ вариант на пържена риба със сос тартар и пържени картофи или „здравословен“ вариант на фахитас с пиле на скара с малка зелена салата.
Когато сладкият десерт беше предложен за първи път, хората избраха по-здравословното предястие и гарнитура в почти 69% от случаите. Но когато го видяха накрая, те избраха здравословните ястия само в 31% от случаите. За разлика от това, когато най-здравословният десерт (смес от пресни плодове) беше предложен първо, основното ястие и здравословната гарнитура бяха избрани само в 46% от случаите.
Същата тенденция се наблюдава и при онлайн поръчките. Когато сладкият десерт беше показан първи, 56% от участниците избраха по-леко предястие и само 44% от процента избраха по-здравословното предястие, ако първо видят здравословния десерт.
Изборът на чийзкейк може да ви накара да консумирате по-малко калории
Броят на калориите за ястие със сладък десерт и здравословни предястия е по-нисък, отколкото когато десертът е здравословен и са избрани по-висококалорични предястия. По-конкретно, говорим за 496 калории срещу 865. Така че може да приемате по-малко калории, когато изберете чийзкейк.
Това се дължи на убеждението, че ако първо изберем по-здравословен десерт (плод), тогава ще направите по-малко здравословен избор в останалите ястия. «Здравословните храни могат да показват напредък към дадена цел и следователно да направят хората по-склонни да приемат известно разрешение да избират по-малко здравословни ястия“, коментира авторът на изследването.
Тоест умът ви смята, че вече сте направили добър избор, залагайки на здравословен десерт, така че си позволява да отдаде малка почит и в останалите ястия. Същото важи и за другия вариант. Ако вече сте „прегрешили“ с десерта, умът ви се опитва да избере по-здравословни ястия, за да компенсира. Кой щеше да ни каже това изберете брауни първо може да ни помогне да вземем по-добри решения!