Ако променяте диетата си за оптимално представяне на тренировките, може да се окажете в привидно безкраен дебат в науката за храненето: с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати?
Un скорошно проучване, публикуван в списанието Nature Medicine, разглежда 20 възрастни на средна възраст 30 години, които са класифицирани като хора с наднормено тегло въз основа на техния индекс на телесна маса.
В продължение на две седмици половината от групата яде растителна диета с висок гликемичен товар и ниско съдържание на мазнини (при която храната бързо се усвоява и усвоява, което води до по-бързо повишаване на кръвната захар), докато другата половина яде животинска храна диета. Това беше диета с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенни и с нисък гликемичен товар (при който храната се смила и абсорбира бавно, което води до по-бавно покачване на кръвната захар). След това смениха диетите за още две седмици.
Изследователите установиха, че диета с ниско съдържание на мазнини предлага енергиен прием Menor като цяло, което означава, че съм консумирал по-малко калории. Когато хората са били на диета с ниско съдържание на мазнини, те доброволно са намалили приема на калории с 550 до 700 калории на ден в сравнение със седмиците с ниско съдържание на въглехидрати. И те не коментираха разликите в глада, ситостта или удовлетворението от храната по пътя.
Това заключение противоречи на сегашното мислене, отбелязват изследователите, което има тенденция да елиминира храни с ниско съдържание на мазнини, тъй като те могат да осигурят по-малко ситост, увеличавайки риска от преяждане. Също, яденето на храни с висок гликемичен товар може да доведе до излишно производство на инсулин, което насърчава натрупването на мазнини.
Въпреки това, по отношение на това как това се отрази на загубата на тегло, изглежда нямаше голямо влияние. Въпреки значителните разлики в приема на калории между диетите, отслабване общо след първите две седмици беше подобно.
Каква диета е най-добра за спортисти?
Подобно на много въпроси относно храненето, отговорът е „зависи“. Много хора, включително спортисти, вярват, че ако следват диета с ниско съдържание на въглехидрати или мазнини, ще видят желаните резултати. Но това, че сте с ниско съдържание на определен макронутриент, не означава, че е непременно по-добре за вас.
Телата ни са проектирани да се нуждаят от баланс на мазнини, въглехидрати и протеини и консумацията на по-малко енергия не винаги е равносилна на подобрена производителност. За някои хора това може дори да доведе до по-ранна умора.
Спортистите се нуждаят от баланс на всички макронутриенти, за да се представят добре. Телата ни предпочитат въглехидратите като основен източник на гориво и ние сме много ефективни при използването им. Но ние също се нуждаем от мазнини и протеини, за да предотвратим наранявания, да помогнем за възстановяването и да ни поддържат сити.
Въпреки популярността на плановете за хранене с ниско съдържание на въглехидрати или ограничаване на мазнините, представянето може да пострада, ако спортистите умишлено изчерпват основните си макронутриенти.
Вместо да се съсредоточава върху това какво да намали или премахне в диетата, по-добре е спортистът да се съсредоточи върху качеството на консумираната храна, като например хранене сложни въглехидрати, постни протеини и здравословни мазнини по-често.