Ang ketogenic diet, na kilala rin bilang keto diet, ay batay sa prinsipyo ng pagliit ng paggamit ng carbohydrate at pag-maximize ng malusog na pagkonsumo ng taba. Ang paggawa nito ay naghihikayat sa katawan na pumasok sa metabolic state na kilala bilang ketosis, kung saan ang taba ang nagiging pangunahing pinagmumulan ng gasolina sa halip na glucose. Itinataguyod nito ang pagsunog ng nakaimbak na taba sa katawan at pinapabuti ang regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo. Dahil kung minsan ay maaaring hindi madaling gumawa ng mga pagkain gamit ang diyeta na ito, ipapakita namin sa iyo ang ilan mga recipe ng hapunan ng keto.
Samakatuwid, sa artikulong ito ipapakita namin sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe para sa mga hapunan ng keto.
Mga recipe ng hapunan ng Keto
Mga skewer ng karne na sinamahan ng berdeng salad
Upang makapaghatid ng apat na tao, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 400 gramo ng beef tenderloin na gupitin sa mga cube, dalawang kutsara ng toyo, isang kutsara ng sesame oil, isang kutsarita ng bagong gadgad na luya, isang quarter na kutsarita ng bawang pulbos , asin at paminta sa panlasa, walong kahoy o metal na skewer, isang pipino, labindalawang berdeng asparagus, apat na dahon ng romaine lettuce, dalawang kutsarang suka ng bigas, isang kutsara ng extra virgin olive oil at opsyonal na toasted sesame seeds.
Elaborasyon:
Pagsamahin ang sesame oil, toyo, luya at pulbos ng bawang sa isang mangkok. Pahiran ng mabuti ang mga cube ng karne sa pag-atsara, pagpapakilos sa kanila. I-marinate ang pinaghalong para sa hindi bababa sa 15 minuto o isang maximum ng isang oras sa refrigerator.
Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga kahoy na skewer sa panahon ng proseso ng pagluluto, ipinapayong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng maikling panahon. Ipagpatuloy ang pag-thread ng mga cube ng karne sa mga skewer, siguraduhing may ilang espasyo sa pagitan ng bawat piraso. Panghuli, timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong personal na kagustuhan.
Magsimula sa pamamagitan ng pag-preheating ng griddle o grill, siguraduhing umabot ito sa medium-high temperature. Lutuin ang mga skewer, paminsan-minsan, hanggang sa maabot ng karne ang ninanais mong antas ng pagiging handa, na karaniwang tumatagal ng mga 10 minuto. Habang nagluluto ang mga skewer, hugasan ang pipino at gupitin ito sa manipis na hiwa. Gayundin, hugasan ang asparagus at gupitin ang bawat tangkay sa kalahati. Panghuli, hugasan ang mga dahon ng litsugas at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kapag handa na ang lahat ng mga gulay, ilagay mo ang mga ito sa isang mangkok ng salad o sa mga indibidwal na plato.
Pagsamahin ang langis ng oliba at suka ng bigas sa isang maliit na mangkok, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at paminta para sa lasa. Ibuhos ang dressing sa salad, siguraduhin na ang lahat ng mga gulay ay pantay na pinahiran, at malumanay na ihagis upang pagsamahin.. Maaari mong palamutihan ang mga skewer ng karne ng toasted sesame seeds at ihain ang mga ito kasama ng nakakapreskong berdeng salad. Para sa karagdagang lasa, ipares ang mga ito sa isang mainit na sarsa o isang lutong bahay na batch ng mayonesa.
Salmon na may sariwang gulay
Upang makapaghatid ng apat na tao, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: apat na salmon loin, sariwa man o frozen, isang zucchini, isang talong, dalawang kamatis, dalawang kutsara ng extra virgin olive oil, asin at paminta para sa pampalasa, isang lemon at dalawang sanga ng sariwang rosemary.
Elaborasyon:
Upang magsimula, Painitin muna ang iyong oven sa temperaturang 200ºC. Susunod, kumuha ng baking sheet at lagyan ng aluminum foil o parchment paper. Hugasan ang zucchini, talong at kamatis. Gupitin ang mga ito sa manipis na piraso at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Timplahan ang mga gulay na may asin at paminta ayon sa iyong kagustuhan, pagkatapos ay masaganang ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba sa ibabaw. Ilagay ang tray sa oven at maghurno ng humigit-kumulang 15 minuto, o hanggang ang mga gulay ay umabot sa malambot na pagkakapare-pareho.
Magsimula sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga fillet ng salmon gamit ang papel sa kusina at pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa at ilagay ang mga hiwa sa ibabaw ng salmon, na sinusundan ng paglalagay ng mga sprig ng rosemary sa itaas. Alisin ang tray mula sa oven at mag-iwan ng puwang para sa salmon fillet sa pagitan ng mga gulay. Magpahid ng isa pang kutsarang langis ng oliba sa salmon at maghurno ng 15 minuto o hanggang maabot ng salmon ang ninanais mong antas ng pagiging handa.
Maaaring tangkilikin ang inihaw na salmon na may mainit o mainit na gulay. Upang mapahusay ang mga lasa, mayroon kang opsyon na i-marinate ito ng sarsa ng yogurt o gawang bahay na mayonesa.
Mga hita ng manok na may pasta ng Harissa
Ang mga sangkap na kailangan para makapagsilbi sa apat na tao ay ang mga sumusunod:
8 walang balat na hita ng manok, 4 na kutsara ng harissa paste, 2 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa, 400g ng konjac paste, 200ml ng natural na Greek yogurt, 2 kutsarang lemon juice, 2 cloves ng tinadtad na bawang at isang masaganang halaga ng sariwang tinadtad na cilantro.
Elaborasyon:
Pagsamahin ang harissa paste at isang kutsarang langis ng oliba sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mga hita ng manok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo at hayaang mag-marinate ang timpla sa refrigerator ng hindi bababa sa isang oras o magdamag.
Upang magsimula, painitin namin ang oven sa temperatura na 200ºC at maghanda ng isang baking tray sa pamamagitan ng paglalagay nito sa baking paper. Ilagay ang mga hita ng manok sa tray at hayaang maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto, o hanggang sa sila ay ganap na maluto at maging isang masarap na ginintuang kulay.
Habang ang konjac paste ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at pinatuyo ng mabuti, ang natitirang kutsara ng langis ng oliba ay dapat na pinainit sa isang kawali sa medium-high heat. Igisa ang pasta sa kawali nang humigit-kumulang 10 minuto, o hanggang sa uminit ito at maging kulay gintong kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta.
Pagsamahin ang lemon juice, tinadtad na bawang, at isang pakurot ng asin sa Greek yogurt sa isang maliit na mangkok. Panatilihin itong malamig sa refrigerator hanggang handa na ihain. Itaas ang konjac paste at yogurt sauce na may mga hita ng manok.
Umaasa ako na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa ilan sa mga pinakamahusay na recipe para sa mga hapunan ng keto.