Noong Enero 1, 2018, isang bago mga regulasyon sa pagkain sa European Union, na nagpahintulot sa pangangalakal ng mga insekto para sa pagkain. Sobra kaya interseksyon ay isa sa mga unang gumawa ng iba't ibang opsyon ng mga bug na ito na magagamit ng mga customer bilang meryenda.
Sa kabila ng katotohanan na para sa marami ito ay isang bagay na kasuklam-suklam, ang mga insekto ay mga buhay na nilalang na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ganito ang a bagong pag-aaral na isinagawa ng Unibersidad ng Wisconsin at inilathala sa Scientific Reports. Ang pananaliksik ay batay sa pag-alam kung paano nakikinabang ang mga kuliglig at tipaklong sa flora ng bituka tao
Isang diyeta na may mga insekto
20 babae at lalaki, sa pagitan ng 18 at 48 taong gulang, ay napiling lumahok sa pananaliksik na ito sa loob ng dalawang linggo. Talagang nagsagawa sila ng mahigpit na mga diyeta, kung saan ang kalahati ay may normal na almusal at ang kalahati ay idinagdag 25 gramo ng durog na kuliglig sa tinapay o smoothies. Pagkatapos ng dalawang linggong ito, kailangan nilang "maglinis" sa loob ng isa pang dalawang linggo at pagkatapos ay lumipat sa kabaligtaran na diyeta sa dati nilang diyeta.
Isinailalim ng mga siyentipiko ang mga boluntaryo sa mga pagsubok, nang hindi nalalaman kung anong diyeta ang sinusunod ng bawat isa. Ito ay kung paano nila siniguro na ang data mula sa mga pagsusuri sa dugo, mga dumi at bilang ng mga deposito ay hindi pinakialaman.
Kapag kinokolekta ang lahat ng mga patay, naobserbahan iyon walang mga pagbabago sa gastrointestinal, ngunit nakakita sila ng pagtaas sa metabolic enzyme na nauugnay sa bituka, pati na rin ang pagbawas sa protina ng TNF-alpha sa dugo.
Bakit isama ang mga ito sa diyeta?
Mayroong maraming mga bansa na nagsasama na ng mga insekto sa kanilang pagkain. Sa Mexico, halimbawa, mayroong isang mahusay na kultura sa pagluluto tungkol sa mga insekto, at ang mga ito ay itinuturing na mga tunay na delicacy.
Ang pag-alam sa mataas na protina at fiber content na mayroon sila ay ginagawa itong isang pagkain na hindi dapat mawala sa ating iba't ibang diyeta.
Ako rin ay naging napaka-recent tungkol sa pagkain ng mga insekto, ngunit ito ay isang mental na hadlang na maaaring pagtagumpayan. Bakit tayo naiinis sa pagkain ng uod pero hindi hipon? Sa tingin ko, ang problemang pangkultura na ito ay matatapos, dahil nangyari na ito sa mga soybeans o avocado.