Naman ganyaye yana gab da canzawa daga manna waken soya zuwa mycelium. Ga wadanda ba su da masaniya, mycelium (Mycelium) wani naman gwari ne da ake samu a karkashin kasa kuma ana iya kera shi a dakunan gwaje-gwaje. Abu mai kyau shine 100% na halitta kuma mafi tattalin arziki da ɗabi'a fiye da amfani da dabbobi.
Don haka Adidas ya ƙaddamar da takalma na tushen mycelium. Wannan shi ne saboda wannan naman kaza yana da wuyar gaske kuma zaka iya samun kusan duk abin da kake so da shi. A game da Adidas Stan Smith Mylo, sun sake ƙirƙirar fata na takalma, kuma a cikin naman naman yana kama da nama na gaske tare da zaruruwa, launin ja da komai.
A gefe guda, muna da Abincin Meati na tushen Colorado, Amurka, kuma a daya bangaren muna da Libre Foods in Barcelona, A nan Spain. Duk kamfanonin biyu za su fara tallata naman vegan da aka yi da mycelium.
Meati yana ɗaya daga cikin ƙananan kamfanoni na tushen shuka waɗanda ke kallon bayan waken soya (wanda shine mai arziki a cikin saponins), Peas ko alkama don ƙirƙirar sababbin ƙwarewa ga masu amfani (masu cin ganyayyaki da marasa cin ganyayyaki).
Kamfanin na Amurka yayi sharhi cewa a wannan bazarar za ta kaddamar da layin naman da ba na dabba ba wanda aka yi da mycelium. Kun yi magana game da babban kayan aikinsu da yadda suka sami wannan sigar kyan gani kusa da nama na gaske. Bugu da ƙari, ya ce samfurinsa yana da wadata a cikin sunadaran sunadarai da fibers da aka samo daga namomin kaza.
Naman vegan wanda yayi kama da naman dabba, amma ba tare da wahala ba
To, mun san cewa hada kalmomin namomin kaza da abinci baya haifar da jin daɗi, amma ba mu yarda cewa an yi wannan naman vegan daga koren naman gwari da muke gani a cikin yankakken gurasa idan ya ƙare, a'a.
Game da Meati, sun aro al'adar kakanni na yin cuku da biredi ta hanyar amfani da sinadaran tauraron su, mycelium. Kuma ta hanyar hadawa da gyare-gyare, suna gudanar da ba da shi da laushi, ƙanshi, dandano da bayyanar naman dabba, amma ba tare da wahala a baya ba.
Kamfanin na Sifen, Libre Foods, ya riga ya fara aiki da wata dabara don ƙaddamar da kasuwa vegan nama daga mycelium. A kan gidan yanar gizonku nuna cewa su ne na farko Turai kamfanin yin fare a kan mycelium halitta naman da ba nama ba ne mai siffar dabbar da aka yanke mai wadatar furotin da fiber.
Nan ba da jimawa ba za mu ga gasa ta kai tsaye daga Heura, kamfanin abinci na tushen shuka na Sipaniya, a cikin manyan kantunan Sipaniya.