В момента има много диети, но в по-голямата част от тях млякото (от животински произход) се поддържа като основна храна. Толкова много, че според OCU в Испания средно 74 литра мляко се консумират в испанските домове, като най-често се консумира полуобезмаслено мляко. В резултат на това те се заели да открият кой е най-добрият вариант и да предоставят тази информация на вниманието на потребителите.
Организацията на потребителите и потребителите реши да анализира до 38 различни марки полуобезмаслено мляко, които се предлагат на пазара в Испания. Процесът беше много изчерпателен и резултатът привлече вниманието на всички, и то толкова много, че спечели частна марка мляко който струва по-малко от 60 цента на литър, вместо признати марки, които струват повече от 1,50 евро.
Само 7 от 38 млека се считат за добри
OCU избра марките на мляко най-представителните полуобезмаслени сирена на испанския пазар, за да разберете какви са и кое е най-доброто. За да направят това, те закупиха 6 бр. от всяка марка и партида, след което беше проведено независимо проучване.
В лабораторията те анализираха хранителните вещества, термичната обработка, стареенето, киселинността, съдържанието на стабилизатор, хигиената и се увериха, че няма измама. Освен това група специализирани техници извършиха дегустация на всяка марка полуобезмаслено мляко и оцениха всяка една от пробите по цвят, мирис, вкус, хомогенност, тяло и устойчивост на вкуса.
След известно време всички данни бяха събрани и тогава беше отчетена цената на всеки литър полуобезмаслено мляко на пазара и беше изготвен докладът.
За изненада на мнозина резултатите от класацията бяха разнообразни, тъй като от всички полуанализирани млека (общо 38), само 7 можеха да се считат за добри, а най-доброто полуобезмаслено мляко в анализа е марка. Фермер на Mercadona с резултат 78 от 100.
Полуобезмаслено мляко Hacendado
С тази класация в ръка оставаме със заключението на OCU, когато те казват това "Най-скъпото мляко не винаги е най-доброто."
След анализа са открити значителни разлики в качеството на продуктите между всички тези марки мляко. Липсите идват във вкусовете и миризмите, тъй като групата от експерти, които тестваха всички марки, бяха експерти по млечни продукти. Други неуспехи, които отбелязаха, бяха киселинни нотки, малко кремообразност, слаба консистенция (малко тяло), мляко с приглушени тоновеИ др
От своя страна лабораторията установи, че прегряване в процеса на стерилизация той убива незаменимите аминокиселини и витамини. Добър пример за това беше млякото с марка Auchan от Alcampo.
Полуобезмасленото мляко на Mercadona спечели просто заради кремообразността си, интензивния си вкус, качеството си на обработка и всичко това за 0,58 цента за литърТова е истинско чудо.
Трябва да се каже, че пазарната цена също беше важен аспект при извършването на класацията, единствено и изключително, за да има един вид мерило между „добро и лошо“, така че в случая на Hacendado добрите му резултати се събират в неговата ненадмината цена и вземете по-добри резултати.