Тази седмица Министерството на земеделието, рибарството и храните публикува доклад за навиците за консумация на храни в Испания през 2017 г. Не отне много време алармата да изгасне поради начина, по който данните се обработват от министерството. Имаме ли все още здравословна и балансирана диета? Накъде се развива испанското потребление?
Увеличете консумацията на пица
Министерството посочва, че зелена салата е най-консумираното първо ястие в испанските домове, но не коментира, че е било Намалена консумация с 1% от 2016 до 2017 г. Освен това фактът, че салатата е най-разпространеното нещо в домовете ни, не означава, че се храним здравословно и балансирано.
Например, пица Заема второ място в класацията, което също нараства от година на година. Оттук може да се направи много различен прочит от предложения от министерството: не сме ли изправени пред тенденция за увеличаване на приема на ултрапреработени храни?
Ако осъзнаем, консумацията на: салата от домати, пилешки гърди, хек и Еврейски. Вместо това увеличих това на: макаронена супа и тортила де патата; които заедно с пицата обикновено са предварително приготвени ястия.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Каква е испанската пазарска кошница обикновено?
Млечни продукти, плодове, зеленчуци и бутилирана вода Обикновено тя заема в по-голяма степен пазарската ни количка. Въпреки че отдаваме по-голямо значение на протеиновите храни като месо и риба.
Въпреки че е вярно, че не уточнява какво съставлява „останалата част от диетата“, предполагаме, че се отнася до ултра-преработени продукти, които причиняват сърдечно-съдови проблеми, на които са подложени много испанци.
Министерството искаше да покаже, че имаме здравословна и балансирана диета, базирана на средиземноморската диета; но има много релевантни данни, които те не са искали да разкрият.
Месото е продуктът с най-голям бюджет, концентриран в пазарската кошница на испанските домакинства, докато млякото и неговите производни, плодовете и зеленчуците и пресните картофи са тези с най-голям обем #Консумация на храна pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Министерство на земеделието, рибарството и храните (@mapagob) Юли 3, 2018
Можете да разгледате пълния доклад тук: Доклад на министерството.