Ang mga donette ay naging bahagi ng marami sa aming mga meryenda noong kami ay maliit (at hindi gaanong kaunti). Ang mainam ay ihinto ang pagkonsumo ng mga naprosesong pastry, dahil ang mga idinagdag na asukal at mababang kalidad na mga langis ay ginagawa itong isang produkto na hindi inirerekomenda para sa kalusugan.
Sa isang pagtatangka na ipagpatuloy ang meryenda sa matamis na ito paminsan-minsan, ngunit nang hindi nakakasama sa ating katawan, nilikha namin ang simple at napaka-malusog na recipe na ito.
Bakit sila malusog?
Wala pang isang oras ay matitikman mo ang obra maestra na ito, na maaaring maging bahagi ng mga meryenda upang matugunan ang mga cravings. Ang magiging base ay almond flour, kaya't makukuha natin ang lahat ng benepisyo ng pinatuyong prutas at maiwasan ang mga pinong harina na nagpapalitaw ng mga antas ng glucose sa dugo.
Ang isa sa mga pinakakilalang sensasyon sa mga pang-industriya na pastry ay ang biglaang peak ng enerhiya at ang radikal na pagbaba pagkatapos ng ilang minuto. Ang roller coaster na iyon ay hindi nangyayari sa recipe na ito, salamat sa mga malulusog na sangkap nito at mababang nilalaman ng asukal. Ang mga ito ay isang mas mababang caloric na opsyon kaysa sa mga ultra-processed na donette at nagbibigay ng mas mahusay na kalidad ng mga nutrients. Sa katunayan, naglalaman lamang sila ng 3 gramo ng carbohydrates net carbon bawat paghahatid. Iyan ay humigit-kumulang 10 hanggang 20 beses na mas kaunting carbs kaysa sa isang normal na recipe. Dahil ito ay medyo mababa sa carbs, ito recipe ay din diabetic friendly!
Gayunpaman, dapat nating gawin ang recipe na ito paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng araw, ito ay matamis pa rin na may mataas na kontribusyon ng carbohydrates at kakaunting protina. Ito ay magsisilbing satisfy ng cravings kapag tayo ay may kontrolado at mahigpit na diyeta, ngunit hindi inirerekomenda na dalhin ang mga ito nang regular para sa almusal o meryenda.
Kung gusto mong gumawa ng crunch na bersyon, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng mani kapag isinasawsaw ang mga ito sa tsokolate. Tinitiyak ko sa iyo na sila ay isang tunay na kasiyahan! Wala nang dahilan para sorpresahin ang iyong mga kamag-anak sa oras ng meryenda.
Keto diet friendly
Kung kami ay mga tagahanga ng mga donette, magugustuhan namin ang mga keto-friendly na bersyong ito na walang idinagdag na asukal. Ang mga ito ay derivative ng gluten-free paleo donuts, kaya maaari silang kainin sa anumang uri ng diyeta.
Nag-keto sila dahil almond flour ang ginagamit bilang base. Gustung-gusto ng marami ang banayad na lasa at tamis na idinaragdag ng almond flour sa mga inihurnong produkto. Dagdag pa, ang mga ito ay magaan, malambot, at may maraming malusog na taba at protina. Walang maihahambing sa mga classic na brand donette.
Siyempre, matitikman natin ang almond flour sa mga ito, isang bagay na nagpapaiba sa kanila sa orihinal, ngunit wala akong pakialam. Ang texture ay mas katulad ng mga ultra-processed, kaya hindi sila magiging ganoon kaiba. Gayundin, ang pampatamis ay makakatulong na gawing mas matamis ang lasa nang hindi nagdaragdag ng higit pang mga calorie sa recipe. Gayunpaman, magagawa natin nang wala ito kung gusto nating tikman ang natural na almond flour.
Mga Tip sa
Upang ang recipe ay lumabas nang perpekto, ang isang serye ng mga rekomendasyon ay dapat isaalang-alang. Kapag nagtatrabaho sa harina ng almendras, hindi tayo makapagtitiwala na ang resulta ay magiging katulad ng sa harina ng trigo. Kailangan mong maging mas maselan sa recipe at sa mga tip para sa pag-iimbak.
Kontrol ng harina ng almond
Ang isang tala tungkol sa paggamit ng almond flour ay ang ratio ay hindi katulad ng para sa iba pang mga flours. Magkaiba ang reaksyon ng bawat isa sa mga recipe. Mas mainam na ilagay ito sa refrigerator o freezer kung hindi natin ito gagamitin sa loob ng isang linggo pagkatapos mabuksan.
Maipapayo na gumamit ng isang kutsara upang ilagay ang harina ng almendras sa tasa ng pagsukat, maliban kung iba ang ipinahiwatig. Palagi kaming magdadala ng harina ng almendras sa temperatura ng silid bago maghurno kasama nito. Kung gagamitin natin ito ng malamig, mas maa-absorb nito ang likido at ang masa ay magiging mas makapal kaysa sa nararapat. At tandaan na dahil gawa ito sa mga almendras, ang donette dough ay maaaring maging rancid, kaya subaybayan kung kailan nabuksan ang bag.
Dapat ding isaalang-alang na ang almond flour ay hindi inirerekomenda na maging lutong bahay, maliban kung kami ay eksperto sa paggawa nito. Para maging perpekto ang masa at lumaki ang laki nito kapag naluto, dapat itong pino at mahusay na giling. Hindi tayo dapat gumamit ng dinurog na almendras na may mga piraso dahil ito ay magiging mas basa kaysa sa kung ano ang tawag sa recipe.
Imbakan
Ang mga natirang fit na donette ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid hangga't nauubos ang mga ito sa loob ng tatlong araw. Kung gusto nating panatilihin ang mga ito nang mas matagal, maaari nating iimbak ang mga ito sa refrigerator.
Sa kaso ng paggawa ng recipe nang maaga at nais na i-freeze ang mga ito, ilalagay namin ang mga donette sa isang lalagyan na angkop para sa freezer o sa isang hermetically sealed bag. Ang mga donette ay maaaring i-freeze nang hanggang anim na buwan mula nang gawin ang mga ito. Inirerekomenda na i-freeze ang mga ito na ginawa na, sa halip na i-save ang hilaw na kuwarta.
Huwag Iwasan ang Apple Cider Vinegar
Hindi natin dapat laktawan ang kumbinasyong ito. Ang recipe na ito ay gluten-free, at ito ang combo ng mga sangkap na magpapalaki ng mga donette kasama ng baking. Ang anumang suka ay gagana, ngunit ang apple cider ay may mas magaan na lasa sa matamis na baking at kamangha-manghang mga katangian ng kalusugan.
Iba pang mga tip
Hindi inirerekumenda na direktang ibuhos ang batter sa donette pan dahil maaari itong medyo malagkit. Sa halip, ilalagay namin ang kuwarta sa isang zip-lock na bag at putulin ang isang sulok. Dahan-dahan naming pipigain ang kuwarta nang direkta sa amag ng donette. Ang bawat lukab sa amag ay dapat punan ng 3/4 na puno. Kung pupunuin natin ito ng sobra, aapaw ang masa. Kung hindi tayo maglagay ng sapat, mauuwi tayo sa mga flat donut.
Pinapayuhan na huwag i-overbake ang kuwarta dahil patuloy silang magluluto habang lumalamig. Kung pipiliin nating i-freeze ang mga donette, dapat ay nasa temperatura ng silid ang mga ito bago gawin ito. Ang mga frozen hot fit donette ay maiiwan na ang topping ay natunaw; habang kung ilalagay natin ang mga ito na malamig na, ang tsokolate ay mananatiling tumigas.
