Ukufaka amaqanda efrijini kuwumkhuba iningi lethu esinawo. Kusukela sisebancane sibonile ukuthi lokhu kudla kufakwe efrijini ngokushesha nje lapho sifika ekhaya, naphezu kokuthi esitolo akuvezwa engxenyeni yemikhiqizo ebandayo. Ngakho-ke, ingabe kufanele sizishiye ekamelweni lokushisa noma senze kahle ngokuzigcina zibanda zize zidliwe?
Abantu abaningi baseYurophu abawagcini amaqanda abo esiqandisini. Lokhu kungenxa yokuthi iziphathimandla emazweni amaningi ase-Europe zithi amaqanda awadingi ukuba efrijini. Nokho, kungani kutuswa ukuwabeka emakhazeni?
Amakhaza avimba i-Salmonella
I-Salmonella iwuhlobo lwamagciwane ahlala emathunjini ezilwane eziningi ezinegazi elifudumele. Iphephe ngokuphelele uma ingaphakathi kwamathumbu esilwane, kodwa ingabangela ukugula okubi uma ingena ekudleni. Izifo ze-Salmonella zingabangela izimpawu ezingemnandi njengokuhlanza nesifo sohudo futhi ziyingozi kakhulu, zibulale, kubantu abadala nasezinganeni.
Iqanda lingangcoliswa yi-Salmonella noma ngaphandle, uma amagciwane engena igobolondo leqanda, noma ngaphakathi, uma inkukhu ngokwayo iphethe i-Salmonella futhi amagciwane adluliselwa eqandeni ngaphambi kokuba igobolondo lakheke. Ukuphatha, ukugcina, nokupheka kubalulekile ukuvimbela ukuqubuka kwe-Salmonella emaqandeni angcolile.
Ngakho-ke, gcina amaqanda ngaphansi kuka-4°C ivimbela ukukhula kwe-Salmonella. Futhi ukupheka amaqanda okungenani ku-71 ° F kubulala noma yimaphi amagciwane akhona.
Nokho, abantu abaningi bagcina amaqanda abo ebhodweni isiqandisi umnyango. Lokhu kungase kubangele ukushintsha kwezinga lokushisa njalo uma uvula isiqandisi, okungase kukhuthaze ukukhula kwamagciwane futhi kulimaze ulwelwesi oluvikela amaqanda. Ngakho-ke, kungcono ukugcina amaqanda eshalofini eliseduze nomhlane.
Ingabe zingashiywa ekamelweni lokushisa?
Abaningi bethu bacasulwa ukubeka amaqanda esiqandisini uma izinga lokushisa lilingana negumbi esitolo noma esuphamakethe.
Ngokuyisisekelo, incazelo iku- i-cuticle yeqanda nokushintsha kwezinga lokushisa. I-cuticle iyingqimba encane evala iqanda ngaphansi nje kwegobolondo, njengoba incane kakhulu kulula ukuthi iphuke ngokushintsha okulula kwezinga lokushisa. Uma lokhu kwenzeka, impilo yethu ingaba sengozini ngokudlulisela i-salmonella isuka egobolondweni iye kokuqukethwe kwamaqanda. Okungukuthi, uma kushisa okubandayo esitolo esikhulu, sibayisa ekhaya futhi sibabeke esiqandisini, ukuvikelwa kwemvelo kuyaqedwa.
Lezi zinguquko zokushisa zisusa i-cuticle, ngakho-ke kunconywa ukuthi amaqanda angapholi ngaphambi kokuba afike endlini yethu. Yingakho ezitolo ezinkulu zisezingeni lokushisa elijwayelekile.
Uma kakade zisezingeni lokushisa elivamile, kungani zizifaka emakhazeni? Leli qiniso elilula lokuwashintsha ekushiseni okuphansi kunomphumela omuhle, okwenza kuthathe isikhathi eside ukuthi umoya ungene futhi iqanda lihlale ligxile kakhulu lapho sizithosa noma sizipheka. Ngakho-ke okumhlophe kuhlala kuminyene futhi i-yolk igxile. Ngeke kwenze mehluko omncane uma sihlela ukushaya amaqanda, ngakho bekungeke kukhathazeke uma sibashiya ngaphandle noma ngaphakathi efrijini.
Eqinisweni, i-European Union itusa ukuba amaqanda agcinwe epholile, kodwa angafakwa esiqandisini, ezitolo ezinkulu ukuze angashisi futhi enze ukujiya endleleni eya ekhaya.