Magaan na mga itlog ng flamenco

Ang mga itlog a la flamenca ay isang napaka-karaniwang recipe sa lutuing Andalusian, mas partikular sa Seville, bagama't ngayon ay matatagpuan ang mga ito halos kahit saan. Ito ay isang napakasustansyang ulam na puno ng mga gulay at kung saan ang mga pangunahing tauhan ay ang mga itlog. Malinaw, ito ay hindi isang vegan dish, ngunit ito ay angkop para sa lacto-ovo vegetarians at iba pang mga omnivores.

Isang napakasimpleng recipe na gagawin at ito ay napapasadya rin, dahil, bagama't naglalagay kami ng serye ng mga gulay dito, maaari naming baguhin ang mga ito para sa iba. Ang hindi natitinag ay ang patatas bravas at ang mga itlog, kung hindi, ito ay isa pang uri ng recipe at hindi mga itlog ng flamenco.

Mas mainam ang recipe na ito para sa tanghalian, dahil sa gabi ay maaaring medyo mabigat ito, maliban kung maghapunan tayo bago mag-9:30 ng gabi at mag-iwan ng margin ng 2 oras bago matulog. Ito ang pinaka-angkop na opsyon para makatulog ng maayos sa 7 o 8 oras na inirerekomenda ng mga eksperto at makapagpahinga nang hindi nakakasagabal sa panunaw.

Sa gabi inirerekumenda na kumain ng mga magaan na bagay para sa hapunan nang walang labis na taba at siyempre walang pinirito, kaya naman inirerekomenda namin na ang recipe na ito para sa mga itlog na a la flamenco kaya Sevillian ang aming pagpipilian para sa tanghalian.

Dahil ito ay malusog?

Ito ay malusog sa ilang kadahilanan. Halimbawa, ito ay natural, sariwa, lokal, madaling mahanap at murang sangkap. Ito rin ay isang malusog na recipe para sa pagiging mababang calorieGayunpaman, ito ay 300 calories, ngunit tandaan natin na ito ay dalawang itlog bawat tao at ilang mga gulay.

Naglakas-loob din kaming sabihin na ito ay isang malusog na recipe, dahil, sa aming kaso, hindi kami gumamit ng mga naprosesong sangkap, tulad ng sasabihin namin sa susunod na seksyon, kung gusto naming kumain ng mga itlog ng flamenco at mayroon lamang kaming 15 minuto upang magluto.

Bukod sa lahat ng ito, bilang mga prutas, patatas at itlog, nagbibigay tayo ng maraming sustansya sa ating katawan, at kung, bilang karagdagan, isawsaw natin ang tinapay, pinapataas natin ang nutritional value, at pati na rin ang caloric. Halimbawa, kapag kumakain tayo nito bitamina A, pangkat B, C, D, E, K, bukod sa iba pa, bukod sa mga mineral tulad ng sodium, potassium, magnesium, zinc, calcium, iron, manganese, phosphorus, atbp.

Paano gawin ang recipe na ito sa loob ng 15 minuto

Oo, maaari tayong pumunta mula sa paglalaan ng 1 oras hanggang sa 15 minuto lamang, ngunit hindi ito magiging malusog, ngunit magkakaroon tayo ng parehong resulta, ngunit sa halip na magkaroon ng 300 calories higit pa o mas kaunti, maaari itong umabot sa 500 kilocalories bawat paghahatid .

Ang opsyon na inaalok namin ay gumamit ng inihandang ratatouille, tulad ng fritada ni Mercadona, na tila mahusay na naproseso, ngunit may maraming calories, partikular na halos 400 kilocalories bawat 380-gramo na brik. Maaari tayong pumili ng isa pang brand na may mas kaunting mga calorie at mas kaunting asukal at iba pa, ngunit halos lahat ng mga supermarket ay magkatulad.

Pagkatapos ay darating ang oras para sa mga patatas, at hindi pareho ang paggamit ng natural na patatas kaysa bilhin ang mga ito ng malalim na frozen at iprito ang mga ito sa masaganang mantika. Inirerekomenda namin ang paggamit isang air fryer, kaya ibawas natin ang ilang calories at kung kailangan nating magprito, mas mabuting gumamit ng extra virgin olive oil kaysa sunflower oil. Sa anumang kaso, gumamit ng mataas na oleic na langis ng mirasol.

Ang mga itlog ay pareho sa lahat ng mga opsyon sa recipe na ito, bagaman hinihikayat ka naming bilhin ang mga ito mula sa mga manok na libre o free-range, dahil hindi pareho, para sa hayop, na mamuhay na nakasiksik sa isang hawla na kasing laki ng isang A4 page sa buong buhay nito. hanggang sa mamatay ito sa stress, sakit, gutom, atbp. at nang hindi nakakakita ng sikat ng araw, kaysa lumaki sa kalayaang kumakain ng natural na pagkain.

Mga tip upang mapabuti ang recipe

Kung gusto nating maging kahanga-hanga ang mga flamenco egg na ito at dinilaan natin ang ating mga daliri, pinakamahusay na gumamit ng mga de-kalidad na itlog, tulad ng ipinaliwanag natin dati, gumamit ng mga gulay na may kalidad at mas masarap at mas masarap. huwag masyadong lagyan ng grasa ang patatas kapag piniprito.

Para sa isyu ng patatas, pinakamahusay na magprito ng maliit na halaga at maglagay ng isang pares ng mga napkin sa ilalim ng plato upang ito ay sumisipsip ng mantika kapag tinanggal namin ang mga ito. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng air fryer o gamitin ang oven, na isa ring malusog at mababang taba na paraan ng pagluluto, at nagbibigay din ng napakaespesyal na ugnayan sa patatas: malutong sa labas at makatas sa loob.

Kung ang ilan sa mga gulay na inilalagay natin sa recipe ay hindi nakakumbinsi sa atin, maaari nating piliin ang gusto natin, o bawasan ang dami, kung gusto natin. Pinili na yan ng bawat isa ayon sa gusto nila.

Ang isa pang mahalagang tip ay huwag magdagdag ng masyadong maraming kamatis, dahil sa huli ang resulta ay magiging napakalubog sa kamatis at ang lasa ay maghahari sa lahat. Ang mahalagang bagay dito ay tamasahin ang lahat ng mga lasa at hindi lahat ay naka-camouflaged sa ilalim ng isa.

Kaya maaari mong itago ito sa loob ng 3 araw

Nais naming i-highlight ang isang bagay, kung ano ang mga gulay at ang sarsa ng kamatis, at maging ang mga patatas, maaari naming itago ang lahat sa isang lalagyan para sa maximum na 72 oras, ngunit hindi ang mga itlog. Mahalaga na ang mga itlog ay kinakain sa sandaling ito o sa pinakahuling 24 na oras pagkatapos gawin ang recipe.

Ang masasamang itlog ay lubhang mapanganib at maaari tayong magkasakit nang malubha ng salmonellosis, halimbawa. Ito ang dahilan kung bakit mahigpit naming inirerekumenda na huwag i-save ang mga itlog, ngunit, halimbawa, gawin lamang ang mga kailangan namin sa sandaling iyon at panatilihin ang mga gulay at patatas sa refrigerator.

Kapag kumakain kami ng mga natira, inihahanda namin muli ang mga itlog sa isang sandali. Upang magkaroon ng mas kaunting mga calorie, ang mga itlog ay maaaring gawin sa isang bain-marie, halimbawa.

Upang mapanatili ang patatas at gulay, inirerekumenda namin ang paggamit ng iba't ibang tupperware, dahil ang malakas na lasa ng mga gulay na may kamatis ay magpapaligo sa mga patatas at sila ay magiging malambot. Inirerekomenda namin na paghiwalayin ito, pagkatapos gawin ng bawat isa ang sa tingin nila ay maginhawa.

Ang tupperware ay dapat gawa sa salamin na may airtight lid, upang maprotektahan ang pagkain at hindi makaranas ng kontaminasyon mula sa labas. Bilang karagdagan, ang salamin ay mas nag-iimbak ng pagkain dahil ito ay isang materyal na hindi bumababa sa paggamit at oras tulad ng plastic tupperware.