Bagama't sa mga greenhouse at import ay kadalasang mayroon tayong pagkain sa buong taon, hindi man lang nakakaantig sa panahong iyon, sa pagdating ng taglagas ay nagsisimula ang kampanya ng kabute. Ang mga kabute ay isa sa mga pinaka-tinatanggap na ginagamit sa mundo salamat sa kagalingan sa maraming bagay na inaalok nila sa kusina at sa maraming benepisyo na dulot nito sa kalusugan.
Sasabihin namin sa iyo sa ibaba ang mga katangian at pakinabang ng nakagawiang pagkonsumo nito.
Mga katangian ng kabute
Ang mga mushroom ay mga pagkaing namumukod-tangi sa nutrisyon para sa kanilang mahusay na paggamit ng protina, na naglalaman din ng lahat ng mahahalagang amino acid. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mayaman sa mga elemento ng bakas at mineral, pagkakaroon ng isang malaking presensya ng iron, selenium, magnesium, yodo, calcium, zinc, potassium at phosphorus. Ganun din, nag-aambag din sila bitamina A, B (1,2,3,5,9), C, D, E at hibla.
Sa partikular, mayroon ang mga kabute kakaunti ang calories (mga 30 calories bawat 100 gramo), at bilang isa sa mga mushroom na mahahanap natin sa buong taon, ito ay isang perpektong kaalyado sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Kung sa ilang kadahilanan ito ay maaaring ang pinaka-natupok na uri ng kabute sa mundo, ito ay dahil sa kanyang antioxidant, hepatoprotective, anti-anemic, immunostimulant at diuretic function.
Walang duda na namumukod-tangi din sila para sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig (halos 95%) at para sa kanilang napakababang taba at carbohydrate na nilalaman.
Anong mga pakinabang ang dulot nila sa atin?
Tulad ng maaaring nakita mo, ang mga kontribusyon nito sa nutrisyon ay napakahusay na ito ay isa sa mga pinakamahusay na nakakain na kabute na mahahanap natin. Inirerekomenda ang mga ito sa balanse, malusog at iba't ibang diyeta, gayundin sa mga diyeta na idinisenyo para sa pagkawala ng taba. Sa pagkain na ito makikita natin ang lahat ng nutritional groups na kailangan ng ating katawan para gumana ng maayos.
Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito, ito ay perpekto para sa pagpapanatili ng isang tama hydration ng organismo. Gayundin, pinapaboran nila ang paglilinis ng organismo, labanan ang pagpapanatili ng likido at isulong ang bituka transit.
Ang mga mushroom ay madaling ma-assimilate ng katawan, tumulong sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo, magkaroon ng mahusay nakakainis na epekto Dahil sa kanilang fiber content, lumalaban sila anemya, pangalagaan ang kalusugan ng atay, pagbutihin ang paggana ng nervous system at nagbibigay ng mga benepisyo para sa paningin.
Ang pagkonsumo nito ay inirerekomenda kahit sa panahon ng paglaki, pagbubuntis at paggagatas, dahil mayroon silang magandang kontribusyon ng bitamina B9 (folic acid). Para bang hindi iyon sapat, pinipigilan nila ang paglaki ng mga selula ng kanser at migraines, labanan ang pagtanda at pagandahin ang hitsura ng ating buhok, kuko at balat.