Ang isang kayamanan ng nakaraang pananaliksik ay nag-ugnay sa mga hindi malusog na pagkain tulad ng mga matamis na meryenda at pritong pagkain sa mas mahinang kalusugan ng utak kumpara sa mga pumili ng mas malusog na mga pagpipilian. Ngunit ang isang bagong pag-aaral, na inilathala sa journal Neurology, ay nagpapahiwatig na ang mga pagkaing kinakain mo nang magkasama ay maaaring mahalaga pagdating sa iyong panganib sa demensya.
Tinanong ng mga mananaliksik ang 1.522 kalahok na kumpletuhin ang isang komprehensibong survey sa pandiyeta noong 2002, na kinabibilangan ng qualitative food frequency questionnaire. Sa isang follow-up makalipas ang 12 taon, tiningnan nila ang 209 kalahok na nagkaroon ng demensya, gayundin ang 418 na tao na hindi nagkaroon.
Ginamit nila ang data upang lumikha ng "mga web ng pagkain," na natukoy kung anong mga uri ng mga pagkain ang pinakakinakain sa kumbinasyon, at kung ang mga pangkat ng pagkain ay malaki ang pagkakaiba sa pagitan ng mga may demensya at mga wala.
Nalaman iyon ng mga mananaliksik ang mga taong nagkaroon ng demensya ay mas malamang na kumain ng mataas na naprosesong karne, tulad ng mga sausage at sausage, na may mga pagkaing starchy, parang patatas, alak at matamis na meryendatulad ng cookies at cake.
Ang naprosesong karne ay tila napakahalaga sa diyeta, na nangangahulugan na ito ay nauugnay sa maraming pagkain. Ang pinakamasamang gawi sa pagkain sa mga naprosesong karne at meryenda na pagkain ay maliwanag na mga taon bago ang diagnosis ng demensya. gayunpaman, Ang magkakaibang at malusog na diyeta ay lumilitaw na nagpapababa ng panganib na magkaroon ng demensya.
Sa madaling salita, hindi ang naprosesong karne mismo ang tila may problema, ngunit ang paraan ng pagkonsumo nito ay naiugnay sa napakaraming iba pang sangkap na itinuturing na hindi gaanong malusog, tulad ng pasta, jam at patatas. (Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga atleta ay maaaring makinabang mula sa paggamit ng mga pagkaing ito para sa gasolina kapag ang mabilis na kumikilos na carbohydrates at asukal ay kinakailangan upang maiwasan ang mga ito na manatili sa mahabang pag-eehersisyo.)
Gayunpaman, ang pag-aaral ay may ilang mga limitasyon. Sa partikular, hinihiling ng mga kalahok na tandaan kung ano ang kanilang kinain kaysa sa pagsubaybay ng mga mananaliksik sa kanilang pagkonsumo. Gayundin, hindi nito nasubaybayan ang mga pattern ng pandiyeta sa paglipas ng panahon, upang makita kung ang mga pagbabago ay gumawa ng anumang pagkakaiba.
Kahit na sa mga caveat na iyon, ang pag-aaral ay nagbibigay ng magandang ebidensya tungkol sa ang kahalagahan ng pagkakaiba-iba ng pandiyeta. Malamang na proteksiyon ang pagkakaiba-iba dahil nagbibigay ito ng kumbinasyon ng mga malusog na sustansya, kabilang ang mga bitamina, polyphenols, at carotenoids mula sa mga pagkaing halaman, pati na rin ang magagandang taba at protina. Ang mga taong hindi nagkaroon ng demensya sa pag-aaral ay mas malamang na magkaroon ng maraming pagkakaiba-iba sa kanilang mga diyeta, at kabilang dito ang mga mas malusog na pagkain.