Ang mga sarsa ay ang perpektong pandagdag sa maraming pagkain, hindi lamang sa mga hamburger, karne o mga omelette ng patatas, ngunit ang mga ito ay mga opsyon na higit pa. Sa partikular, ang sarsa ng barbecue ay nagbibigay ng isang napaka-espesyal na ugnayan sa maraming mga pagkain, ngunit alam na alam namin na ito ay hindi malusog, dahil bilang isang pangkalahatang tuntunin ito ay karaniwang mataas sa carbohydrates, taba at asukal, hindi bababa sa mga ultra-processed na barbecue sauce na ay ibinebenta sa mga supermarket. Ngunit iyon ay malapit nang magbago sa aming low-carb, walang asukal na recipe ng barbecue sauce, perpekto para sa keto diet.

Kapag gusto nating kumain ng masustansyang pagkain na may mga sariwang pagkain at lumayo sa mga ultra-processed na pagkain, asukal, piniritong pagkain, at mga katulad nito, ang unang bagay na sinisimulan nating makaligtaan ay ang mga sarsa. Ang paborito ng lahat ay karaniwang mayonesa at sarsa ng ketchup na pinakamabenta sa halos anumang supermarket, nang hindi binibilang ang piniritong tomato sauce. Ngunit may iba pang mga uri ng parehong versatile na sarsa tulad ng mustard sauce, na perpekto para sa maraming panimula at pagkain, at barbecue sauce, na ginagamit ng mga mahilig sa huli kahit na may simpleng tinapay.

Ngayon ay nagtakda na kaming lumikha ng low-carb, walang asukal na barbecue sauce, isang malusog na opsyon at mainam para sa keto diet. Kasama ang mga linya na bumubuo sa recipe na ito ay mauunawaan natin kung bakit magandang ideya na bawasan ang carbohydrates at bawasan o alisin ang asukal sa ating pang-araw-araw na diyeta.

Mapapansin ba na ito ay walang asukal?

Naiintindihan namin na hindi namin maaaring mawala ang asukal sa aming diyeta dahil ito ay natural na naroroon sa maraming pagkain, ang kailangan nating gawin ay bawasan ang dami ng idinagdag na asukal hangga't maaari, pagkatapos ng ilang linggo ay mapapansin natin ang maraming pagbabago sa ating katawan .

Kapag binawasan natin ang pinong asukal sa ating pagkain, ang ating katawan ay sumasailalim sa isang serye ng mga pagbabago. Upang magsimula, ang asukal ay itinuturing na isang gamot dahil lumilikha ito ng isang tiyak na dependency, kahit na umabot sa withdrawal syndrome dahil sa matinding pagbawas sa mga halaga. Ito ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga eksperto na ito ay isang progresibo at unti-unting proseso.

Sa pamamagitan ng pag-aalis ng labis na asukal sa ating diyeta, ang atay ay nagpapabuti sa kalusugan nito, ang balat ay mas malusog, ang digestive system ay nakikinabang, ang taba ng tiyan ay nababawasan, ang mga pagkakataon na magkaroon ng diabetes o sakit sa puso ay nababawasan, atbp.

Iyon ang dahilan kung bakit sa recipe na ito kami ay magdadagdag granulated o powdered erythritolMaaari rin itong gawin gamit ang pulot, ngunit inirerekumenda namin ang powdered sweetener upang hindi tumigas ang sarsa kapag inilagay namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Mapapansin mo na wala itong matamis na lasa na nagpapakilala sa mga komersyal na sarsa, ngunit ito ay magiging matamis at malusog pa rin.

Inirerekomenda ba ito para sa keto diet?

Hindi tulad ng asukal, ang pagsasagawa ng diyeta na may mababang karbohidrat ay isang bagay na karaniwan ngayon, ngunit ang pagbabawas ng pangkat ng mga pagkain na ito sa pinakamababang halaga o hindi pagkonsumo ng mga ito nang direkta ay naglalagay sa ating kalusugan sa panganib.

Ang keto diet ay tiyak na nailalarawan sa pamamagitan ng pag-iiwan ng mga carbohydrates o hindi bababa sa pagbawas ng mga ito nang malaki. Kahit na ito ay tila balintuna, ang diyeta na ito ay binubuo ng pagtaas ng dami ng malusog na taba at protina, at pagbabawas ng carbohydrates hangga't maaari. Kaya oo, inirerekomenda itong low-carb, walang asukal na barbecue sauce. angkop para sa keto diet.

Sa kabila ng pagiging fit, maaari nating ilagay sa panganib ang ating kalusugan kung hindi natin ito gagawin nang tama, kaya sa tuwing magpapasya tayong sumunod sa isang diyeta, kailangan nating ilagay ang ating sarili sa mga kamay ng isang espesyalista na gumagawa sa atin ng isang pag-aaral o pagtatasa ng ating pisikal. at kalagayang pangkalusugan.upang matukoy sa ibang pagkakataon kung anong uri ng mga layunin ang ating tutuparin at batay doon ay matukoy ang isang uri ng diyeta at ehersisyo.

Sa pamamagitan ng pagbabawas ng paggamit ng carbohydrates, ang katawan ay napipilitang baguhin ang roadmap nito, iyon ay, ang metabolismo nito, upang ngayon ay gagamitin nito ang taba ng katawan para sa enerhiya at hindi kung ano ang nagmumula sa paggamit ng hydrates. Dito nakasalalay ang tagumpay ng keto diet. Kahit na nangangahulugan iyon sa ilang mga kaso ng isang hindi pagkakatugma, pagkasira ng tiyan, kawalan ng timbang sa nutrisyon, atbp.

Mga tip para sa perpektong barbecue sauce

Susunod, makikita natin na ang lahat ng mga sangkap ay nagmula sa halaman, dahil maaari rin itong gamitin para sa mga vegetarian at vegan diet. Sa recipe ay ipapaliwanag namin kung paano ihanda at gamitin ang sarsa sa mga karne, ngunit maaari rin naming gamitin ang mga karne ng gulay, sandwich, tinapay, pizza, atbp.

Ang mahalagang bagay ay ang sibuyas at bawang ay nasa kanilang eksaktong punto, walang masyadong mahirap o masunog. Kailangan mong pamahalaan upang i-caramelize ang sibuyas nang hindi gumagamit ng asukal at nangangahulugan iyon higit sa 60 minuto ng pagluluto. Gayundin, maging maingat sa bawang, na maaaring mabilis na masunog kung pinapanatili natin ang init nang napakatagal. Ang isang pagkabigo sa bahaging ito ay gagawin tayong pigeonhole at babalik sa simula. Ang dalawang napaka "inosente" na sangkap na ito ay susi sa walang asukal na barbecue sauce.

Kung gusto namin ng 100% natural na sarsa, hindi namin inirerekumenda ang paghahalo nito, ngunit kung hindi namin gusto ang mga bukol, pagkatapos ay kailangan naming ipasa ito sa isang blender sa loob ng ilang minuto hanggang sa ito ay napaka homogenous. Sa puntong ito, pinakamahusay na magsimula mula mismo sa simula, iyon ay, gupitin ang sibuyas at pinili ko ang napaka-pinong tinadtad. Hindi namin inirerekumenda na matalo ang huling timpla dahil mawawalan ito ng intensity, kulay at lasa.

Laging gumamit ng pampalasa sa butil. Ito ay dahil ang recipe ay magkakaroon ng higit na lasa at igagalang ang bawat sangkap sa lahat ng oras, dahil ang buong pampalasa ay mas natural at matindi. Bumili kami ng mortar at dinudurog ang kailangan namin, ngunit palaging buong pampalasa.

Kapag natapos na namin ang recipe, inirerekumenda namin ang pag-imbak ng hindi namin ginagamit sa isang baso na tupperware na may hermetic na pagsasara at tatagal ng 4-6 na araw sa refrigerator. Kung gusto namin ng maraming intensity sa pagkain, inirerekomenda namin ang pagkalat ng sauce ilang oras bago. May mga nagdadala nito sa sukdulan at naghahanda nito noong nakaraang araw, at iniiwan namin ito sa panlasa ng bawat isa.