Ang mga pagbubuhos ay isang likas na yaman na may maraming katangian para sa ating katawan. Ang bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng iba't ibang benepisyo na tumutulong sa atin, sa maraming pagkakataon, upang matamasa ang mabuting kalusugan. Ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa itim na tsaa na may mahusay na lasa at napakalaking katangian.
Bukod sa tubig, ang itim na tsaa ay isa sa mga inuming pinakamaraming inumin sa mundo. Nagmula ito sa halamang Camellia sinensis at kadalasang hinahalo sa iba pang mga halaman upang makakuha ng iba't ibang lasa, tulad ng Earl Grey o chai. Ito ay may mas malakas na lasa at naglalaman ng mas maraming caffeine kaysa sa iba pang mga tsaa, ngunit mas mababa ang caffeine kaysa sa kape.
Ang itim na tsaa ay nag-aalok din ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan dahil naglalaman ito ng mga antioxidant at compound na makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan.
Katangian
Kilala ang itim na tsaa dahil ito ay may malaking positibong kontribusyon para sa mga umiinom nito. Ito ay isang pagbubuhos na may antioxidant, astringent, diuretic, satiating at stimulating properties.
Sinasabi ng mga eksperto na naglalaman ito ng:
- Alkaloids, kabilang ang caffeine, theophylline, at theobromine
- Amino
- Karbohidrat
- Protina
- Chlorophyll
- Plurayd
- Aluminum
- Mga mineral at trace elements
- Mga pabagu-bagong organikong compound, na nag-aambag sa amoy at lasa nito
Ang antioxidant effect ng black tea ay dahil sa polyphenol content nito. Ang polyphenols ay mga kemikal na compound na nagpoprotekta sa mga halaman mula sa ultraviolet radiation at mga nakakapinsalang pathogen na nagdudulot ng sakit. Ang mga flavonoid ay isang uri ng polyphenol. Matatagpuan ang mga ito sa ubas, red wine, at iba pang pagkain. Ang antioxidant effect ng polyphenols ay maaaring makatulong na protektahan ang katawan mula sa mga pagbabagong humahantong sa sakit.
Mga Benepisyo
Ang itim na tsaa ay may ilang mga benepisyo kapag natupok nang regular.
Antioxidant
Ang antioxidant properties ng black tea ay nakakatulong na protektahan ang katawan laban sa pinsalang dulot ng mga free radical. Sa ganitong paraan, pinipigilan nito ang napaaga na pagtanda, pinangangalagaan ang kondisyon ng balat at lumalaban sa mga degenerative na kondisyon ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang mga panlaban sa pamamagitan ng pagpapanatiling lumalakas ang immune system.
Ang mga antioxidant ay kilala na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang pagkonsumo ay maaaring makatulong sa pag-alis ng mga libreng radikal at bawasan ang pinsala sa cell sa katawan. Gayundin, makakatulong ito na mapababa ang panganib ng mga malalang sakit. Ang polyphenols ay isang uri ng antioxidant na matatagpuan sa ilang mga pagkain at inumin, kabilang ang itim na tsaa.
Ang mga grupo ng polyphenols, kabilang ang mga catechins, theaflavin, at thearubigin, ay ang pangunahing pinagmumulan ng mga antioxidant sa black tea at maaaring magsulong ng pangkalahatang kalusugan.
Bagama't maraming suplemento ang naglalaman ng mga antioxidant, ang pinakamahusay na paraan upang ubusin ang mga ito ay sa pamamagitan ng pagkain at inumin. Sa katunayan, natuklasan ng ilang pananaliksik na ang pagkuha ng mga antioxidant sa supplement form ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.
Binabawasan ang kolesterol
Ang katawan ay naglalaman ng dalawang lipoprotein na nagdadala ng kolesterol sa buong katawan. Ang isa ay low-density lipoprotein (LDL) at ang isa ay high-density lipoprotein (HDL).
Ang LDL ay itinuturing na "masamang" lipoprotein dahil nagdadala ito ng kolesterol sa mga selula sa buong katawan. Ang HDL, samantala, ay itinuturing na "magandang" lipoprotein dahil dinadala nito ang kolesterol palayo sa mga selula at sa atay para alisin mula sa daluyan ng dugo.
Kapag sobrang dami ng LDL sa katawan, maaari itong magtayo sa mga arterya at magdulot ng mga depositong waxy na tinatawag na mga plake. Ito ay maaaring humantong sa mga problema tulad ng pagpalya ng puso o stroke. Sa kabutihang palad, natuklasan ng ilang pag-aaral na ang pag-inom ng itim na tsaa ay makakatulong sa pagpapababa ng LDL cholesterol.
Nagpapabuti ng kalusugan sa pagtunaw
Ito ay napaka-angkop sa ilang mga problema sa pagtunaw tulad ng pagtatae o gastritis. Ang nilalaman ng tannin nito ay ginagawa itong isang mahusay na ahente ng pagpapagaling para sa iba't ibang mga sakit sa bituka.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang uri ng bakterya sa iyong bituka ay maaaring magkaroon ng mahalagang papel sa iyong kalusugan. Kahit na ang ilan sa mga bakterya sa gat ay kapaki-pakinabang sa kalusugan, ang iba ay hindi.
Sa katunayan, ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi na ang uri ng bakterya sa bituka ay maaaring may mahalagang papel sa pagbabawas ng panganib ng ilang mga kondisyon sa kalusugan, tulad ng nagpapaalab na sakit sa bituka, type 2 diabetes, sakit sa cardiovascular, labis na katabaan, at kahit na kanser.
Ang polyphenols na matatagpuan sa itim na tsaa ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa isang malusog na bituka sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paglaki ng mga mabubuting bakterya at pagpigil sa paglaki ng masamang bakterya. Bukod pa rito, ang itim na tsaa ay maaaring maglaman ng mga katangian ng antimicrobial na pumapatay ng mga nakakapinsalang sangkap at nagpapabuti ng bakterya at kaligtasan sa bituka sa pamamagitan ng pagtulong na ayusin ang lining ng digestive tract.
Laban sa pagpapanatili ng likido
Bilang isang diuretiko, ito ay kumikilos sa katawan na tumutulong upang maiwasan at gamutin ang pagpapanatili ng likido. Ito ay perpekto para sa mga taong nagdurusa sa kakulangan sa ginhawa na dulot ng problemang ito at, bilang karagdagan, pinapaboran nito ang pag-aalis ng mga lason mula sa katawan.
pagpapasigla ng kapasidad
Ang itim na tsaa ay may kakayahang gisingin ang ating katawan at isipan. Para sa kadahilanang ito, ito ay perpekto sa mga sandali ng higit na pisikal o intelektwal na aktibidad. Ito ay gumaganap bilang isang epektibong kapalit ng kape at napakalusog, na ginagawa itong isang napakahusay na pagpipilian.
Naglalaman ang itim na tsaa caffeine at tinatawag na amino acid L-theanine, na maaaring mapabuti ang pagkaalerto at konsentrasyon. Pinapataas ng L-theanine ang aktibidad ng alpha sa utak, na nagreresulta sa pagpapahinga at mas mahusay na konsentrasyon. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga inuming naglalaman ng L-theanine at caffeine ay may pinakamalaking epekto sa focus dahil sa mga epekto ng L-theanine sa utak.
Maaaring ito ang dahilan kung bakit maraming tao ang nag-uulat ng mas matatag na enerhiya pagkatapos uminom ng tsaa, kumpara sa iba pang mga inuming may caffeine tulad ng kape.
Binabawasan ang pag-igting
Ang mataas na presyon ng dugo ay maaaring tumaas ang panganib ng pagpalya ng puso at bato, stroke, pagkawala ng paningin, at atake sa puso. Sa kabutihang palad, ang mga pagbabago sa diyeta at pamumuhay ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo.
Ang pag-inom ng itim na tsaa araw-araw, bilang karagdagan sa pagsasama ng iba pang mga pagbabago sa pamumuhay tulad ng mga diskarte sa pamamahala ng stress, ay maaaring makinabang sa mga taong may mataas na presyon ng dugo.
Binabawasan ang antas ng asukal sa dugo
Iminumungkahi ng pananaliksik na ang pag-inom ng itim na tsaa ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo pagkatapos kumain o meryenda, na kilala rin bilang postprandial glucose.
Ang isang maliit, mahusay na dinisenyo na pag-aaral ay tumingin sa epekto ng pag-inom ng itim na tsaa sa mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos uminom ng mataas na asukal na inumin. Ang mga umiinom ng mababa o mataas na dosis ng itim na tsaa ay may makabuluhang mas mababang postprandial (pagkatapos kumain) ng asukal sa dugo kumpara sa mga umiinom ng placebo.
Iminumungkahi ng iba pang mga pag-aaral na ang itim na tsaa ay maaaring makatulong na mapabuti ang paggamit ng katawan ng insulin. Kung bibili tayo ng itim na tsaa, lalo na ang pre-made na tsaa, mahalagang suriin ang label sa lalagyan. Ang ilang brand ng pre-made black tea ay pinatamis ng mga idinagdag na asukal tulad ng sucrose o high fructose corn syrup.
Nagpapabuti sa kalusugan ng puso
Ang itim na tsaa ay naglalaman ng isa pang grupo ng mga antioxidant na tinatawag na flavonoids, na nakikinabang sa kalusugan ng puso. Kasama ng tsaa, ang flavonoids ay matatagpuan sa mga gulay, prutas, red wine, at dark chocolate.
Ang regular na pagkonsumo nito ay maaaring makatulong na mabawasan ang maraming mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso, kabilang ang mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, mataas na antas ng triglyceride, at labis na katabaan.
Natuklasan ng isang pag-aaral na sa bawat tasa ng tsaa na iniinom araw-araw, mayroong 4% na mas mababang panganib ng kamatayan mula sa sakit sa puso, isang 2% na mas mababang panganib ng atake sa puso at iba pang mga cardiovascular na kaganapan, isang 4% na mas mababang panganib ng stroke at isang 1,5% na mas mababa. panganib ng kamatayan mula sa lahat ng dahilan.
Ang pagdaragdag ng itim na tsaa sa iyong pang-araw-araw na gawain ay isang madaling paraan upang maisama ang mga antioxidant sa iyong diyeta at posibleng mabawasan ang iyong panganib ng mga komplikasyon sa kalusugan sa hinaharap.
Contraindications
Maaaring may ilang panganib sa kalusugan at panganib mula sa pag-inom ng itim na tsaa.
Nakakalason na mga elemento
Ang lahat ng brewed tea ay naglalaman ng mga mineral na, sa labis, ay maaaring maging lason. Ang tingga at aluminyo ay naroroon sa itim na tsaa. Sa malalaking dosis, ang mabibigat na metal na ito ay maaaring nakakalason sa mga tao. Ang mga maliliit na bakas ng arsenic at cadmium ay maaari ding naroroon sa ilang mga tsaa, ngunit hindi sa mga nakakapinsalang halaga.
Ang itim na tsaa ay mayroon ding mataas na antas ng mangganeso. Kailangan ng katawan ang mineral na ito, ngunit maaari itong maging nakakalason nang labis. Kung mas matagal ang pagtimpla ng tsaa, mas mataas ang konsentrasyon ng mga nakakalason na elementong ito. Ang pagtimpla ng tsaa nang hanggang 3 minuto ay maaaring mabawasan ang mga panganib.
Depende sa kung saan at kung paano itinatanim ng mga tao ang tsaa, maaaring may bakas din ng mga pestisidyo sa mga dahon. Ito ay isa pang dahilan kung bakit nililimitahan ng mga tao ang dami ng tsaa na kanilang iniinom bawat araw.
epekto ng caffeine
Ang itim na tsaa ay naglalaman ng mga 2-4% na caffeine. Ang mga taong sensitibo sa caffeine ay maaaring makaranas ng insomnia, pagkabalisa, pagkamayamutin, o pagkasira ng tiyan kapag umiinom ng maraming tsaa.
Ang mga regular na umiinom ng tsaa na nakakaranas ng anumang mga sintomas ay dapat isaalang-alang na bawasan ang kanilang paggamit ng itim na tsaa. Kung magpapatuloy ang mga sintomas, dapat silang magpatingin sa doktor.
Anemya
Ang itim na tsaa ay naglalaman ng mga tannin. Napag-alaman na ang mga pagkaing mayaman sa tannins, tulad ng tsaa na ito, ay maaaring maging mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, ngunit maaari ring mabawasan ang kakayahan ng katawan na sumipsip ng bakal.
Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may kasaysayan ng kakulangan sa iron ay dapat na iwasan ang pag-inom ng tsaa kapag kumukuha ng mga suplementong bakal o kumakain ng pagkaing mayaman sa bakal. Dapat din silang maglaan ng isang oras sa pagitan ng pagkain at pag-inom ng itim na tsaa.
Pakikipag-ugnayan sa mga gamot at suplemento
Dapat kang makipag-usap sa isang doktor tungkol sa kung paano nakikipag-ugnayan ang caffeine sa mga gamot. Ang itim na tsaa at ang caffeine na nilalaman nito ay maaaring makipag-ugnayan sa iba't ibang iba't ibang mga gamot at suplemento.
Ang ilan sa mga gamot na iyon ay:
- adenosine: Ibinibigay ng mga doktor ang gamot na ito bago ang isang pagsubok sa stress sa puso
- antibiotics– Ang ilang uri ng antibiotics ay nakakaapekto sa paraan ng pagkasira ng katawan ng caffeine
- Carbamazepine: Maaaring bawasan ng caffeine ang bisa ng gamot na ito sa pagpigil sa mga seizure.
- ephedrine: ito, tulad ng caffeine, ay isang stimulant. Samakatuwid, ang pagsasama-sama ng mga ito ay maaaring mag-trigger ng mga side effect.
Ang mga taong gumagamit ng gamot ay dapat makipag-usap sa kanilang doktor tungkol sa kanilang paggamit ng caffeine sa pamamagitan ng tsaa o kape. Maaari itong makaapekto sa paraan ng paggana ng iyong mga gamot at ang panganib ng mga side effect.
Paano ka maghanda
Ang isa sa mga pakinabang ng pag-inom ng mga herbal na tsaa ay ang kadalian ng kanilang paghahanda. Gayundin, bagaman kinakailangan ang kumukulong tubig para sa paghahanda nito, maaari itong inumin nang malamig sa ibang pagkakataon. Upang maghanda ng itim na tsaa, kailangan mo lamang hayaang kumulo ang tubig sa isang kasirola at, sa paglaon, magdagdag ng isang kutsarita o isang sachet ng tsaa at hayaan itong magpahinga ng 3 o 4 na minuto.
Mahalagang pumili ka ng kalidad na tsaa. Laging mas mainam na pumunta sa mga organic na tindahan na mas makakagabay sa iyo.
Magagamit din ito ng mga tao sa pagluluto. Halimbawa, maaari mong gamitin ang:
- Bilang isang sabaw: Ang itim na tsaa ay maaaring magdagdag ng mausok na lasa sa mga sopas na may pulang karne o mushroom.
- Sa Poaching Liquids: Ang pag-poaching ng pagkain sa black tea ay nagbibigay ng aroma sa pagkain. Ang isang ideya ay ang pag-poach ng mga mushroom sa lapsang souchong black tea.
- Upang magluto ng beans at butil: Ang pagpapalit ng tubig sa tsaa kapag nagluluto ng bigas o beans ay nagdaragdag ng mausok na tono sa lasa.
- Sa mga dessert: Ibuhos ang lasa ng tsaa sa mainit na gatas at idagdag sa mga puding o custard. O ilagay ang Earl Grey black tea sa isang chocolate mousse.