Malusog na Greek Yogurt Dip

Ang mga sarsa ay pinapaboran ang pagkonsumo ng mga gulay, dahil hindi lahat sa atin ay gusto ng mga salad na tinimplahan ng asin, suka at mantika, ngunit naghahanap tayo ng mas tiyak. Ang malusog na Greek yogurt sauce na ito ay gagamitin din sa paglubog ng mga stick ng gulay, at maging ang mga pritong pagkain tulad ng falafel, breaded fish, pritong talong, atbp.

Ang aming recipe para sa araw na ito ay tutulong sa amin na gumawa ng isa sa pinakamasarap at maraming nalalaman na sarsa sa eksena sa pagluluto. Napakalusog ng Greek yogurt sauce na dala natin ngayon at 3 ingredients lang ang ating makakamit, hindi pa mabibilang ang mga pampalasa gaya ng asin, paminta, parsley at extra virgin olive oil.

Bilang karagdagan, sa kabuuan ng tekstong ito ay magagawa natin itong maging mas masustansya at masarap na sarsa upang pagsamahin sa mga karne, pritong pagkain, isda, salad, batter, atbp. sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng isang sangkap (sa teksto ay nagbibigay kami ng ilang mga ideya). Nang hindi nakakalimutan ang mga vegan, gagawa din kami ng Greek yogurt sauce para sa mga vegan o mahigpit na vegetarian.

Bakit mas mahusay ang Greek yogurt?

Ang natural at unsweetened Greek yogurt ay ang pinakamagandang opsyon para sa malusog na recipe ng sarsa na ito at para sa paghahalo sa prutas at/o cereal. Ito ay dahil mas mayaman ang iba't ibang yogurt na ito protina, kahit na doble ang dami ng karaniwang yogurt.

Nagdudulot ito ng epekto ng pagkabusog sa ating katawan, pag-iwas sa mga meryenda sa pagitan ng mga pagkain at paggalang sa mga oras ng pagkain, kaya hindi tayo nakakakuha ng dagdag at hindi kinakailangang mga calorie. Gayundin, bilang natural at walang asukal, hindi namin pinapataas ang mga antas ng glucose sa dugo.

Kahit na bilhin natin ito ng asukal, na hindi namin inirerekumenda dahil kapag hinaluan ng prutas, purong kakaw, cereal, nuts at iba pa, ito ay pinatamis ng sapat, ang kahalumigmigan at patis ng gatas ay tinanggal sa panahon ng pagproseso, kaya Naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa non-Greek na yogurt.

Gayundin, ang iba't ibang Griyego ay mas mataas sa calcium at mineral. Mas marami ang mga Greek yogurt angkop para sa lactose intolerant dahil sa proseso ng fermentation ang lactose ay na-convert sa lactic acid na mas madaling ma-absorb ng katawan, ngunit kahit na ito ay depende sa antas ng hindi pagpaparaan ng bawat mamimili.

Bilang karagdagan, ang iba't-ibang ito ay nakakatulong na mapabuti ang panunaw salamat sa malaking bilang ng mga probiotic at malusog na bakterya na tutulong sa atin sa proseso ng pagtunaw upang ma-assimilate ang lahat ng nutrients at ang ating microbiota ay nananatiling stable.

Maaari ba itong gawing vegan?

Walang pumipigil sa amin na gawin ito, oo, maaaring hindi namin makuha ang creamy na texture na gusto namin nang labis sa sarsa ng yogurt. Upang gawing angkop ang recipe na ito para sa mga vegan o mahigpit na vegetarian, iyon ay, mga taong hindi kumakain ng mga pagkaing pinagmulan ng hayop, kailangan lang nating palitan ang plain unsweetened Greek yogurt para sa isang creamy style soy yogurt.

Ang gawain ay medyo kumplikado, alam namin, dahil hindi lahat ng supermarket ay nagbebenta ng ganitong uri ng yogurt, tanging ang klasikong soy yogurt na may at walang asukal. Para mahikayat natin ang ating sarili na bumili online.

Napakahalaga na maging creamy ito, upang makamit ang huling texture ng malusog na Greek yogurt sauce na ihahanda natin sa susunod na ilang minuto. Kapag nahanap namin ang creamy-style na soy o oatmeal yogurts, kakailanganin naming bumili ng ilan, dahil ang recipe ay nangangailangan ng 500 gramo ng Greek yogurt kung gusto namin ng hanggang 8 diner na masiyahan dito. Bagkos, na may 250 gramo ng yogurt ay sapat na ito para sa 4 na tao.

Ang natitirang mga sangkap ng recipe ay nananatiling buo, at maaari pa nga kaming magdagdag ng ilang dagdag, gaya ng ipinapaliwanag namin sa susunod na seksyon. Gamit ang mga karagdagang sangkap na ito, binibigyan namin ito ng kakaibang ugnayan at pinapataas ang nutritional value.

Paano pagbutihin ang recipe

Ang recipe na ito mismo ay perpekto na, bilang karagdagan, inirerekumenda namin na iwanan itong makapal at pare-pareho, sa halip na likido. May mga gumagamit ng pastry bag para makakuha ng magandang kapal at palamuti ang ulam, gaya ng nangyayari sa cover photo ng artikulong ito.

Upang mapabuti ang recipe maaari kaming magdagdag ng mga tiyak at malusog na seasonings, tulad ng pipino, mustasa, dill, kari, keso, chives, pinatuyong prutas, pasas, sariwang mint, atbp. 

Ang tanong ay pataasin ang nutritional value nito, bukod sa pagbibigay nito ng kakaibang ugnayan para sa depende sa kung anong mga pagkain. Upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap na iyon (hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit ang bawat recipe ay may sangkap) kailangan mong idagdag ito kasama ng yogurt, langis ng oliba at pampalasa. Walang malaking komplikasyon.

Inirerekomenda na huwag maghalo ng masyadong maraming sangkap, dahil ang pinaghalong lasa ay maaaring maghiwa ng sarsa at sa huli ay pera, oras at pagkain ang nawala sa atin. Kung gusto nating magkaroon ng mga tipak ang ating mga sarsa, maprutas man o malutong, maaari nating dagdagan, halimbawa, tinadtad na keso o kahit kasoy upang gawin itong napaka-malutong at napakalusog na sarsa.

Conservation

Dumating tayo sa pinakamahalagang hakbang. Narito ang dalawang paraan ay bukas, maaaring gumawa kami ng Greek yogurt sauce para sa 4 na tao o para sa doble. Kung gusto natin itong matira, kailangan nating maging maingat at maglagay ng puwang sa refrigerator. Bukod sa pagkalkula na ang sarsa ay tatagal lamang sa mabuting kondisyon isang maximum na 72 oraspagkatapos ay dapat itong itapon.

Kung kakainin natin ang lahat ng halagang nagawa natin, maaari nating laktawan ang hakbang na ito upang matutunan kung paano ito panatilihin. Kung hindi man, mahalagang malaman kung ano ang dapat nating gawin upang mapanatili ang ating katangi-tanging malusog na Greek yogurt sauce sa loob ng 2 o 3 araw.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang basong lalagyan ng tupperware na may hermetically sealed lid.. Ito lang ang paraan para masiguro na walang kontaminasyon mula sa labas, walang hangin, walang cross contamination, basta buksan lang natin ang lalagyan para mailabas ang halagang kailangan natin sa sandaling iyon at gagawin natin ito ng malinis. kagamitan.

Kung bubuksan natin ang lalagyan at isawsaw ang pancake, falafel, wrap, crudites, atbp. makokontamina natin ang sarsa, samakatuwid, ang natitira ay kailangang itapon.

Para sa mas mahusay na pag-iingat, inirerekomenda na ang tupperware ay nasa ilalim ng refrigerator, dahil, kung ilalagay natin ito sa pintuan, ang mga pagbabago sa temperatura ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagkabulok ng sarsa.