Portable, masarap, at masustansya, ang saging ay isa sa pinakaperpektong meryenda ng kalikasan. Bagama't ginagawa nilang mabuti ang katawan sa maraming iba't ibang paraan, maaari silang maging kapaki-pakinabang lalo na para sa kalusugan ng bituka.
Ang saging ay isang "kaloob ng kalikasan." Higit pa sa kanilang sariling carrying case (ang shell, siyempre), ang mga ito ay mura at naglalaman ng mahusay na supply ng nutrients na may potasa, bitamina C, bitamina B6, magnesiyo, tanso, at hibla.
Berde o dilaw, tinutulungan tayo ng saging na mapanatili ang balanse ng electrolyte. Nag-aalok sila ng malaking dosis ng potasa at magnesiyo, dalawang mahahalagang macromineral. Ang potasa ay mahalaga para sa balanse ng likido at pag-urong ng kalamnan, bukod sa maraming iba pang mahahalagang pag-andar, habang ang magnesium ay kinakailangan para sa kalusugan ng buto, neuromuscular transmission.
Ang mga ito ay isa ring mahusay na pinagmumulan ng buong carbohydrates ng pagkain, na siyang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng ating katawan. Ang sikat na prutas ay lalong mahusay para sa mga namamahala ng mataas na presyon ng dugo at mga atleta na kailangang maglagay muli ng mga electrolyte pagkatapos mag-ehersisyo.
Mga benepisyo ng saging para sa panunaw
Tungkol naman sa mga benepisyo sa bituka, dapat mong bigyang-pansin ang kulay ng iyong saging, lalo na kapag ang iyong tiyan ay maselan. Ang nutrisyon ng isang karaniwang dilaw na saging ay nagbabago habang ito ay hinog at may iba't ibang benepisyo depende sa kulay nito.
Mga berdeng saging
Ang mga saging na berde o malapit nang maging dilaw ay mas mataas pektin y almirol, na tumutulong sa pagpapakain ng mga mikrobyo sa bituka sa malaking bituka.
Ang mga berdeng saging ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pagtatae, dahil nakakatulong ang mga ito sa pagsipsip ng tubig at tumutulong na gawing mas malaki at mas matatag ang mga dumi, at nagiging sanhi din sila ng mas mabagal na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Mga hinog na saging
Habang ang mga saging ay dilaw at kalaunan ay bumubuo ng mga brown spot, karamihan sa starch ay na-convert sa mga asukal, na mayroong epekto ng laxative natural na malambot. Ang mga hinog na prutas na ito ay makakatulong na labanan ang talamak na tibi.
Inirerekomenda ito sa mga taong may sensitivity sa FODMAP, partikular na ang mga may small intestinal bacterial overgrowth (SIBO) o irritable bowel syndrome (IBS) na may diarrhea, upang ubusin ang hinog na saging sa mas maliliit na halaga upang maiwasan ang mga sintomas, bagama't iba ang pagpapaubaya para sa lahat.
Paano gamitin ang saging?
Mayroong hindi mabilang na mga paraan upang kumain ng saging - ang mga ito ay isang maraming nalalaman na prutas na nakikinabang sa mga almusal, panghimagas, at kahit na mga masasarap na pagkain. Kahit na ang hinog na saging ay sikat sa paggawa ng banana bread, maraming iba pang magagandang paraan upang isama ang prutas sa iyong mga pagkain.
gumawa ng magandang cream
Kapag pinaghalo sa isang blender, ang mga nakapirming saging ay nagbabago sa parang panaginip at creamy na texture na katulad ng ice cream. Maaari mong gawin ang iyong matamis na dairy-free na ice cream gamit ang mga alternatibong non-dairy milk, at dahil ang mga saging ay medyo neutral sa lasa, maaari kang magdagdag ng halos anumang uri ng pampalasa na gusto mo.
Kapag mayroon kang sobrang hinog na saging sa iyong mangkok, balatan ang mga ito at iimbak ang mga ito sa freezer: sa ganoong paraan, kapag naghahangad ka ng ice cream treat, ang kailangan mo lang gawin ay magpasya kung anong mga kumbinasyon ang gusto mong ihalo.
pancake saging pancake
Magpanggap na weekend o gawing bagong tradisyon ang mga pancake. Ang pagkakapare-pareho ng prutas ay perpekto at nagbibigay-daan sa iyo na laktawan ang mga bagay na hindi mo gusto, maging harina, itlog o iba pa.
Itapon ang kemikal at asukal na puno ng baking mix sa basurahan at gawin itong napakasimpleng Banana Pancake. Kung kami ay tagahanga ng saging, maaaring naglagay kami ng mga hiniwang saging sa ibabaw ng pancake, ngunit nakagawa ka na ba ng banana batter? Napakadali nito na nangangailangan lamang ng 2 sangkap: saging at itlog. Sa isang blender, maghahalo kami ng dalawang malalaking itlog at isang hinog na saging. Para sa fluffier pancake, magdagdag ng ⅛ kutsarita ng baking powder. Dahil ang mga saging ay isang partikular na starchy na prutas, madali nilang palitan ang harina sa sangkap na ito ng almusal.
Uminom ng banana smoothie
Ang mga saging ay kadalasang ginagamit bilang batayan ng mga smoothie mix dahil sa kanilang creaminess. Inirerekomenda namin ang pagyeyelo ng mga saging dahil gagawing mas creamy ang iyong mga smoothies.
Ilang tao ang nakagawa ng smoothie na walang ganitong pahaba na prutas, ngunit nasubukan mo na bang gawin ang frozen na halo na may berdeng saging? Bago hinog, ang saging ay mayaman sa lumalaban na almirol, isang mahirap mahanap na anyo ng hibla na dahan-dahang natutunaw para sa matagal na pakiramdam ng pagkabusog at mas mahusay na oksihenasyon ng taba.
Bilang karagdagan, ang mga lumalaban na starch ay nagpapakain ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa tiyan, na pagkatapos ay nagko-convert ng mga starch sa mga anti-inflammatory compound na tumutulong sa pagsugpo ng gana at palakasin ang immune system. Para sa kakaibang concoction, susubukan naming pagsamahin ang kalahating frozen na saging, kalahating tasa ng frozen na pinya, kalahating kutsarita ng ground turmeric, isang piraso ng sariwang luya (binalatan at tinadtad), ang katas ng kalahating kalamansi, at 1 tasa ng tubig ng niyog.
Pagsamahin ang mga ito sa mga oats
Magkasama silang isang tunay na power couple—nag-aalok ng masaganang fiber at pinapanatili kang busog hanggang sa iyong susunod na pagkain. Sa halip na magdagdag ng mga walang laman na calorie tulad ng mga pinong puting asukal na nagpapataas lamang ng iyong asukal sa dugo at nagiging sanhi ng pag-crash nito sa lalong madaling panahon, bakit hindi lagyan ng saging ang iyong oatmeal?
Gupitin ang isang saging sa kalahati, i-mash ito ng isang tinidor, pagkatapos ay itupi ito sa iyong paboritong mangkok ng mga steel-cut oats kasama ang isang sprinkle ng kanela. Ang mga cut oats na ito ay may mas mababang glycemic index kaysa sa rolled o instant oats, na nangangahulugang sila ay magpapanatiling busog sa atin nang mas matagal.
At kung tayo ay nagmamadali sa paghahanda nito sa umaga, maaari nating gawin ito nang magdamag. Magpapakulo lang kami ng apat na tasa ng tubig sa isang kaldero. Magdaragdag kami ng isang tasa ng steel cut oats at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto. Takpan ang palayok, hayaan itong lumamig. Pagkatapos ay iimbak namin ito nang magdamag sa refrigerator.
Ihalo sa nut butter
Mayroong isang bagay na napaka-klasiko tungkol sa peanut butter at banana toast, ngunit maraming iba pang mga paraan upang tamasahin ang mga saging na may durog na mani para sa nakakabusog na kumbinasyon ng protina, carbs, at malusog na taba.
Ang mga saging ay puno ng potassium, isang mineral na tumutulong sa iyong mga kalamnan na mabawi mula sa isang pag-eehersisyo, nagpapalakas ng pag-unlad, at nagbibigay-daan sa amin na mag-ehersisyo nang higit pa. Isasama namin ito sa ilang peanut butter na puno ng protina upang ayusin at muling buuin ang lean muscle mass.
gawing karamelo ang mga ito
Kung hindi mo pa nasubukan ang isang inihaw na plantain, ihanda ang iyong sarili para sa isang bagay na hindi kapani-paniwalang matamis. Ang pag-ihaw ng prutas ay nagbubunga ng caramelized effect na hindi mo pagsisisihan. Subukan ang ilang mga inihaw na skewer ng prutas o ilagay ito sa tinapay na may whipped yogurt.
may kaunting tsokolate
Naniniwala kami na hindi namin kailangang magdagdag ng higit pa. Ginawa gamit ang cocoa powder at coconut oil, ang chocolate sauce ay nagbibigay ng isang dosis ng mabagal na pagtunaw ng malusog na taba upang makatulong sa pag-iwas sa pananakit ng gutom, at maraming antioxidant upang maiwasan ang pamamaga. Para gawin ang dark chocolate sauce, maghahalo kami ng 2 kutsara ng tinunaw na langis ng niyog at 1 ½ kutsara ng unsweetened cocoa powder.
Hihiwain natin ng 2 sentimetro ang saging, tutusukin ng toothpick, isawsaw sa chocolate sauce at saka idagdag ang paborito nating topping: walnuts, pistachios, grated coconut, sea salt o chili powder na mayaman sa capsaicin kung gusto nating mapabilis ang metabolismo. Mag-freeze kami nang hindi bababa sa 15 minuto.