Ang langis ng oliba ay itinuturing na likidong ginto ng isang balanseng at Mediterranean diet. Sa kabila ng katotohanan na ang Espanya ay isang producer ng ganitong uri ng langis, ang isang kamakailang pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkonsumo ay mas mababa kaysa sa aming naisip.
Ipapakita ni Juan Vilar Consultores Estratégicos, isang internasyonal na consultancy ng analyst ng langis ng oliba, ang pagsusuring ito sa susunod na edisyon ng Expoliva sa buwan ng Setyembre. Gayunpaman, ang ilan sa mga pinaka-kaugnay na data sa pagkonsumo ng langis ng oliba sa ating bansa ay naihayag na. Paano naapektuhan ng pandemya ang pagbili ng mga langis?
Ang Espanya ay hindi ang bansang kumukonsumo ng pinakamaraming langis ng oliba
Bagama't marami ang naniniwala na ang Espanya ang bansang may pinakamaraming kumokonsumo ng langis ng ganitong uri, ang pag-aaral ay nagpapakita na tayo ay mali. San Marino, Italy, kumokonsumo ng 22 kilo ng langis bawat tao kada taon. Ito ang pinakamalaking per capita consumer, na isinasaalang-alang na ang average na paggamit ng mundo ay 450 gramo bawat taon at tao.
Pagkatapos ng San Marino, mahigpit na sinusundan ng Greece ang pagkonsumo ng 12 kilo per capita at Spain na may 11 kilo ng olive oil bawat tao at taon. Pagkatapos ay susunod ang Vatican, na may 10,7 kilo; Italy, na may 8,2 kilos at Portugal, na may 7,9 kilos. Dapat ding tandaan na ang bansang may pinakamaraming kumokonsumo nang hindi gumagawa ng langis na ito ay ang Iceland, na may kabuuang demand na 5 kilo kada taon at tao.
Sa buong mundo, 67 bansa lamang ang gumagawa ng langis ng oliba at 198 ang gumagamit nito. Ang pag-aaral ay nagpapakita na ang pinakamalaking mamimili sa mundo ay isang taong relihiyoso (Katoliko, Budista o Muslim). Bilang karagdagan, ang karaniwang edad ng mamimili ay karaniwang nasa pagitan ng 49 at 75 taon, na may ilang mga bata, katamtaman o mataas na antas ng edukasyon at katamtamang hanay ng kita. Karamihan sa mga tao (70%) ay kumakain nito sa loob ng kanilang mga tahanan, bagama't kapag lumalabas sila ay kadalasang iniinom nila ito sa mga bar at restaurant.
Ang mga Espanyol ay kumonsumo ng mas pinong langis
Sa Spain, ang pinakakaraniwang mamimili ay lalaki rin, karaniwang mahigit 49 taong gulang. “Ang edad ay isang kadahilanan na dapat isaalang-alang, dahil kapag ang isang tao ay namatay, ang isang mamimili ng langis ay potensyal na mawala, ngunit kapag ang isang bata ay ipinanganak, ang sektor ay hindi nakakuha ng isang customer", paliwanag ng kumpanyang nagsagawa ng pag-aaral.
Gaya ng sinabi natin noon, ang mga Espanyol ay kumokonsumo ng 11,76 kilo ng langis kada taon, may medium purchasing power, at medium o high academic level. Gayunpaman, ang pinong langis ito ay patuloy na pinakamaraming natupok sa ating bansa, bagama't unti-unti na itong itinutumbas sa predilection para sa virgin olive oil.
Itinatampok din ng pag-aaral kung paano ang pagbili ng langis noong panahon ng pandemya. “CKaya, 1 kilo ng langis ng oliba na nakonsumo ng bawat Espanyol ay nabili online, higit sa 5 kilo sa mga lokal na tindahan at supermarket, at 3 kilo sa mga hypermarket. Ang natitira ay nakukuha sa mga oil mill at iba pang uri ng mga establisyimento”. Kakailanganin nating maghintay ng ilang buwan upang malaman kung ang kalakaran ng pagbili na ito ay napanatili sa mahabang panahon o kung ito ay dahil lamang sa mga pambihirang limitasyon sa kadaliang kumilos.