Ang lahat ng inilagay mo sa iyong plato (na dati mong binili sa supermarket) ay may mahalagang papel sa mga pagkakataong ikaw ay mamatay nang maaga. Isang kamakailang pag-aaral, na inilathala sa The Lancet, ay tumitiyak na ang mahinang pagkain ang pangunahing sanhi ng kamatayan sa buong mundo. Kahit na higit sa paggamit ng tabako o pagkakaroon ng mataas na presyon ng dugo. Naisip mo ba na ang pagkain ng kaunting gulay o prutas ay napakaseryoso?
Anong mga panganib ang naidudulot ng masamang pagkain?
Kasama sa pag-aaral ang mga nasa hustong gulang na higit sa 25 taong gulang, na sinuri sa kanilang mga gawi sa pagkonsumo ng pagkain mula 1990 hanggang 2017 sa 195 na bansa. Nais malaman ng mga mananaliksik kung paano ito nakaapekto sa maagang pagkamatay.
Kapansin-pansin, natagpuan nila noong 2017 na 11 milyong pagkamatay (22%) sa buong mundo ay sanhi ng hindi magandang diyeta. Higit na partikular, 9 milyon ay dahil sa mga sakit sa cardiovascular, mahigit 900.000 ang magdusa mga kanser may kaugnayan sa pagkain, higit sa 330.000 bawat dyabetis at higit sa 136.000 bawat mga sakit sa bato.
Sa kabilang banda, ang iba pang mas kilalang nakamamatay na mga kadahilanan ng panganib ay mataas na presyon ng dugo at paggamit ng tabako. Ang mga ito ay may 10 milyon at 4 milyong pagkamatay, ayon sa pagkakabanggit. Bilang karagdagan, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pagsunod sa isang mahinang diyeta ay may kaugnayan sa mga taong nabubuhay na may kapansanan.
Paano natukoy na ang isang diyeta ay hindi maganda?
Ang mga mananaliksik ay tumingin sa tatlong pangunahing mga kadahilanan na nagpapataas ng panganib ng maagang kamatayan nang mas malakas: a mataas na paggamit ng sodium (higit sa 3 gramo sa isang araw), mababang paggamit ng buong butil (mas mababa sa 125 gramo sa isang araw) at a mababang paggamit ng prutas (mas mababa sa 250 gramo bawat araw). Gayundin, ang mga diyeta na may kaunting nilalaman sa mga mani, buto at gulay ang siyang higit na nag-ambag sa pagtaas ng dami ng namamatay.
Sa katunayan, ang pagkonsumo ng nut ay may pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng pinakamainam at aktwal na pagkonsumo: ang mga tao ay kumuha lamang ng 12% ng inirerekomendang paggamit (20 gramo). Sa halip, ang pagkonsumo ng naprosesong karne ay 5% na mas mataas kaysa sa inirerekomendang pagkonsumo (90 gramo).
Ang hindi magandang pagkain ay maaaring makapinsala sa katawan sa maraming paraan. Hindi lamang nito pinapataas ang iyong panganib ng labis na katabaan, na nagdadala ng maraming panganib sa kalusugan (tulad ng sakit sa puso), ngunit ang pagkonsumo ng masyadong maraming partikular na nutrients ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan sa iba pang mga paraan. Halimbawa, ang pagkain ng kaunting prutas ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng stroke at cardiovascular disease; ang isang diyeta na mataas sa sodium ay maaaring mapataas ang panganib ng kanser sa tiyan; kahit na ang mga low-fiber diet ay maaaring makaimpluwensya sa pagtaas ng colon cancer. Kaya't huwag kalimutan na kumain ng isang mahusay na diyeta upang tumagal ng higit pang mga taon ng buhay.