Цял живот сме яли мед и виждаме как се произвежда, естественият, разбира се, по-голямата част от меда, продаван в супермаркетите, не е много натурален, но ще се занимаваме с тази тема друг ден. Медът се разбира като продукт от растителен произход, нали? Защото идва от цветята, но може би сме пропуснали важна стъпка и там е отговорът защо медът не е разрешен във веганската диета.
Веганската диета не е една от най-строгите, които имаме в момента, нека си припомним, че има така наречената сурова веганска диета, както и друга, която позволява да се ядат само плодове и зеленчуци, известни като плодоядни.
Веганската диета, най-общо казано, е начин на живот, при който правата на животните и хората са изравнени и всеки се уважава еднакво, било то куче, гълъб, златна рибка, жаба или червей. Диета при която премахва радикално всички хранителни продукти, които са от животински произход, стигайки дотам да не купите нещо, ако на етикета пише „може да съдържа следи от мляко или яйца“.
Дотук добре и това е храна, която е във възход и е много уважавана днес, въпреки че все още е обект на присмех и идеалното извинение да подцените някого.
В рамките на настоящата веган диета можем да ядем яйца, мляко, сирене, колбаси, салами, пастет, хамбургери и др. Тъй като сегашната хранителна индустрия е пресъздала същите продукти от животински произход, но на растителна основа, това е това, което е известно като растителна основа, но не е силно препоръчително да базираме диетата си на процесори и ултра-преработени храни, дори ако те имат добри съставки.
Медът не е от растителен произход
Връщайки се на темата за меда, във веганската диета той не се приема, защото медът не е като да си направиш торта вкъщи, която смесва 3 съставки с едни пръчици и я пече 20 минути. Получаването на мед е свръхчовешко усилие за пчелите.
Освен това, това не е просто прашец, смесен с вода, но всъщност, и въпреки че е много грозно да се каже така, пчелите извръщат нектара за известно време и той се превръща в мед. Това не е повръщане, тъй като стомахът, където се намира нектарът, който образува меда, не е стомахът като такъв, а друг орган, специално предназначен да произвежда мед, т.нар. медоносна реколта.
Както виждаме, може да се счита за продукт от животински произход, тъй като пчелата е необходима за постигането му. Друга причина е, че пчеларската индустрия е доста жестока към тези насекоми.
Пчелите са манипулирани и експлоатирани за да се постигне възможно най-голямо количество мед, както се случва с кокошките и яйцата. От пчелите можем да извлечем мед, прополис, прашец, пчелно млечице, восък и отрова. Пчелната майка е измъчвана до точката на подрязване на крилете си, за да попречи на кралицата да напусне и да вземе цялата група със себе си, оставяйки пчеларя без кошер за контрол.
Ако сме вегани, вече знаем, че не можем да консумираме мед и ще ни трябва друг подсладител, тъй като бялата захар е нездравословна. Можем да използваме еритритол, стевия или да подсладим с фурми и други плодове.