Ang pagbabago sa ilang mga recipe ay maaaring magbigay ng maraming buhay sa ating diyeta at maging mas masigla. Samakatuwid, ito ay maginhawa na hindi tumitigil at magpabago sa mga bagong pagkain at kumbinasyon na maaaring maging kaaya-aya, malusog at pampagana. Ngayon ay nagbibigay kami ng ilang mga ideya upang isama ang kepe sa araw-araw na diyeta sa madali at mabilis na paraan.
Minsan may posibilidad tayong umulit ng ilang pagkain araw-araw dahil ito ay malusog at nagpapagaan sa ating pakiramdam. At ito ay perpekto, dahil nakikinig tayo sa ating katawan at binibigyan ito ng kalusugan araw-araw. Gayunpaman, maaari tayong magsawa sa pamamagitan ng hindi pag-iiba-iba.
Kung matuklasan natin na ang pagkain ng isang bagay partikular para sa almusal ay hindi madali, masarap at malusog at inuulit natin ito araw-araw, malamang na tayo ay mabusog. Samakatuwid, ang isang magandang opsyon ay ang ipagpatuloy ang pagkain ng mga malulusog na opsyon na ito sa bawat almusal, meryenda o hapunan, ngunit pag-iiba-iba ang kumbinasyon ng mga sangkap at presentasyon upang makakuha ng mas kasiya-siya at kasiya-siyang resulta.
Kefir, malusog na pagkain
Ang Kefir ay isang probiotic na pagkain. Naglalaman ang mga ito ng mga live na microorganism na naninirahan sa bituka at tumutulong na mapanatili ang balanse ng bituka microbiota. Ang Kefir, na halos kapareho sa yogurt, ay naglalaman ng mas maraming probiotics kaysa sa yogurt. Ay maaaring maging napaka-epektibo sa paglaban sa mga problema sa pagtunaw parang pagtatae. Pinangangalagaan ng Kefir ang kalusugan ng buto, pinoprotektahan laban sa ilang bakterya, pinapabuti ang mga kondisyon tulad ng hika at natutulungan ng mga hindi pumayag sa lactose, bukod sa maraming iba pang mga kabutihan.
Ang kefir ay kilala rin bilang Bulgarian yogurt, kefirada milk, little bird yogurt sa Chile, bukod sa iba pa. Ito ay isang produkto ng pagawaan ng gatas na halos kapareho sa likidong yogurt, ngunit may mga bukol, na nabuburo sa pamamagitan ng magkasanib na pagkilos ng mga yeast (fungi) at bakterya.
Ang mga bukol na iyon ay nakapagpapaalaala sa cauliflower, ngunit hindi. Bilang karagdagan, maaari silang kainin, walang nasasayang mula sa kefir dahil ito ay masarap. Sa ganitong uri ng yogurt, ang lactose sa gatas ay nagiging lactic acid, kaya naman ang mga taong may lactose intolerance ay maaaring kumonsumo ng kefir.
Maaari itong kunin sa isang walang laman na tiyan upang mapakinabangan ang epekto, dahil ang kefir ay may malinaw na landas sa isang walang laman na bituka. Ang ideya dito ay ang mabubuting bakterya tulad ng lactobacillus ay maaaring mas madaling makadikit sa bituka at kumalat, kumukuha ng espasyo at siksikan ang mga masasamang insekto. Gayunpaman, maaari mo ring kunin ang kefir sa anumang oras na gusto mo.
Kailan ang pinakamagandang oras?
Kung narinig natin ang tungkol sa lahat ng nutritional benefits ng kefir, baka gusto nating gawin itong bahagi ng buhay. Ang Kefir ay isang kamangha-manghang paraan upang mapabuti ang kalusugan ng pagtunaw. Siyempre, kung iinom tayo ng mas maraming kefir, gugustuhin nating tiyakin na inumin natin ito sa tamang oras.
Hindi lahat ay may parehong karanasan sa kefir, at ang sariling mga karanasan ay dapat isaalang-alang kapag nagpapasya kung kailan iinom ang inumin na ito. Sabi nga, maraming tao ang nagrerekomenda na inumin natin ito sa simula ng araw. Kung hindi tayo mahilig sa almusal, maaari rin itong inumin bago ang unang pagkain ng araw. Kung gagawin natin ito nang ganito, malamang na magkaroon tayo ng mas mabuting kalusugan sa pagtunaw sa buong araw.
Ang pinakamahusay na oras upang uminom ng kefir ay sa isang walang laman na tiyan sa simula ng araw. Bilang resulta, pinapabuti nito ang kalusugan ng bituka at panunaw. Bilang karagdagan, maaari rin natin itong inumin sa gabi bago matulog. Ang Kefir ay naglalaman ng tryptophan, isang amino acid na maaaring magsulong ng mas mahusay na pagtulog. Tinutulungan ng Tryptophan na mapataas ang mga antas ng hormone melatonin, na kumokontrol sa cycle ng pagtulog-paggising.
Gayundin, maaari tayong uminom ng kefir sa pagkain o inumin ito nang mag-isa. Nasa atin ang pagpili. Iyon ay sinabi, maraming mga tao ang mas gustong uminom ng kefir sa kanilang mga pagkain. Kailangan lang nating tandaan na ang kefir ay maaaring masiyahan ng marami.
At habang hindi mo kailangang uminom ng kefir sa umaga, dapat itong iwasan bago matulog sa gabi. Dahil ito ay may epekto sa digestive system, maaari itong pigilan tayo sa pagtulog ng mahimbing. Sa halip, dapat nating subukan na magkaroon ng kefir sa panahon kung kailan tayo magiging aktibo. Kahit na inumin natin ito mamaya sa araw, ito ay dapat na hindi bababa sa ilang oras bago matulog.
Pinakamahusay na mga ideya upang magbigay ng orihinal na ugnayan sa kefir
Ang pag-inom ng kefir sa halip na yogurt ay dapat lumabas sa Konstitusyon ng Espanya, dahil ang pagawaan ng gatas na ito ay puno ng mga probiotics na magre-regulate sa ating katawan, na tumutulong sa atin na manatiling mas malakas at malusog. Tandaan natin na ang kefir ay hindi vegan, kaya ang mga ganitong uri ng ideya ay angkop lamang para sa mga sumusunod sa tradisyonal na diyeta. Oo, maaari itong maging angkop para sa mga vegetarian, o ovolacto vegetarian.
Kefir na may mga prutas
Wala nang mas masarap kaysa sa isang mangkok ng diced sariwang prutas. Isang matamis, masarap, malusog at makulay na ulam. Kung, bilang karagdagan, nagdaragdag kami ng kefir, magdaragdag kami ng ibang texture, mapupuno kami ng higit pa at mapapakain namin ang aming sarili ng mga magagandang benepisyo na ibinibigay ng pagawaan ng gatas na ito.
Ang mga prutas ay maaaring iba-iba, tulad ng cocktail sa syrup, o gupitin ang ating sarili, halimbawa, kalahating mansanas, kalahating saging, kalahating tangerine at strawberry. Sa mga natitirang kalahati ay naghahanda kami ng natural na juice o iniimbak ang mga ito sa isang tupperware para sa susunod na araw.
may mga cereal
Napaka versatile ng Kefir at magagamit natin ito bilang pamalit sa mga pagkaing iyon na karaniwan nating inihahanda kasama ng yogurt, o gatas, sa tradisyonal na paraan. Para sa kadahilanang ito, ang isang mangkok ng pagawaan ng gatas na ito na may mga cereal ay magpapanatili sa ating digestive system sa pinakamainam na kondisyon at magpapalakas ng ating mga panlaban.
Ang nararapat ay gumamit ng malusog na cereal, nang walang asukal, tina, additives at iba pa, ngunit kung nagkataon na ito ay meryenda para sa isang bata, maaari tayong pumikit sa isang napapanahong paraan at magdagdag ng mga cereal ng tsokolate, o ang malusog na bersyon na kasama ng buong butil at walang asukal at magdagdag ng purong dark chocolate chips.
may mga pulang prutas
Ang mga pulang prutas ay napakalusog, pinagmumulan ng antioxidantes na nagpoprotekta sa ating katawan laban sa mga free radical. Ang pinaghalong kefir na may mga pulang berry ay napakasarap, pampagana at lubhang malusog.
Maaari tayong pumili ng mga lata ng iba't ibang pulang prutas na ibinebenta sa mga supermarket, gaya ng Mercadona, halimbawa, o gumamit lamang ng isang partikular na pulang prutas, tulad ng mga blueberry, blackberry, raspberry, strawberry, atbp. Ang isa pang pagpipilian ay ang pumunta sa frozen na seksyon ng isang supermarket at hanapin ang mga pakete ng mga frozen na berry na karaniwan nilang ibinebenta.
may jam
Maraming mga tao ang gustong uminom ng kanilang kefir na may kaunting jam sa halos lahat ng oras dahil ito marahil ang pinakamadaling paraan upang lasahan ang milk kefir. Magdagdag lamang ng 1-2 kutsarita ng jam sa kefir, at makakakuha ka ng perpektong matamis, disenteng lasa ng inumin nang napakabilis.
Idagdag lamang namin ang nais na dami ng jam sa kefir ng gatas at pukawin nang kaunti. Maaari kang mag-iwan ng marmol na hitsura o paghaluin ang lahat para sa isang mas pare-parehong lasa at hitsura.
Sa mga salad
Maaari kaming magdagdag ng mga sariwang strained na butil ng kefir bilang salad dressing sa halip na yogurt o gatas. Ang mga butil ng kefir ay maaaring makatulong sa mga taong may malubhang problema sa pagtunaw, tulad ng irritable bowel syndrome at ulcerative colitis. Ang mga ito ay naglalaman ng mga probiotics, na mga mikrobyo na karaniwang matatagpuan sa digestive tract ngunit maaaring kulang sa ilang partikular na tao.
Gagamitin namin ang sarili naming dressing recipe o kahit isang bersyon na binili sa tindahan at magdagdag ng 1/4 tasa ng mga butil ng kefir, paghahalo hanggang sa pagsamahin lang. Bubuhusan namin ang mga sariwang gourmet greens, walang binhing pipino at baby tomatoes at tamasahin ang banayad na lasa ng beans.
kumalat sa tinapay
Ang "keso" ng Kefir ay maaaring ikalat sa iyong paboritong whole wheat bread, crackers o toast. Ang ganitong uri ng keso ay madaling gawin sa pamamagitan ng paglalagay ng 1 tasa ng mga butil sa isang strainer o cheesecloth na bag.
Ilalagay namin ang strainer o bag sa isang lalagyan at hayaang maubos ang likido sa loob ng ilang oras o magdamag. Ihahalo namin ang pinatuyo na kefir na may chives, herbs o spices at gagamitin ito na parang cream cheese.
Super bowl ng kefir na may oats
Ang pagkamalikhain ay walang alam na hangganan. Samakatuwid, kumuha kami ng isang mangkok at gumawa ng isang kumpleto at malusog na tanghalian na may kefir. Gupitin ang prutas at idagdag oatmeal, sa bran o sa mga natuklap. Kasama natin ang sunflower, pumpkin, chia, flax, sesame at kung ano man ang gusto natin (hindi lahat, pwede rin tayong pumili ng isa lang o wala). Makukumpleto natin ang hindi kapani-paniwalang mangkok na ito mga mani mga piraso tulad ng walnuts, hazelnuts, cashews, almonds, atbp. Hangga't sila ay toasted at walang asin.
Kung gusto naming magbigay ng matamis, maaari kaming magdagdag ng isang kutsarita ng organic na natural na pulot, gadgad na purong kakaw, ilang uri ng syrup o jam, isang kurot ng Stevia, o isang maliit na dakot ng mga pasas o pinatuyong prutas.
Dahil sa laki ng mangkok, nauunawaan na hindi ito ang panghimagas, ngunit ang pangunahing pagkain, kaya maaari nating gamitin ito para sa hapunan, o bilang isang meryenda kung mayroon tayong napakakaunting tanghalian, o kahit na para sa almusal kung kaya natin. para sirain ang lahat ng iyon. Ang totoo ay isa ito sa pinakakumpleto at balanseng almusal na maaari nating gawin, dahil mayroon itong mga cereal, nuts, tsokolate, prutas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, isang perpektong all-in-one para sa katawan.
piniritong itlog
Maaari mo ring ihalo ang mga butil ng kefir sa mga itlog. Magdaragdag kami ng 1/4 na tasa ng butil sa paborito naming scrambled egg, egg salad o omelette recipe.
Ang mga butil ng kefir ay maaaring gamitin bilang isang kapalit ng itlog para sa mga taong gustong kumain ng mas maraming kapaki-pakinabang na bakterya at mas kaunting mga yolks na naglalaman ng kolesterol. Ang mga butil ay maaari ding palitan ng mga puti ng itlog sa mga recipe ng ice cream, na pinapalitan ang lahat o bahagi ng mga puti.
sarsa na may avocado
Ang buhay na buhay na dressing na ito ay kasing ganda ng mga gulay. Ito ay puno ng mga superfood at nakakatugon sa iba't ibang mga diyeta.
Ito ay isang creamy sauce, maliwanag, mayaman sa mga halamang gamot at talagang masarap. Ito ay mayaman sa probiotics, malusog na taba, bitamina at mineral. Maaari natin itong ihain bilang salad dressing, para i-marinate ang manok o ikalat sa tinapay.
Mga milkshake at ice cream
Kapag gumawa kami ng mga cool at icy smoothies ngayong summer, magagawa namin palitan ang non-dairy milk na may kefir. Sa ganitong paraan makakakuha tayo ng isang creamy texture at ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ay tataas.
Kailangan lang nating idagdag ang pagawaan ng gatas na ito sa normal na timpla, tulad ng dati nating idinagdag ang gatas o yogurt o cream. Tandaan natin na ang kefir ay kalahating likido at kalahating pare-pareho, kaya ang mga dami ay kailangang maingat na kalkulahin. Kapag gumagawa ng mga smoothies, inirerekumenda namin ang pagbabalat ng prutas at pagdaragdag ng kefir sa blender na may mga piraso ng prutas at buto o mani. Para sa mga ice cream, maaari nating punan ang amag ng isang kutsarang gatas at iwanan ang prutas sa mga piraso upang ang pagtatanghal ay mas kaakit-akit.
Ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng maraming wellness supplement sa isang baso. Ang halo ay hindi nakakapinsala sa mga live na bakterya. Kung nagkakaproblema tayo sa asim ng kefir, subukang ihalo ito sa mga berry (ang mga blueberry, strawberry, o raspberry ay gumagana nang maayos, sariwa man o nagyelo) at kalahating saging. Kung gagawin natin ang halo na ito, dapat nating inumin kaagad ang shake, sa halip na hayaan itong umupo sa magdamag, dahil ang fructose sa asukal ay sisira sa magagandang probiotics sa paglipas ng panahon. Kaya naman Ang pagbili ng matamis na kefir ay hindi kailanman isang magandang opsyon o may lasa sa supermarket: Ang mga probiotic, ayon sa kahulugan, ay pinaghiwa-hiwalay ng asukal, mga sweetener, o mga pampalasa na idinagdag sa kefir.
Gustung-gusto naming gamitin ang kefir bilang likidong base sa mga smoothies dahil sinasaklaw nito ang 3 sa 5 mahalagang bahagi ng isang balanseng shake: likidong base, makapangyarihang nutrients, at pampalakas ng protina. Ang Kefir ay isang kulturang dairy na inumin na puno ng protina, calcium, at live na aktibong kultura upang suportahan ang digestive at immune health.
Mga popsicle ng prutas
Maaari tayong magdala ng kagalakan sa tag-araw gamit ang mga fruity probiotic popsicle na ito. Ang mga ito ay sariwa, matamis at ganap na nako-customize. Ang kailangan lang natin ay kefir, isang prutas na ating pinili, at pulot sa panlasa. Maaari pa nga kaming magsala ng ilang mga gulay.
Ang mga fruit popsicle na ito ay malusog, ngunit hindi ito nangangahulugan na sila ay walang lasa. Ang ilang kumbinasyon ng mga prutas na may kefir ay maaaring: pinya at passion fruit, mangga at strawberry, berries, o peach at cherry.
naging keso
Ito ay halos tulad ng yogurt cheese, kung saan ang whey ay umaagos, na nag-iiwan ng mas makapal na pagkakapare-pareho na maaaring ikalat tulad ng cream cheese. Itatakip lang namin ang isang stainless steel strainer na may pinong gasa o 100% cotton cloth. Ilalagay namin ang salaan sa loob ng isa pang palayok. Pagkatapos ay maingat naming ibubuhos ang kefir sa strainer na may linya na may gasa. Magsisimulang tumulo ang serum.
Itinatali namin ang mga dulo ng cheesecloth upang maiwasan ang pagpasok ng mga insekto at alikabok, ngunit hahayaan namin itong magpahinga sa strainer nang humigit-kumulang 1 oras. Pagkatapos ay itali namin ito ng mas mahusay at i-hang ito upang ang kefir ay masuspinde sa ibabaw ng salaan. Hayaang umupo ng halos 24 na oras, hanggang sa magkaroon ito ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho.
Pagkatapos ng 24 na oras, ibababa namin ang hanging bag at i-scrape ang kefir cheese sa isang storage container. Banlawan namin ang tela sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan ito sa isang high heat cycle o pakuluan ito upang ma-sanitize para sa susunod na pagkakataon. Pagkatapos ay timplahan lamang natin ng asin, halamang gamot o kung ano pa man.
kefir pancake
Ang recipe na ito ay nagpapatunay minsan at para sa lahat na ang mga pancake ay madaling gawin at masustansyang kainin. Ang lihim na sangkap dito ay kefir, na nakapagpapaalaala sa isang runny yogurt na mayaman sa gut-healthy probiotics. Kasama ang lahat ng iba pang mga sangkap, ang mga ito ay itinatapon sa isang blender at hinahagupit nang wala sa oras. Pagkatapos, ililipat namin ang mga ito sa isang kawali at hayaang kayumanggi ang mga pancake.
Ang kefir sa recipe ay nagbibigay ng protina, ngunit ito rin ay isang rich source ng probiotics, ang mga bacteria na kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng isang malusog na bituka. Ang totoo, ang init ng kawali ay nakakabawas sa kapangyarihan ng probiotics. Ngunit sana ay may sapat na natitira upang tamasahin ito sa ibang mga paraan.
kefir mugcake
Ang madaling one-cup chocolate cake na ito ang magiging paborito naming dessert. Ito ay tsokolate, magaan, basa-basa, at hindi matamis na matamis. Gumagana ang kefir bilang isang pampaalsa, na nagdaragdag ng kasaganaan sa lasa at pinananatiling basa ang cake.
Sa recipe na ito maaari mong maiwasan ang itlog, na hindi masyadong karaniwan sa mundo ng mga cake. Kaya mainam ito para sa mga taong may allergy sa itlog o vegan. Gayunpaman, ang mga probiotics sa kefir ay pinapatay ng init ng pagluluto sa hurno.
Ano ang idaragdag sa kefir upang mapabuti ang lasa?
Natuklasan ng ilang mga tao na sila ay naghahangad ng malakas, bubbly na lasa ng kefir sa sarili nitong. Gayunpaman, normal lang sa panlasa na makakaramdam ng kakaibang lasa dahil hindi sila sanay na kumuha nito. Kung mayroon kaming mga problema sa lasa, inirerekomenda ito ihalo ito sa mga prutas tulad ng nabanggit namin sa itaas at patamisin ito ng stevia 100% dalisay sa panlasa. Ang 100% purong stevia ay ang tanging pangpatamis na inirerekomenda para gamitin sa kamangha-manghang probiotic na ito. Ang Stevia ay natural, galing sa halaman, walang calories, at ligtas para sa mga diabetic. Pinakamahalaga, hindi ito nakakapinsala sa microbiome. Sa katunayan, ang mga eksperto ay hindi kahit na itinuturing na isang pampatamis sa lahat, ito lamang stimulates ang matamis na sensors sa dila.
Bukod dito, hindi inirerekomenda na ihalo sa maple syrup, agave o honey. Ang maple syrup at agave ay may mataas na glycemic index, na nakakagambala sa microbiome. Ang honey ay isang natural na antibiotic na nakakasagabal sa magandang probiotics sa kefir. Sa kabila ng katotohanan na ang pulot ay mahusay at ginagamit namin ito para sa mga layuning panggamot, upang pagalingin ang mga sugat o upang magmumog; pinapataas din nito ang asukal sa dugo tulad ng purong glucose, kaya gamitin ito ng matipid.