Mula noong tayo ay maliit, narinig na natin ang tungkol sa "asul na isda", ngunit kakaunti ang mga tao ang eksaktong nakakaalam kung ano ito, kung anong mga uri ang mayroon, kung bakit ito napakahalaga at kung ano ang mga pakinabang nito sa ating katawan. Ito ang dahilan kung bakit iminungkahi naming sabihin ang lahat sa parehong teksto.
Ang malangis na isda ay puno ng mga benepisyo, ang problema ay ang mga dagat ay marumi polychlorinated biphenyl, dioxins, mercury at microplastics, na naipon sa isda at pagkatapos ay ipapasa sa atin.
Isinasantabi ang isyu ng kontaminasyon at ang negatibong bahagi, pagtutuunan natin ng pansin ang mamantika na isda at ipapaliwanag natin kung anong uri ng isda ang bahagi ng piling at mataas na pinahahalagahang grupong ito, ang lingguhang halaga na dapat nating kainin, ilang mga ideya ng mga recipe at mga katangian at benepisyo nito, upang maging malinaw na ito ay isang pagkain na kailangan ng ating katawan.
Ano ang asul na isda? Mga uri at dosis
Ang kategorya ng asul na isda ay hindi basta-basta, ngunit tumutukoy sa mga species nito at ang mala-bughaw na kulay ng mga panlabas na kaliskis nito. Ang mga isda na ito ay gumagawa ng mahabang paglalakbay at upang makumpleto ang mga ito kailangan nilang makaipon ng taba at ang taba na iyon ay direktang nakakaimpluwensya sa kulay ng kanilang mga kaliskis.
Upang matutunan ito minsan at para sa lahat, magbibigay kami ng mabilis na listahan ng lahat ng uri ng isda na nasa pangkat na ito:
- Isda ng Tuna.
- Sardinas
- Mackerel.
- Salmon.
- Igat.
- Herring.
- Boquerón (kilala rin bilang bagoong).
- Igat.
- Mackerel.
- Bass.
- Conger.
- Turbot.
- Sea bream.
- Pulang mullet.
- Greendel.
- bonito mula sa hilaga.
- Isda ng espada.
- Pomfret.
- Dogfish.
- Lamprey.
- alumahan.
Ayon sa mga espesyalista, ang inirerekomendang halaga bawat linggo ay 2 piraso ng mamantika na isda at 2 piraso ng isda sa bangko sa mga kahaliling araw. Kung mayroon kang mga problema sa kolesterol o mga sakit sa cardiovascular, maaari mong dagdagan ang iyong paggamit ng mamantika na isda ng hanggang 4 na piraso bawat linggo.
Bakit napakahalaga nito?
Iginigiit ng mga Nutritionist at doktor na kumain ng mamantika na isda para sa masustansiyang iba't-ibang nito at dahil naglalaman ito ng ilang mahahalagang sustansya na matatagpuan lamang sa pagkaing ito.
Ang pinakamagandang bagay tungkol sa ganitong uri ng pagkain ay ang taba nito, tulad ng nabanggit na natin, at bukod doon, ito ay isang napaka-mayaman na mapagkukunan ng protina, mineral tulad ng iron, yodo, phosphorus, magnesium, zinc, potassium, selenium at calcium, pati na rin ang mga bitamina A, group B, D at E.
Pagbabalik sa taba, ang mamantika na isda ay mayaman sa mga fatty acid, lalo na ang Omega 3, na mabuti para sa kalusugan ng mga neuron, upang mapanatiling malusog ang puso, babaan ang presyon ng dugo, bawasan ang kolesterol at triglyceride, mga katangian ng anti-namumula, binabawasan ang posibilidad ng kanser , atbp.
Mga benepisyo ng pagkain ng mamantika na isda bawat linggo
Ang grupong ito ng mga pagkain ay puno ng mga benepisyo at ang paggamit nito ay inirerekomenda sa anumang yugto ng buhay, maliban kung matugunan natin ang ilan sa mga kontraindikasyon na babanggitin natin sa susunod na seksyon. Sa ngayon ay tututuon natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng grupong ito ng mga pagkain:
Binabawasan ang kolesterol at triglyceride
Salamat sa omega 3 fatty acid, tumataas ang antas ng magandang kolesterol, habang bumababa ang masamang kolesterol, pati na rin ang mga triglyceride. Ito ang dahilan kung bakit kinukuha ang mga uri ng isda na ito bawasan ang saklaw ng coronary heart disease.
Hindi lamang ito, ngunit mayroon ding mga positibong epekto sa immune system, nervous system, at kalusugan ng mata. Dapat nating malaman na ang omega 3 ay naroroon din sa iba pang mga pagkain tulad ng mga langis ng gulay, mani, buto, shellfish, avocado, berdeng madahong gulay, atbp.
Perpekto para sa mga buntis na kababaihan
Ang mga babaeng buntis at nagpapasuso ay kailangang uminom ng ganitong uri ng isda dahil nagtataguyod ng paglaki at pag-unlad ng fetus, at ang kasunod na paglaki at pag-unlad ng utak ng bata. Ito ay salamat sa mahahalagang fatty acid na matatagpuan sa iba't ibang isda na ito at sa mga protina na mayaman sa nutrisyon.
Ang pagbubuntis at paggagatas ay nagdadala ng ilang mga panganib hanggang sa pagkain ng ina, kaya naman inirerekomenda naming magtanong sa isang espesyalistang doktor ng anumang mga katanungan bago gumawa ng anumang desisyon.
Pinipigilan ang mga degenerative na sakit
Kapag pinag-uusapan ang mga degenerative na sakit ang pagkilos ng antioxidant ng mga bitamina tulad ng A, E at C, ay susi. Sa okasyong ito, ang mamantika na isda ay walang bitamina C, ngunit mayroon itong iba pang 3, hindi bababa sa likas, dahil kung magdadagdag tayo ng lemon sa isda, o samahan ang ulam na may salad ng prutas at gulay tulad ng orange, papaya, broccoli, kale, pulang prutas, atbp., mag-aalok din tayo ng malaking halaga ng bitamina C sa ating katawan.
Sa madaling salita, na ang pagkilos ng antioxidant ay nagpoprotekta laban sa pagkasira ng mga function ng cognitive, ang pagtanda ng mga selula tulad ng mga neuron, mga problema sa cular na nauugnay sa edad at arteriosclerosis. Sa buod, inaantala natin ang Alzheimer's, pagtanda, pinoprotektahan ang paningin at pinapaboran ang vasodilation.
Tumutulong sa pagbabagong-buhay ng DNA
Ang iba't ibang isda na ito ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B at, sa turn, ang mga bitamina na ito ay responsable para sa pagbabagong-buhay ng DNA ng lahat ng mga selula sa katawan. Gayundin, pinapaboran din ng grupong bitamina na ito ang panunaw, ang pagsipsip ng mga sustansya at ginagawang enerhiya.
Sa madaling salita, ang ganitong uri ng isda ay isang napakagandang pagkakataon upang mapabuti ang ating kalusugan araw-araw. Ngunit hindi rin kailangang maging obsessed, dahil ang mga bitamina ng grupo B ay nasa iba pang mga pagkain tulad ng mga munggo, itlog, mani, mga produkto ng buong butil, atbp.
Contraindications ng grupong ito ng pagkain
Nakita natin kung gaano kahanga-hanga ang asul na isda, ngunit ang mga benepisyo nito ay nagtatapos kapag ang ilang mga problema sa kalusugan ay nagsimula kung saan sila ay hindi magkatugma. Ibig sabihin, may ilang mga tao na, dahil sa kanilang mga kondisyong medikal, ay ipinagbabawal, o hindi bababa sa hindi dapat, kumain ng mga isdang ito na bahagi ng grupo ng mga asul na isda.
Ang mga isdang ito ay mabuti para sa mga buntis, atleta, mga pasyente sa puso, mga bata, matatanda, atbp. pero kung meron tayo drop (mataas na antas ng uric acid) dapat nating iwasan ang mamantika na isda sa lahat ng mga gastos, pati na rin ang iba pang mga pagkain tulad ng shellfish, organ meat, pulang karne, alkohol, tabako, atbp.
Kailangan mong maging maingat at huwag magtiwala "para sa isang araw na walang mangyayari", kailangan mong sundin ang mga rekomendasyong medikal upang hindi malagay sa panganib ang ating kalusugan o ng mga nasa paligid natin.