Ang mushroom ay mga pagkaing lumilitaw sa iba't ibang lugar, hindi lamang sa mamasa-masa at madilim na sulok. Makakahanap ka ng iba't ibang uri ng hugis, sukat, at kulay, ngunit ang mga panggamot na mushroom ay isa sa mga pinakasikat na bagong trend ng pagkain sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, at maging sa social media.
Sa totoo lang, hindi namin pinag-uusapan ang mga tipikal na hiniwang puting mushroom na binili mo sa supermarket upang idagdag sa iyong morning omelette o vegetarian pizza; tinutukoy namin ang mga tiyak na species ng fungi tulad ng cordyceps, reishi at chaga (na tumutubo sa malalim at masukal na kagubatan). Iniisip ng ilan na ang mga ganitong uri ng mushroom ay may makapangyarihang mga benepisyong panggamot (hindi ako nagsasalita tungkol sa "paglalakbay sa astral").
Sa loob ng maraming siglo, ang mga mushroom ay ginamit sa Chinese at Japanese na gamot, ngunit ang Kanluraning mundo ay nagsisimula pa lamang na bigyan ito ng ilang kaugnayan. Ang mga tagapagtaguyod ng pagkaing ito ay gumagawa ng malalaking pag-aangkin tungkol sa "kapangyarihan" ng mga panggamot na kabute, tulad ng ang buntot ng paboreal at ang kiling ng leon, na tila nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, nakatuon sa pag-iisip, mas malalim na pagtulog, at mas mababang panganib ng ilang sakit kabilang ang cancer at diabetes.
Normal sa maraming atleta ang maglakas-loob na kumain ng "super foods" na hinahangaan sa loob ng maraming taon. Ang tanging layunin na kanilang hinahangad ay upang mapabuti ang kanilang pagganap sa pagsasanay. Halimbawa, ang Cordyceps ay ibinebenta sa mga atleta na gustong mag-ehersisyo nang regular upang magpawis, dahil tinitiyak nito ang pagtaas ng tibay at oras bago ang pagkapagod.
Ano ang iniisip ng agham tungkol sa mga fungi na ito?
Sa pangkalahatan, walang maraming pag-aaral sa fungi, at karamihan sa mga ito ay nagmula sa rodent at test-tube research. Magiging kagiliw-giliw na magsagawa ng higit pang pananaliksik sa mga tao at mga atleta upang magkaroon ng mas matatag na konklusyon. Gayunpaman, mayroong ilang medyo kawili-wiling pag-aaral sa mga pagkaing ito.
Hal isang italian studio kasangkot ang pitong baguhang siklista, at natuklasan na ang pag-inom ng mga pandagdag sa fungal sa loob ng tatlong buwan ay nakakatulong sa kanila mas mahusay na umangkop ang mga atleta sa oxidative stress Ang ehersisyo. ibang imbestigasyon, na inilathala sa Journal of Dietary Supplements, ay nagpakita na ang mga taong kumakain ng 4 na gramo ng pinaghalong panggamot na kabute araw-araw sa loob ng tatlong linggong panahon ay nakaranas ng pagpapabuti ng pisikal na fitness, parang VO2 max.
Natuklasan ng isa pang kamakailang pag-aaral na ang mga kabute, lalo na ang mga tulad ng maitake, ay mayaman sa ilang mga antioxidant tulad ng glutathione. Ang antioxidant na ito ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa isang malakas na immune system at tulungan kang mabawi nang mas mahusay mula sa matinding pag-eehersisyo sa pamamagitan ng paglilimita sa pamamaga. Gayundin, ilang data iminumungkahi na ang isang espesyal na hibla (beta-glucan) ay maaaring makatulong na protektahan ang mga atleta mula sa impeksyon sa respiratory tract.
Maaari ba nilang dagdagan ang resistensya sa stress?
Samantala, iniisip ng ilan na ang mga adaptogens (mga compound na matatagpuan sa ilang mga pagkaing halaman) ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa stress. Ngunit ang mga pag-aaral dito ay kakaunti, sa katunayan a Kamakailang pag-aaral natuklasan na isang adaptogen supplement hindi nagdala ng anumang pakinabang pagdating sa pagpapabuti ng function at lakas ng kalamnan bilang tugon sa pagsasanay.
ibang imbestigasyon nasuri kung ang mga mushroom ay isang opsyon upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan; tulad ng pag-aalis ng ilang mga selula ng kanser, pagbabawas ng mental degeneration na nauugnay sa edad at pagbaba ng presyon ng dugo. Nakamit ang katamtaman ngunit nakapagpapatibay na mga resulta.
Kapag pinag-uusapan natin ang mga benepisyo tulad ng pinahusay na enerhiya at pagganapAng mga ito ay napaka-subjective na aspeto at mahirap patunayan. Posibleng umiinom ka ng cordyceps juice at pareho ang epekto nito sa placebo drink.
Talagang kailangan ng mas maraming pag-aaral, lalo na sa mga tao. Hindi masamang magkaroon ng pagkonsumo ng mushroom sa ating diyeta, lalo na kung ikaw ay isang atleta. Ang problema ay maraming mga kumpanya ang walang pakialam kung ano ang iniisip ng agham at ibinebenta ang kanilang mga produkto na nakakaakit sa mga benepisyo na hindi 100% napatunayan.
Kung gusto mong subukan at gusto mong subukan ang mga "functional" na kabute, maaari kang makakuha ng ilang mga energy bar o coffee drink. Ngunit tandaan na malaki ang maaapektuhan ng iyong bulsa.
Ito ay maliwanag na ang mga mushroom ay hindi magbabayad para sa isang mahinang diyeta o isang laging nakaupo na buhay. Ang alinman sa reishi o cordyceps ay hindi gagawing kasing bilis ng isang liyebre, kung hindi humantong sa isang malusog at aktibong buhay. Hindi sila sobrang pagkain, kaya wala silang mga mahiwagang katangian na nagiging Thor. Magsanay ng mabuti at kumain ng iba-iba.