Яденето на лук е едно. Но може ли питейната вода с лук да предложи същите предимства като включването им във вашата диета? Добавянето на лук към водата, подобно на новата мода на TikTok, няма да освободи голяма част от кверцетина във водата. Но може да е здравословно.
Наред с класическия съвет да приемате много витамин С и да миете ръцете си често, има нов съвет, който е на мода в TikTok: вода с лук.
Като не ядете фибри от лук, вие пропускате пребиотичните фибри, които естествено се съдържат в цяла глава лук. Тези пребиотични фибри спомагат за поддържането на здрава и разнообразна чревна микробиота. Липсата на получаване на тези пребиотици означава липса на подкрепа за здравето на червата, което от своя страна може да повлияе на някои аспекти на имунното здраве. Освен това не е ясно колко от микронутриентите, които поддържат имунното здраве, ще присъстват във водата, след като я изпием.
Няма доказателства, че пиенето на вода с лук може да засили имунната функция, което води до по-бързо изчистване от настинка или грип. Ползата от лучената вода е преди всичко водата, която осигурява хидратация.
Така че въпреки общоприетото схващане, пиенето на вода с лук няма да ви предпази от заболяване тази зима. Всъщност това може дори да увеличи риска от болести, причинени от храната. Най-малкото напитката може да бъде дразнеща и неприятна. За щастие има много други подкрепени с доказателства (и с по-добър вкус) начини да подсилите имунната си система.
Рисковано ли е да се пие лучена вода?
Пиенето на вода с лук може да звучи като лекарство с нисък риск, което трябва да проучим, особено ако искаме да възприемем по-естествен подход към превенцията на настинка и грип. Имайки предвид казаното, има няколко предпазни думи, които трябва да имате предвид, преди да опитате. Много плодове и зеленчуци могат да се заразят с бактерии като салмонела или листерия. Така че можем да се разболеем, ако погълнем тези организми.
Има и рискове за здравето при комбинирането на пресни продукти и вода, особено ако сместа не е била предварително охладена. Накисването им във вода за дълго време може да носи подобен риск като накисването на авокадо, особено ако лукът не е бил измит добре и водата не е била охладена по време на процеса на инфузия. Освен това експертите предупреждават, че водата от лук може да причини раздразнение при някои хора, когато се консумират, благодарение на съдържащите сяра съединения, открити естествено в зеленчука.