Нашето тяло има два вида мазнини, наречени кафява и бяла мазнина. Първият е известен още като кафява мазнина и е отговорен за поддържането на правилната телесна температура, както и за използване като гориво. Вместо това, бялата мазнина е тази, която всички мразим, защото ни кара да имаме любовни дръжки. Кафявата мазнина се съхранява в различни части на тялото, като шията, гръбначния мозък или бъбреците; кога тялото се чувства студено активира тази тъкан да използва кръвната захар и мазнините за генериране на топлина.
Но здравословен ли е този тип мазнини?
Екип от изследователи от университета Рутгерс проведе Проучване в който те откриха, че кафявата мазнина също може да помогне на тялото да филтрира и да премахне основните и незаменими аминокиселини с разклонена верига (BCAA) от кръвта. Сред тях са левцин, изолевцин и валин, тясно свързани със затлъстяването и диабета, ако се съхраняват в големи количества.
Лос BCAA Те се намират в храни като яйца, месо, риба, пиле и мляко, но има и спортисти, които избират да го консумират под формата на добавки за увеличаване на мускулната маса. Очевидно тези вещества са полезни за подобряване на метаболизма и ефективността на спортистите, но а прекомерна консумация Свързва се със случаи на затлъстяване и диабет. Добавките с BCAA са предназначени за тези, които имат активна кафява мазнина, но може да са вредни за тези, които нямат този тип кафява мазнина (възрастни хора, затлъстели или диабетици), тъй като няма да имат същия капацитет за елиминиране.
Това, което те казват от това проучване е, че този вид мазнина може да ни предпази от затлъстяване и диабет, тъй като работи по-добре от бялата мазнина за елиминирането на тези аминокиселини. Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се проучи защо някои хора имат този тип мазнини, а други не, или как те могат да бъдат активирани. Могат ли да направят лекарства, които увеличават количеството в тялото?
Протеинът SLC25A44 отговаря за всичко
Изследването откри, че нов протеин, SLC25A44, отговаря за контролирането на скоростта, с която кафявата мазнина премахва аминокиселините от кръвта и ги използва за производство на енергия и топлина. Разрешаването на това откритие отне повече от 20 години, въпреки че учените подозираха съществуването на някакъв митохондриален транспортер на BCAA. Следващата стъпка е да се научите как да го манипулирате, така че да може да премахне възможно най-много BCAA и да подобри метаболитното здраве.
Изследователите обаче все още трябва да знаят дали усвояването на BCAA от кафявата мазнина може да се контролира от фактори на околната среда, като излагане на ниски температури или консумация на пикантни храни, или от лекарства.