Para sa karamihan sa atin, ang peanut butter ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala. Ang paboritong staple na ito ay naging isang go-to para sa mga atleta at hindi mga atleta bilang isang kasiya-siyang mapagkukunan ng mga calorie. Sa mga araw na ito, gayunpaman, malamang na nakakita ka ng lumalaking iba't ibang mga powdered nut butter sa mga supermarket.
Ang ilan ay nag-aalala sa mga pulbos na ito bilang isang mababang-calorie na solusyon para sa mga mahilig sa peanut butter, habang ang iba ay nag-aalala tungkol sa ilan sa mga potensyal na nutritional na kahihinatnan ng pagputol ng taba sa mga mani. Kaya, pinaghiwa-hiwalay namin ang mga kalamangan at kahinaan ng butter powder upang makapagpasya ka kung kukuha o hindi ng isang maliit na garapon sa iyong susunod na paglalakbay sa grocery store.
Ano ang powdered nut butter?
Ang ganitong uri ng mantikilya ay ginawa mula sa buong inihaw na mga mani na pinindot upang maalis ang karamihan sa mantika, at pagkatapos ay ang natitirang mga particle ng nut ay dinidikdik sa isang pinong pulbos na nagpapanatili ng karamihan sa lasa ng prutas. Una ito ay may pulbos na peanut butter, ngunit ngayon ay mahahanap mo rin ang almond butter sa parehong format. Nag-aalok din ang mga brand ng iba't ibang flavor at supplement, gaya ng probiotics o protein powder.
Karamihan sa mga label sa powdered butter ay nagpapakita kung gaano kaliit ang taba (mga 90 porsiyentong mas mababa) ang nilalaman nito kumpara sa nakakalat na katapat nito. Ang natitira sa iyo ay isang produkto na pangunahing binubuo ng protina at carbohydrates. Narito ang isang mabilis na paghahambing ng macro:
Isang laki ng serving, 2 kutsara ng powdered peanut butter ay naglalaman ng:
- 70 calories
- 2 g taba
- 8g protina
- 5 g carbohydrates
Isang laki ng serving, 2 kutsara ng tradisyonal na peanut butter ay naglalaman ng:
- 191 calories
- 16 g taba
- 7g protina
- 7 g carbohydrates
Sa papel, iyon ay maaaring mukhang isang no-brainer upang pumunta sa isang partikular na uri-ngayon ay maaari mong makuha ang lahat ng mahusay na peanut butter flavor para sa mas kaunting mga calorie at taba. Ngunit ang pag-alis ng taba na ito ay hindi kinakailangang pabor sa iyo.
Bakit kailangan mo ng malusog na taba?
Ang taba sa nut butter ay higit sa lahat sa uri hindi puspos Malusog sa puso: Humigit-kumulang 75 porsiyento ng mga taba na calorie sa peanut butter ay hindi puspos at humigit-kumulang 85 porsiyento ng mga taba na calorie sa almond butter ay hindi puspos, kabilang ang monounsaturated na taba.
Ang mga pagkaing mataas sa monounsaturated na taba, tulad ng mga mani, ay ipinakita mapabuti ang parehong kolesterol at presyon ng dugo. Ngunit tandaan na ang mga benepisyong ito ay partikular na ipinakita kapag ang mga monounsaturated na taba ay ginagamit upang palitan ang ilan sa mga saturated fats o naprosesong carbohydrates sa iyong diyeta.
Na ang taba sa mantikilya kumalat ay maaari ding dagdagan ang pagkabusog at pagbutihin ang kasiyahan ng mga pagkain o meryenda, na maaaring makatulong na bawasan ang kabuuang paggamit ng pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit dapat kang tumingin upang isama ang hindi bababa sa isang maliit na taba sa bawat pagkain, at ang meryenda at nut butter ay maaaring maging isang madaling paraan upang gawin iyon.
Ang karaniwang cream ay naglalaman din bitamina E, isang nutrient na nalulusaw sa taba, na tumutulong sa iyong katawan na sumipsip ng taba, na higit na naaalis kapag ang taba ay inalis mula sa buong mani upang maging mga pulbos. Sinusuportahan ng pananaliksik ang ideya na ang mas mataas na paggamit ng bitamina E ay nauugnay sa a mas mahusay na pag-andar ng utak. Ang pagkonsumo lamang ng powdered butter ay maaaring isang napalampas na pagkakataon upang magdagdag ng higit pang mga kapaki-pakinabang na taba at bitamina E sa iyong diyeta. Iyon ay sinabi, maaari mo ring makuha ito mula sa iba pang mga mapagkukunan, tulad ng langis ng oliba, mga buto, at mga avocado.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mga atleta na nakikibahagi sa mataas na dami ng pagsasanay ay maaari lamang makinabang mula sa dagdag na calorie ng isang full-fat nut butter. Ang pagdaragdag ng nut butter ay higit na nagpapabuti sa caloric density ng isang pagkain o meryenda, nang hindi nagdaragdag ng malaking halaga ng bulk. Ito ay maaaring maging susi para sa mga atleta na naghahanap upang makakuha ng mga dagdag na calorie, ngunit walang ganang kumain ng maraming dami ng pagkain sa isang pagkakataon.
Maaaring isaalang-alang ng mga atleta ang paggamit ng parehong pulbos at tradisyonal na mantikilya sa iba't ibang paraan upang makatulong na matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa caloric at protina.
Mga Benepisyo
Tulad ng regular na mantikilya, ang pulbos na bersyon ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng dagdag na dosis ng plant-based na protina sa iyong diyeta. At iyon ay maaaring isang recipe para sa mahabang buhay, dahil ang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang mas mataas na paggamit ng protina ng halaman ay maaaring mapabuti ang iba't ibang mga numero ng kolesterol para sa mas mahusay na kalusugan ng puso. Kung sinusunod mo ang trend na kumain ng higit sa isang plant-based na diyeta, ang mga pulbos na ito ay maaaring isang magandang opsyon.
Mas madaling magluto
Ang isa pang pakinabang ng paggamit ng mga pulbos ng mantikilya, sa mga kumakalat na bersyon, ay iyon mas madaling lutuin dahil hindi sila cake. Nangangahulugan iyon na maayos at madaling pinaghalo ang mga ito sa oatmeal, yogurt, smoothies, at batters para sa mga pancake at baked goods. Sa personal, gusto kong maglagay ng plain yogurt na may powdered peanut butter at kaunting plant-based sweetener para sa sarsa ng nut butter na mayaman sa protina na perpekto para sa paglubog ng sariwang prutas.
Maaari mo ring i-reconstitute ang powdered butter na may tubig para sa spreadability kung iyon ang gusto mo para sa araw na iyon: 2 kutsarang powdered butter, kapag muling nabuo, ay gumagawa ng 1 kutsarang butter spread. (Kapansin-pansin na hindi ito magiging kasing creamy ng mga tradisyonal.)
Naglalaman ng mas kaunting taba
Naglalaman din ng mas kaunting taba, ang mga powdered nut butter ay mas matatag sa pantry, kaya ang orasan ay mas mabagal kapag kailangan mong gumamit ng canister.
Gayunpaman, maraming peanut at almond butter powder ang naglalaman ng mga karagdagang sweetener, tulad ng powdered cane sugar, na maaaring maging alalahanin para sa mga atleta, na kumakain na ng napakaraming matatamis na bagay. Posibleng mag-opt para sa mga opsyon na walang asukal kung sinusubukan mong bawasan ang iyong paggamit ng asukal. Gayunpaman, ang karamihan sa mga garapon ay naglalaman lamang ng 1 hanggang 2 gramo ng idinagdag na asukal sa bawat paghahatid, kaya malamang na hindi ito maging isang makabuluhang mapagkukunan ng idinagdag na asukal sa iyong diyeta maliban kung kumain ka ng maraming dami.
Mayroon itong mas kaunting mga calorie
Ang powdered nut butter ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa tradisyonal na mantikilya, dahil ang karamihan sa mga matataas na calorie na taba ay inalis na. Isa rin itong magandang pinagmumulan ng fiber at protina, na ipinapakita ng mga pag-aaral na makakatulong sa pagkontrol ng gana sa pagkain.
Ang powdered butter ay maaaring maging isang magandang pagpipilian para sa mga taong naghahanap ng mga madaling paraan upang bawasan ang kanilang paggamit ng calorie o para sa mga nasa calorie-restricted diets. Gayunpaman, ipinakita ng agham na ang regular na pagkonsumo ng mga mani ay hindi nakakatulong sa pagtaas ng timbang, kahit na ang mga ito ay mayamang pinagmumulan ng mga calorie at taba. Ito ay maaaring dahil ang mga mani ay nagpapataas ng kasiyahan at pagkabusog pagkatapos ng pagkain, na natural na nagpapababa ng calorie intake mula sa iba pang mga pagkain sa buong araw.
Ang mga unsaturated fats na matatagpuan sa mga mani ay maaari ring makatulong sa katawan na magsunog ng mas maraming calorie habang nagpapahinga ka, ngunit ang epektong ito ay hindi na-replicate sa lahat ng pag-aaral. Higit pang pananaliksik ang kailangan. Gayunpaman, tandaan na ang komersyal na mantikilya ay kadalasang naglalaman ng mga idinagdag na taba ng gulay. Para sa kadahilanang ito, ang powdered butter ay malamang na mas mabuti para sa iyong kalusugan.
Panghuli, kutsara sa kutsara, ang nut butter powders halos doble ang halaga nila kaysa dati.