Nakuba eningizimu yeSpain sijwayele ukuyidla nganoma yisiphi isikhathi sonyaka, kuyiqiniso ukuthi ngezikhathi ezishisayo i-gazpacho noma i-salmorejo entsha ithandeka kakhulu. Sinenhlanhla ngokulandela ukudla kwaseMedithera, ngakho ukudla okuhle kuza njengokujwayelekile.
Njengoba kunjalo nge-tortilla yamazambane eno-anyanisi noma ngaphandle kwayo, amaSpanishi ngokuvamile ahamba phambili nge-gazpacho ne-salmorejo. Iyiphi inketho engcono kakhulu? Ingabe izitsha ezikhuluphalisayo? Ngingayithenga ipakishiwe? Ngiphendula yonke imibuzo ongase ube nayo mayelana nalezi zibiliboco ezimbili zemifino.
I-Gazpacho ne-cucumber vs salmorejo nge-ham
Kuyoba khona labo abangazi ukuthi bahluke kanjani, ngoba baqukethe izithako ezifanayo. Singakufingqa ngokuthi ziwuhlobo lwesobho elibandayo elisekelwe emifino, futhi ngezinye izikhathi izithelo.
El IGazpacho Kuyindlela elula kunazo zonke ongayithatha, ngoba akudingekile ukwengeza isinkwa, futhi uma senza, kufanele sibe ngamanani amancane. Ngaphezu kukatamatisi, i-garlic kanye namafutha omnqumo e-virgin extra, pepper, uviniga kanye nekhukhamba nazo zengezwa; ngakho kuyiqiniso ibhomu elivuselelayo.
Ngakolunye uhlangothi i Salmorejo Iwukhilimu ominyene ngenxa yokuqukethwe kwawo okuphezulu kwesinkwa. Uma kuqhathaniswa ne-gazpacho, ayinayo i-pepper noma ukhukhamba, kodwa izingcezu ezincane ze-ham namaqanda abilisiwe afakwe; ukuba ukubheja okuthakazelisayo ngamaprotheni.
Zombili izinketho zinhle ngokudla okunempilo, nakuba mina ngokwami ngijabulela i-gazpacho kakhulu njengoba ilula kakhulu ukuyiphuza.
I-Gazpacho noma i-salmorejo... kodwa kusukela esitolo?
"Anginaso isikhathi", "Angiwaphathi kahle amanani", "angitholi kahle njengalawo apakishiwe"...
Uma ungomunye walabo abenza noma yiziphi izaba zokuthenga i-gazpacho yebhodlela noma i-salmorejo, lalela!
Kuyiqiniso ukuthi awekho afana nogogo wethu, yingakho ungase ube manqikanqika ukuzama amasobho emifino kunoma iyiphi indawo yokuphuza utshwala. Okubi nakakhulu ukuthi usuthanda ukuzithenga esitolo, ukholelwa ukuthi "zinempilo" futhi ngaphandle kokubheka ukulebula okunomsoco.
Sekunesikhathi kukhona okunikezwayo okubanzi ezitolo ezinkulu, kepha akusoze kwaba ngokwemvelo njengeyasekhaya. Nakuba ziqukethe izithako ezifanayo, kufanele ubheke uhlobo lwamafutha ukuthi basebenzisa (uma ubhekilanga, ngaphandle), i inani likasawoti namanzi.
Ngisho noma zinemifino emihle, kusizani ukuphuza ushukela noma usawoti omningi?
Futhi cha, awakhuluphali
«Angiyiphuzi i-salmorejo ngoba ikwenza ukhuluphale“Kodwa unaso isiphuzo esithambile kukho konke ukudla. Abukho ubudlelwano nokuzuza isisindo uma sidla i-gazpacho noma i-salmorejo, empeleni izokugcina wondlekile kahle.
Ngokunengqondo, i-gazpacho ayiwona amanzi, ngakho-ke uma womile ungaphuzi ilitha lalokhu kudla. Konke ngesilinganiso sakho esifanele.