Maaari na tayong kumain ng cream cheese na istilong Philadelphia nang walang sangkap na pinagmulan ng hayop. Masustansya ang sarsa ng keso na ito at magagawa natin ito nang wala pang 10 minuto, oo, kakailanganing magkaroon ng ilang uri ng makapangyarihang manual mixer o kitchen robot. Sa buong teksto, matututunan natin kung paano gawin itong masarap na cream cheese at matututuhan din natin kung paano pagbutihin ang recipe at kung paano ito itago sa ref ng ilang araw.

Ang paggawa ng vegan cream cheese ay tila imposible o napakahirap, ngunit mayroon kaming perpektong recipe, na may 2 sangkap lamang, walang asukal at wala pang 10 minuto ay magiging handa na ito. Isang perpektong cream cheese upang samahan ang aming almusal o mga sandwich, pati na rin ang iba pang mga recipe na ibibigay namin sa buong tekstong ito.

Gusto naming samantalahin ang pagkakataong ito na sabihin na kahit na ito ay vegan, hindi ito eksklusibo sa diyeta na ito, dahil lahat tayo ay maaaring maghanda at kumain ng masarap at malusog na pagkalat ng keso. Gayundin, kapag nakita natin kung gaano kaunti ang mga calorie nila, gusto natin itong subukan kaagad.

Ilang calories ang mayroon ito?

Ang Philadelphia-style cream cheese na ito ay mababa sa calories, kaya naman ito ay malusog at maaari nating kainin ito kahit na sa mga low-calorie diet, bagama't hindi natin ito dapat abusuhin, dahil ito ay side dish, hindi pampagana.

Mga 70 calories bawat serving ng cream cheese na ito, ngunit ito ay nagdaragdag sa mahalagang nutritional value, at iyon ay gagamit tayo ng tofu. Ang sangkap na ito ay kinuha mula sa soybeans at mayaman sa protina, mababa sa carbohydrates, isang magandang source ng calcium at iron, bukod sa mga mahahalagang bitamina gaya ng B3.

Ang isang 100-gramo na paghahatid ng masarap na cream cheese na ito ay nagbibigay sa amin ng maraming sustansya at lahat ng ito ay salamat sa mga sangkap na ginagamit namin. Hindi lamang kailangan mong tingnan ang layunin, iyon ay, kumalat ang malambot na keso, ngunit kailangan mo ring bigyang-halaga ang landas na iyong tatahakin upang makarating doon.

Kami ay gagamit lamang ng mga de-kalidad na sangkap, magandang nutritional value, mura, madaling ma-access at maaari naming manipulahin sa bahay sa tulong ng isang hand blender, halimbawa.

Saan ko magagamit ang cream cheese na ito?

Ang Philadelphia cheese spread ay maaaring gamitin para sa maraming pagkain, parehong mainit at malamig. Halimbawa, sa mga gulay na sandwich, sa toast, na may salmon o ham, vegan cheesecake, na may macaroni, ice cream, cream cheese na pinalamanan ng mga suso ng manok, na may patatas, balot, cheese flan, upang isawsaw kasama ng patatas, rolyo o gulay, atbp.

Tulad ng nakikita natin, maraming mga pagpipilian kung saan maaari nating tangkilikin ang cream cheese na ito. Higit pa rito, ito ay hindi lamang angkop para sa mga vegan, ito ay angkop para sa lahat, dahil sa kung gaano ito kababa sa mga calorie, maaari itong magamit sa pagbabawas ng timbang, kumalat sa 100% buong butil na multigrain na tinapay na sinamahan ng pagawaan ng gatas at dalawang magkaibang piraso ng prutas.

Tiyak na marami sa aming mga mambabasa ang makakaisip ng isang libong iba't ibang gamit para sa mababang-calorie na cream cheese na ito. Kami ay magiging masaya na basahin ang mga ito sa mga komento o sa mga social network. Sa ngayon, magpapatuloy kami, dahil, bagama't ang recipe na ito mismo ay perpekto, magbibigay kami ng ilang mga tip upang mas mapabuti ito.

Paano pagbutihin ang recipe

Na-anticipate na namin na gagamit kami ng tofu at soy yogurt, ibig sabihin, sa bawat 100 gramo nitong spreadable cream cheese na ito ay kumokonsumo kami ng higit sa 10 gramo ng soy protein. Ngunit maaari naming pagbutihin ang recipe nang higit pa, at hindi lamang sa antas ng nutrisyon, kundi pati na rin sa isang lasa.

Halimbawa, maaari tayong mag-cast mabangong halamang gamot, matamis na paprika, roquefort, kamatis, bawang, ham, aubergines, carrots, avocado, cashew nuts, almonds, pinya, sibuyas, pine nuts, atbp. Kailangan lang nating pumili ng isa o dalawang sangkap na alam nating pinagsamang mabuti at idagdag ang mga ito sa blender glass.

Kung hindi pa namin ginawa ang recipe na ito, inirerekumenda namin ang pagdaragdag lamang ng mga sangkap na sigurado kami. Halimbawa, pinong damo, kasoy, sibuyas, atbp. Kailangan mong tiyakin ang pinaghalong bago magsimulang magdagdag ng mga sangkap na parang baliw. Ang tanging makakamit natin ay ang mag-aksaya ng pagkain at magtapon ng recipe na kasing sarap nitong vegan o non-vegan na Philadelphia cheese.

Kung ayaw nating gumamit ng soy yogurt, dahil hindi natin ito gusto o dahil hindi natin ito nahanap, maaari nating palitan ito ng 3/4 ng isang tasa ng natural na kasoy dating babad nang hindi bababa sa 8 oras. Maaari mo ring gamitin ang kefir o isang kutsarita ng flaked nutritional yeast.

Ang soy yogurt ay idinagdag upang mapabuti ang pangwakas na texture at upang bigyan ito ng kakaibang creaminess na mayroon ang mga spreadable cheese tulad ng karaniwang Philadelphia. Gagawin ng mga kasoy na walang neutral na lasa ang keso, ngunit nagbibigay sila ng dagdag na nutritional value na hindi nagmumula sa higit pa.

Conservation

Ang cream cheese na ito ay tumatagal sa refrigerator. sa pagitan ng 3 at 5 na araw, basta't sinusunod namin ang ilang simpleng hakbang at tip tulad ng mga ibibigay namin sa ibaba.

Upang magsimula, kikita tayo ng marami kung gagamitin natin ang buong bloke ng tofu, kaya kung gusto lang nating gawin ito ng isa o dalawang beses, kailangan nating bawasan ang lahat ng sangkap sa kalahati ng mga halagang ipinahiwatig sa recipe. Kung gayon man ay gusto nating sundin ito kung ano ito, at gawin ang lahat, dapat tayong magkaroon ng a glass tupperware na may hermetically sealed lid.

Kakailanganin na gumawa ng silid sa refrigerator, dahil ang tupperware ay dapat pumunta sa ibaba, na siyang pinakamalamig na lugar. Kung ilalagay natin ito sa pintuan sa lugar na pinakamalapit dito, ang mga pagbabago sa temperatura ay nagpapabilis sa proseso ng agnas at ang cream cheese na ito ay tatagal ng mas kaunting oras sa mabuting kondisyon.

Mahalaga rin na huwag manipulahin ang mga nilalaman ng tupperware, dahil ang pagpasok ng hangin ay magdudulot ng pagdami ng natural na bacteria. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga maruruming kagamitan o may mga labi ng iba pang mga pagkain, ang proseso ng agnas ay pinabilis.

Syempre, bawal kumain ng diretso sa tupperware, mainam na ihain at ibalik. Ang payo na ito ay wasto para sa lahat. Halimbawa, maraming tao ang may posibilidad na uminom ng diretso mula sa bote. Ito ay bumubuo ng isang serye ng mga bakterya na sa kalaunan ay maaaring maging masama o kakaiba ang lasa ng pagkain kapag muli tayong uminom.