Фурната е в нашата кухня от няколко десетилетия и днес все още има няколко съмнения, затова решихме да направим един вид ръководство, за да извлечем максимума от този уред. Ще разбием предимствата и недостатъците на готвенето във фурната и ще споменем и съдове и материали, които никога не трябва да поставяме във фурна.
Има и такива, които готвенето ги подлудява и всичко се обърква, от друга страна готвенето ги релаксира, помага им и дори ги зарежда с добро настроение. След това има средно положение, в което има хора, които готвят само определени неща и пренасят останалите директно във фурната или микровълновата, защото храната им се доставя от компаниите за туперуер у дома.
Никой не може да отрече, че фурната решава много ястия за нас и придава специална нотка на месото и рибата. Освен това, в сравнение с пърженето, готвенето във фурната е по-здравословно.
Готвенето във фурната има своите плюсове и минуси и не всеки съд е подходящ. Поради тази причина в този текст ще открием предимствата на готвенето във фурната, недостатъците му, някои съвети, за да бъдем добри готвители с фурната и ще разберем дали готвенето в този уред е наистина здравословно.
Здравословно ли е готвенето във фурната?
Отговорът е да. когато готвим във фурната храната е с по-малко мазнини, така че ще имаме по-малко калории и би било по-здравословно за тялото ни. При готвене във фурната е необходимо много малко масло, така че шансовете за мазна и нездравословна храна са намалени.
Също така трябва да сме постоянни с това, което ядем, печенето на пиле или приготвянето на зеленчукова лазаня не е същото като поставянето на 4 слоя бекон върху няколко зеленчуци и добавянето на сирене и сосове.
Печенето във фурната не пречи на хранителните вещества, така че ще получим всички свойства на храната, която ядем. Това е така, защото фурната използва суха топлина, така че много от най-важните витамини и минерали оцеляват без проблем.
Нещо много важно е вкусът и още повече, когато става въпрос за хранене на бебета. Печенето подобрява вкуса на храните, което ги прави по-апетитни.
Предимства на готвенето във фурната
Готвенето във фурната е много добро, както видяхме в предишния раздел, но сега ще отидем една крачка напред и ще посочим някои от основните му предимства. Някои от основните му предимства са свързани с това, че готвенето във фурната е по-здравословно.
Спестяваме време
Това е едно от основните предимства на готвенето във фурна и то е, че докато храната се готви на бавен огън вътре, можем да правим различни неща, като например да слагаме в пералнята; почистете колата отвън; Измийте кучето; гладене на дрехи за седмицата; готви други рецепти; обаждане или видеообаждане на член на семейството или приятел; преглед на социалните мрежи; свършете работа и дори отидете на кратка разходка.
Нещо повече от спестяване на време ефективно използване на времето. Много е важно да се възползвате от времето през целия ден, да можете да се насладите на следобеда със семейството, да отидете да изпълнявате задачи, да отидете на фитнес и т.н.
запазват се витамините и минералите
Това е нещо, което вече сме напреднали в предишния раздел. И да, готвенето във фурната е по-здравословно и една от основните причини е, че минералите и витамините в храната остават непокътнати.
При използване на суха топлина успява да запази минералите и витамините като A, група B, C, D, E и K. Това прави фурната един от най-здравословните методи за готвене, тъй като храната е по-питателна с този малък уред.
Вкусът и текстурата се подобряват
Внимавайте да не готвите твърде много, тъй като вместо да подобрим външния вид и вкуса на храната, можем бързо да я изпечем. Не друго, но във фурната, ако прекараме половин минута, храната от идеална става овъглена.
Чрез бавно готвене вкусът се подобрява. Всички добре знаят, че храната, която печем, има приятна текстура и е много специфична за нейното готвене, освен това миризмата обикновено е много поразителна и вкусна, и двете комбинират и правят ястията много вкусни и привлекателни.
Недостатъци при използването на фурната
Не всичко щеше да бъде смях и щастие. Използването на фурната за готвене има редица недостатъци и недостатъци. Както всичко в живота, има неща, които колкото и да изглеждат съвършени, имат недостатъци, макар и много малко, какъвто е случаят с фурната.
- Това е уред, който се замърсява много лесно и трябва да се почиства след всяка употреба.
- Храната лесно може да загори, ако не сме внимателни или не контролираме времето.
- Можем да се изгорим, ако не използваме защита.
- Харчи много енергия, така е увеличава цената на светлината и увеличава месечната сметка.
- Като общо правило те са много издръжливи уреди, но могат да претърпят и повреди.
- Не се използва за готвене на храна, нито можете да поставите съд или материал, както е в случая с микровълновата фурна.
Съвети за използване на фурна
Въпреки че това е уред, който използваме от години, важно е да знаем някои основни съвети, които ще удължат живота на фурната и ще ни помогнат да постигнем много по-добри резултати при рецепти.
- Фурната се охлажда сама, не е необходимо да отваряте вратата. Напротив, при отваряне конструкцията бързо се охлажда и се деформира.
- Трябва да използваме дълги, тежки ръкавици, които стигат до лакътя за премахване, преместване, обръщане и др. с максимална сигурност.
- Фурната трябва да се почиства след всяка употреба, в противен случай при повторно готвене миризмите ще се смесят и разтопеното вчера сирене ще се овъгли и ще мирише ужасно.
- Изисква контейнер и материали, способни да издържат на високи температури. Не можем да поставяме пластмаса за еднократна употреба, стъкло или керамика, които не са подготвени за тези температури, нито трябва да поставяме хартиени, картонени, алуминиеви или найлонови торбички.