Преди няколко седмици, a мета-анализ с различни проучвания, които анализират как захарта влияе върху нашето тяло. Това вещество присъства в почти всички наши ястия, но има по-голямо присъствие в ултра преработените продукти (като индустриални сладкиши). Сигурен съм, че сте имали чувството на спад на енергията след преяждане с този тип продукти, нали? Именно това усещане създават изследователите на a ново проучване, публикувана в Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Не подобрява настроението, нито дава повече енергия
Учените събраха данни от 31 проучвания върху близо 1.300 възрастни, за да видят как сладките храни и напитки влияят на настроението, бдителността и умората. Те разглеждат различни периоди от време след хранене, включително в рамките на първия половин час, и откриват, че захарта не предизвиква никакво подобрение в настроението или бдителността. Всъщност това увеличава спада на енергията и усещането за умора при консумация на захар.
«Нашето проучване предоставя ясни доказателства срещу идеята, че приемът на захар може да подобри настроението. По-важното е, че нашите резултати показват, че ако не друго, консумацията на захар може да направи хората по-уморени и по-малко бдителни скоро след консумацията.“, коментира авторът на изследването.
Това, което не е ясно, е какъв е механизмът. Популярно се смята, че подобряването на настроението от захарта произтича от проучвания, които показват, че въглехидратите могат да повишат нивата на серотонин (невротрансмитер, свързан с настроението). «Въпреки че нашето проучване не изследва връзката между захарта и серотонина, нашите резултати поставят под въпрос съществуването на механизъм за подобряване на настроението, свързан с консумацията на въглехидрати.каза Мантанцис.
Какво можете да направите, ако сте спортист?
През 2016 г. е публикуван Проучване който твърди, че най-доброто нещо, което можете да направите след висок прием на захар, е да станете и да отидете на бърза разходка. Излизането навън и сред природата е идеално, но това изследване установи, че дори ще имате полза от разходката из къщата си. Ключът е да се движите.
Въпреки това, въглехидратите са силно препоръчителни в здравословното хранене и за възстановяване след тренировка. Ако сте тренирали тежко или повече от час, въглехидратите могат значително да ви помогнат. Също, спортни напитки, енергийни гелове или дъвки Те отговарят на минималните изисквания и повечето съдържат електролити и кофеин, за да подпомогнат хидратацията и да ви дадат допълнителен тласък.